Hur man gör hamburgare saftiga och frodiga tips

Hur man gör hamburgare saftiga och frodig? Förvånande nog är det bekant för alla sedan barndomen maträtt kan tillagas på många olika sätt. I den här artikeln kommer du att lära dig att göra hemlagad hamburgare anbud och bokstavligen smälter i munnen.

färs

För att förbereda denna maträtt på den klassiska recept, måste du ta: fläsk och nötkött i lika proportioner, tillsätt löken, indränkt i mjölk, bröd, salt och peppar. Men professionella kockar och med dem och kockar amatör kock hamburgare inte bara kött, men även fågel, fisk, grönsaker, svamp. Ofta bakas i olika såser, kommer med en mängd toppings och tillsätt en mängd olika kryddor. Köttpatties kommer att vara mer användbart för figuren, om du tar bort dem från sammansättningen av potatis och bröd. Att smaka den färdiga skålen var inte skadade, lägga till dem i stället för mosade råa grönsaker, färska örter, hackad svamp eller stekt i en kastrull lök.

små hemligheter

Erfarna älskarinna empiriskt fastställa hur man gör hamburgare saftiga och frodig. Försök tips, beprövade:

1. laga alltid fyllning själv - du kommer aldrig att kunna gissa komponenterna i en produkt köpt i en butik.
2. Speciellt mjuka erhållna kotletter, kokt fläsk filén.
3. Blandad maträtt av malet kött blir mörare. Till exempel kan du kombinera fläsk, kyckling, nötkött, kalkon.
4. För mjukhet kan lägga till färdig fyllning två eller tre matskedar gräddfil.
5. Sätt i stället för bröd indränkt i mjölk, ett par skedar av riven rå potatis.
6. Försök att lösa malet liten mängd varmt vatten.
7. Istället för att fylla sätta i hamburgare liten bit av smör.
8. För att ge skålen sin prakt och lägga till fyllning lite soda.
9. Du vet inte hur kyckling kotletter göra en saftig? Försök att inte mala köttkvarn och hacka den med en kniv.
10. Av stor betydelse är det också ett sätt att förbereda denna maträtt. Till exempel, om du använder köttfärs tufft, är det inte nödvändigt att steka i olja. Det vore bättre om du gör hamburgare för ett par eller zapechete dem i ugnen.

Hur man gör köttbiffar

Receptet för denna underbara rätter är inte mycket annorlunda än de klassiska matlagning alternativ. Men genom att ändra en stund, kommer du att förstå hur man gör hamburgare saftiga och frodig:

1. Tre skivor av torkat upp limpa utan skorpa, placera i en skål och blöt i mjölk.
2. Peel två lök, hacka fint och stek i en stekpanna tills de är gyllenbruna.
3. 500 gram blandad köttfärs, blanda med en äggula, indränkt bröd och stekt lök. Produkter måste blandas noggrant manuellt och sedan lägga till salt och peppar. Till den färdiga skålen visade sig läcker, stöta bort nötkött, kasta den i en skål.
4. Vispa ett protein med användning av en bländare till dess att en tjock skum och blanda det med köttmassan.
5. Bilda biffar av malet långsträckt form, rulla i mjöl och snabbt steka i en blandning av smör och vegetabilisk olja. När brynt köttbullar, passera dem i ugnen och låt beredskap.

Hur man gör köttbullar från malet kyckling

Fans av kost rätter alltid vara kreativ, att diversifiera recept och göra dem mer tilltalande. Alla vet att kotletter av kyckling ofta erhålls från nybörjare kockar torr och smaklös. Om du inte har löst detta problem, läs vårt recept och lära sig att göra kyckling burgare saftiga:

1. Redo Mix malet kycklingbröst kött (600 g) med riven ost (200 gram), riven lök (ett huvud), hackad persilja och dill, halv tesked kanel och salt. Alla komponenter bör vara väl blandade med varandra.
2. Form från de resulterande mince runda patties och stek dem i en kastrull under locket stängt tills kokta. Glöm inte att kyckling kotletter tillaga snabbare än kött.

Gör malet kyckling kotletter möjligt och den metod som beskrivs nedan.

Saftig hamburgare med grönsaker

1. Blötlägg tre skivor torrt vitt bröd i mjölk.
2. Lök och potatis (en bit), gnugga på en liten rivjärn, hacka två vitlöksklyftor med en kniv.
3. Blanda grönsaker med malet kycklingbröst (700 gram), bröd och ett stort ägg. Krydda färsen med kryddor (du kan ta den "italienska örter"), salt och svartpeppar.
4. Form biffar och stek dem i en kastrull på båda sidor.

