Hur man frysa gröna bönor för vintern hemma

Frysta grönsaker hemlagad - ett utmärkt verktyg för att skapa kulinariska mästerverk vitamin på vintern. De kostar mycket billigare än de som kan köpas på stormarknader, samtidigt som helt naturligt. Och koka dem är inte alltför svårt. Låt oss överväga hur man frysa gröna bönor och rätter där den kan användas i framtiden. Gör det bättre under sommaren, plocka bönor från din egen trädgård eller köpa dem på marknaden.

Hur man frysa gröna bönor för vintern

Huvud misstag som många hemmafruar, zagotavlivaya denna grönsak - avsaknaden av värmebehandling. Det är helt enkelt tvättas, klippa och lägga i frysen. I slutändan är det helt enkelt kasseras. Den viktigaste hemligheten om hur man frysa gröna bönor för vintern: det är nödvändigt att i förväg Blanch. Det är önskvärt att göra det i saltat vatten. Beans behöver fördisk och skär hennes hårda kanter. Detta följs av koka vatten som saltas efter smak. Sedan skicka den skida. Koka tills kokta de kan (ca 20 minuter) eller bara blekna i 5 minuter. I det första fallet kommer produkten att vara klar för användning, och efter upptining kan läggas till sallader eller sidorätter utan ytterligare bearbetning. Det andra alternativet medger erhållande halvfärdig produkt, vars egenskaper är nära de färska grönsaker. Att skida var ljust grön, de måste flytta efter kokande vatten i kallt vatten (du kan lägga till lite is i det).

Därefter måste bönorna tas bort från vattnet och torka dem på en handduk. Varefter den förpackas i speciella paket mycket som möjligt genom att ta bort dem från luften. I sin frånvaro, kan du använda engångsbehållare, som bör stänga tätt wrap eller plastfolie. Vissa hemmafruar före frysa gröna bönor för vintern, föredrar att klippa det i flera bitar. I princip, så det är mycket mer praktiskt att lagra, men vissa rätter kräver hela skida, så det är bättre att göra det omedelbart efter upptining. I frysen, var att skicka paket eller behållare, kan den halvfärdiga produkten förvaras upp till ett år. Innan du använder skida måste lämnas vid rumstemperatur i flera timmar eller doppas i kokande vatten. Det finns rätter som bönor som använder frysta bönor. Recept på några av dem - på.

dietary garnering

Vad kan vara bättre än färska grönsaker, kokta för lunch eller middag? Fryst vinter kostym. Och om huset har sin egen lager, då denna sida skålen är inte bara välsmakande och hälsosamma, men också budgeten. Så på ett pund av gröna bönor ta saften av en citron, salt och kryddor efter smak, liksom 60 gram brödsmulor, vegetabilisk olja.

Frysta skida måste kokas eller ångas i kokande vatten i 15-20 minuter. De kyldes därefter, hälldes citronsaft, rullade i brödsmulor blandas med kryddor och stekt i het olja. Serveras med kött, fisk, eller som en separat skål. Om värdinnan innan frysa gröna bönor för vintern, skär den fint nog, kommer skålen inte ser mycket imponerande. Även smaken inte påverkas.

Äggröra med bönor och ost

Detta ljusa, närande och mycket välsmakande maträtt kommer att vara mycket praktiskt regniga vintermorgon för att höja stämningen och få vitaminer portioner. Vid 2 ägg behöver 200g av frysta bönor, 50 ml mjölk, 30 gram ost, salt, vegetabilisk olja, kryddor.

Bönor ska tinas av varmvatten eller mikrovågsugnar. Vispa ägg med mjölk, salt och kryddor, gnuggade ost. På en het panna med olja lätt stek hackad skida. Hälldes sedan ägg-mjölk blandningen, strö riven ost och stekt simmered, täckt med ett lock för att beredskap.