Hur man gör kåldolmar med köttfärs: en steg för steg recept

Kåldolmar är upprättad i nästan alla länder i världen. Hittills finns det många olika recept för denna rejäla och otroligt läckra rätter. Efter att ha läst den här artikeln får du lära dig hur man gör fyllda kål med köttfärs.

traditionella alternativ

Det bör noteras att detta recept kan vara relativt snabbt och utan alltför mycket besvär för att laga en god middag för hela familjen. Innan du kommer till plattan, var noga med att se till att ditt kök har alla nödvändiga produkter. I det här fallet har du till hands för att vara

• trehundrafemtio gram köttfärs;
• kål;
• halv kopp ris;
• En stora morötter;
• ett par av medelstora lökar;
• ett par skedar tomatpuré;
• vegetabilisk olja;
• glas tomatjuice.

Att du kokta måltid var inte intetsägande och smaklös, är det önskvärt att utöka listan ovan. Dessutom införde den en tesked salt och en nypa peppar.

Kåldolmar: den klassiska receptet steg för steg

Först av allt du behöver göra ris. Rump tvättas noggrant med rinnande vatten, häll kokande vatten på spisen och skicka. Efter ungefär fem minuter potten med ris från värmen och ställ åt sidan åt sidan.

Förtvättad kål doppas i kokande vatten, Skär försiktigt för att mjuka blad och upprepa proceduren flera gånger.

I en het panna, generöst smord, skicka förberedda och hackade grönsaker och stek dem. När de är gyllene, de lägger tomatpuré och fortsätter att sjuda.

I en separat ren skål spridning klar nötkött, kylda kokt ris, salt och peppar. Alla grundligt rörs till homogenitet. För varje kål blad placerade mottagen bit stuffing och vik den prydligt. Halvfabrikat gjorda på detta sätt läggs försiktigt i en kastrull.

Innehåll saltade rätter, häll tomatjuice och kokt vatten. Det finns också skicka lök och morot dressing. Allt detta gryta om minimi värme för trettio eller fyrtio minuter. Efter denna tid var pan bort från spisen. Nu när du vet hur man gör kåldolmar med kött och kan föda en familj en utsökt middag. På begäran av den färdiga maträtten är dekorerad med hackade örter.

Alternativ med malet kyckling

Enligt detta recept, kan du laga delikat doftande maträtt som ska serveras med lunch eller middag. Den här gången, i stället för kål kommer att användas av Peking. På grund av denna förändring av skålen kommer att bli en ovanligt lätt smak. Innan du börjar laga mat fylld med köttfärs i en kastrull, inspektera innehållet i din egen kylskåp och köpa dessutom alla nödvändiga komponenter, om det behövs. I det här fallet har du vid sidan finns måste:

• sex hundra gram malet kyckling;
• ett glas kokt ris;
• Genomsnittlig Lök;
• par matskedar grädde;
• Kinakål;
• etthundrafemtio ml buljong.

Att din familj kunde uppskatta den känsliga och lätt kåldolmar (recept med ris som presenteras i dagens artikel), bör ovanstående lista fyller upp med salt och peppar. Antalet av dessa kryddor kan variera beroende på personliga preferenser kock och hans familj.

Beskrivning av processen

Förtvättad dissocierades till enskilda kålblad försiktigt sänkte deras kokande saltat vatten, och kokades i tre minuter. Därefter tas de bort från pannan och häll över kallt vatten.

För framställningen fyllningen i en skål kombinera nötkött, kokt ris, malda rostade lök, salt och peppar. Alla grundligt omrördes till homogenitet. Innan fyllning kål blad med honom försiktigt skära det övre skiktet, som ligger vid foten. Du kan sedan gå vidare till bildandet av kål. I den bredaste delen av arket placeras matsked färdiga fyllning och försiktigt lindat.

Den erhållna halvfärdiga stapeln i förpreparerade formnings-, fyllnings- buljong blandas med gräddfil, och sänds in i ugnen. Förberedelser fyllda kinakål med malet kyckling med etthundraåttio grader för en halvtimme. Innan servering, strö dem med hackade örter.

Utförande med fläskkarré

Detta recept skiljer sig något från tidigare. Till skillnad från de utföringsformer som diskuterats ovan, i detta fall en uppsättning produkter offline Fig. Det bör noteras att beredningen av kåldolmar med köttfärs - ganska tidskrävande process tar tid. För att inte slösa dyrbar minuter och snabbt ansöka om middag smakrik och tillfredsställande maträtt, ombeds att gå till affären för att handla. Som ni måste ha sammanställt listan:

• kilogram fläskkarré;
• Femtio gram av tomatpuré;
• kål;
• tre glödlampor;
• ett par skedar tomatpuré;
• Tvåhundra gram ister och gräddfil.