Hur man gör hamburgare saftiga och frodig? För detta ändamål rekommenderar vi dig att göra såsen:

1. Blanda en matsked av potatisstärkelse (med en bild) med en matsked tomatpuré.
2. Häll blandningen med kokande vatten och värme i en separat skål på låg värme under flera minuter.
3. Stora tomater skurna i tärningar, hacka tre vitlöksklyftor, basilika och riva händer. Blanda alla produkter lite grepp om pannan.
4. Häll sås köttbullar låt dem stå i ungefär tio minuter.

Hackade kost kotletter från fjäderfä

För att förbereda lågt kaloriinnehåll, men rejäl maträtt av kyckling eller kalkon, läs noga receptet som beskrivs nedan:

1. Kycklingbröst eller kalkonbröst (700 gram) skars i kuber, blanda med ett ägg och en helt vetemjöl med en sked (det är i stället möjligt att ta marken kli). Malet salt, peppar och krydda med dina favorit kryddor.
2. Form patties händer och placera dem på en plåt, efter som pergament bakning.
3. Grädda tills kokta skålen i ugnen.

Hur man gör kyckling burgare mjuk? Först av allt, försök att inte torka upp dem under tillagningen. Gör skålen ännu mer skola kommer att hjälpa sås, som är gjord av gräddfil, örter, krossad vitlök, salt och peppar. Servera den varm med köttbullar och koka till garnering sallad med färska grönsaker och olivolja.

Kotlett med grönsaker och ost

Detta recept kommer att berätta hur man gör hamburgare med ovanligt mjuk och saftig smak:

1. Kycklingfilé (500 gram) och en söt paprika skivor skäras.
2. Ost (300 gram) och zucchini (200 gram) galler.
3. Blanda alla produkter och lägga till ett ägg, ett par matskedar hela vetemjöl (eller kli), peppar och salt efter smak.
4. Form biffar och grädda dem i ugnen på pergament utan olja.

Saftiga "Jacks"

Dessa ursprungliga hamburgare kommer att överraska fans av rejäla och läckra rätter:

1. Cook köttfärs från gris och nötkött (800 gram), blanda det med ett hönsägg, lägga till ett par matskedar av fett, salt och peppar.
2. För fyllningen tar en stor tomat, 150 gram ost och en knippe färsk dill. Krossa och blanda alla produkter.
3. Rulla en liten boll av köttfärs, göra fingrarna i spåret och placera fyllningen. Ready boet låg i en glasform och skicka baka till golden. Denna maträtt kan serveras med en garnering av färska eller kokt grönsaker.

Lush kotletter av griskött

Du vet inte hur man gör hamburgare saftiga och frodig? Försök att öva detta recept:

1. Hemgjord brödsmulor (120 g), blanda med en kräm (250 g) och därtill sätta 150 ml kallt vatten.
2. Blanda i en stor blandningsskål 700 g fläskfärs, hackad lök, ett ägg, grädde massa, salt och peppar.
3. Ta kotlett nötkött i kylen i tio minuter.
4. Bildar biffar, rulla dem i ströbröd och stek på båda sidor. Hamburgare inte bränna och väl propeklis, minska värmen och stänga pannan med ett lock. Några minuter senare en familjemiddag kommer att vara redo.

fishcake

Korrekt tillagade rätter från malet fisk erhålls lika välsmakande som kötträtter. Dessutom fisk - en mycket användbar produkt, och dietister uppmanas att inkludera den i deras meny flera gånger i veckan. Hur man gör en mjuk köttbullar:

1. Ta 500 gram tinade fiskfiléer och passera genom en köttkvarn. Om så önskas kan du även använda mixer eller matberedare.
2. Blanda den resulterande färs med hackad lök, två hönsägg, en mosad kokta morötter, salt, peppar och smaksättning för fisk.
3. Blint händer små ovala biffar och stek dem i en kastrull tills de är mjuka. Skålen kan serveras med senap och gräddsås.

När du lär dig att göra en läcker och saftig hamburgare, kommer gästerna ofta spricker upp dina kulinariska talanger och aldrig överge den föreslagna tillägg. Så var inte rädd för att experimentera och upptäcka nya sätt att förbereda bekant från barndomen rätter.