Som krydda vanligtvis använda sunt salt och peppar. Deras antal beräknas utifrån de kulinariska smaker och hans familj.

Beredningen teknik

I det här fallet är det inte nödvändigt att vrida kött fyllning. Förtvättad och obsushennuyu loin skuren i tunna plattor, avskräcka dem, salt, peppar, och sattes åt sidan åt sidan.

Den beredda kålblad lägger ut köttet och pre-stekt lök. Allt detta är insvept i rullar, lägg i en kastrull och fyll med filtrerat vatten. Det finns också skicka ister, salt och peppar. Framtida kåldolmar skickas till plattan och gryta minst värme i en och en halv timme. Efter denna tid i en skål tillsätt gräddfil blandas med tomatpuré och sätta i ugnen. Efter en timme maträtt kan serveras till bordet.

Alternativ för lata

Det bör noteras att detta är ett mycket enkelt recept för kåldolmar med kött och ris. Att allt gick som det ska, innan du stiger upp till plattan, vara noga med att kontrollera att du har alla nödvändiga ingredienser till hands. Vid denna tid, bör du ha:

• för halva kilogram av nötkött och fläsk massa;
• kålhuvud;
• en halv kopp ströbröd, vegetabilisk olja och ris.

För att ha visat sig doftande och rejäla kålrullar, listan ovan, är det önskvärt att komplettera salt och kryddor.

algoritmen

Detta recept för kåldolmar med kött och ris är bra att hela processen inte tar mycket tid. I det här fallet behöver du inte att separat bilda varje rulle.

I en kastrull fylld med saltat vatten, skickade ris och koka den. Medan han var redo att göra köttet. Förtvättad, och hackad massa obsushennuyu Mal och sattes åt sidan åt sidan.

Strimlade kål remsor nedsänkta under några minuter i kokande vatten. När den har svalnat, är det pressas ut fukt.

I en skål hade tid att ansluta koka ris, kött, salt och peppar. Det finns också skicka kål. Allt blandas ordentligt. Från den resulterande massan bilda små kotletter, paneer dem i ströbröd och stek på en väl uppvärmd panna, generöst smorda med vegetabilisk olja. Därefter framtida lata fyllda var (recept ris som presenteras i dagens publikation) lagt till en liten mängd vatten och stoppades till beredskap. Innan servering, dekorera dem med hackade örter, häll tomatsås eller gräddfil.

Alternativ med cottage cheese dressing

Det är mycket välsmakande och smakrik maträtt är ganska ursprungliga sås. Innan kåldolmar med kött, se till att kontrollera om du har tillgång till alla de nödvändiga produkter. Kylskåpet bör finnas:

• tre hundra gram av fläsk- och nötkött massa;
• stora lökar;
• etthundrafemtio gram ris;
• tre vitlöksklyftor;
• Två hundra femtio gram keso och gräddfil;
• stor citron.

Bland annat se till att i rätt ögonblick du har på handen var salt, färska örter och kryddor.

sekvens av åtgärder

Innan kåldolmar med köttfärs, bör köttberedningar åtgärdas. Förtvättad fläsk- och nötkött massan skärs i små bitar. På samma sätt kommer med lök och vitlök. Produkter framställda på detta sätt passera genom en kvarn och ställ åt sidan åt sidan.

I en kastrull fylld med kokande saltat vatten, hälldes förtvättad grits och bringades till beredskap. Fig svetsade kombinerat med köttfärs, med salt och peppar. Alla grundligt knådas.

Kålhuvud några minuter nedsänkta i en stor behållare fylld med kokande vatten. Efter det har det tagit ut och separeras de övre blad. Resterande huvudet ut igen nedsänkt i en kastrull med kokande vatten. Dessa manipulationer behöva upprepas så länge du inte har skrivit erforderligt antal blad. Det är önskvärt att göra det lite mer. För i den process som de kan gå sönder och bli oanvändbar för vidare användning. De fick sedan svalna och med en vass kniv fri från överdrivet förtjockad bladskaft.

På detta sätt beredda kålblad lägger ut kött stoppning och insvept försiktigt. Det resulterande halvfärdiga placeras i en djup stekpanna, häll det filtrerade vattnet, täckt med ett lock och släcka en brand på ett minimum. Ungefär en timme senare rätter kan tas bort från spisen.

Servera dessa fyllda gris jord nötkött under ovanliga dressing. Att laga en god kryddig sås i en liten skål kombinera gräddfil, riven ost genom en sikt, en klyfta vitlök, färsk juice av en citron och hackad persilja. Allt detta piska med en mixer. Ready smaksatt fortfarande varmt fyllda och serveras till bordet.