Hur man håller blåbär för vintern. Tips och tricks

Visst har alla hört talas om fördelarna med blåbär. Dessa lilla bär kan öka immuniteten, förbättra syn och bara uppmana en person. Medan sommarsäsongen pågår, tänker folk inte mycket på vinterens tillvägagångssätt, men på hösten börjar de undra hur man håller blåbär fräscha. Det finns flera sätt att lagra bär, det är värt att överväga var och en av dem.

Metod en

Du behöver socker och färska bär i ett förhållande mellan två och en, liksom en vanlig blandare.

Hur man håller blåbär på vintern med socker? Det är väldigt enkelt. Skölj noggrant bären under rinnande vatten, men var försiktig. För att inte skada deras skal, sätt grödan i en kolsyrare. Låt sedan blåbäret torka ordentligt på en handduk eller annan torr yta. Placera bären i en mixer eller köttkvarn och tillsätt socker. Beat i fem minuter. Klart!

Nu kan du placera den mottagna massan i en burk, stäng den med lock och förvara den i kylskåp eller på annat kallt ställe. I det här fallet fungerar socker som ett konserveringsmedel, varför alla vitaminer och vitaminer bevaras.

Metod för den andra

Många undrar hur man håller vitaminerna i blåbär till det maximala. För att användbara ämnen inte ska lämna bären är det nödvändigt att bevara dess struktur.

I detta fall måste fröet frysas. Skölj blåbären och rengör dem noggrant. Kasta ut alla löv och kvistar, du borde bara ha hela vackra bär. Lägg dem på en handduk och låt det torka ordentligt. Därefter placera blåbär på en plan yta. Detta kan vara en vanlig maträtt med en platt botten.

Sätt behållaren med bär i frysen i tre timmar. Vanligen under denna tid har skörden tid att frysa, men om du tvivlar kan du öka tiden. Det är nödvändigt att bären är helt frusna. Hur håller man blåbär på vintern? Häll vidare den resulterande massan i en påse för frysning. Skörd, fylld med denna metod, kan lagras under mycket lång tid och förlorar inte dess användbara egenskaper.

Ett annat alternativ

En annan metod, hur man håller blåbär på vintern, är att torka bär. I vår tid i butikerna av hushållsapparater kan du köpa en mängd olika maskiner och apparater för att torka grödan. Men om du inte har den här tekniken kan du använda den gamla mormors recept.

Sätt blåbär på en platt, torr yta, som tidigare sköljdes och torkades varje bär. Sätt behållaren med grödan så att solens strålar slår på den. Denna procedur görs bäst på sommaren, när solen värmer särskilt starkt.

Om du inte har tid att lagra dig själv med torkade blåbär på sommaren, kommer den vanliga ugnen att hjälpa dig. Sprid bären på en bakplåt och sätt in torkläget. Denna funktion är närvarande på nästan alla moderna enheter.

När bären är torra måste de överföras till glasbehållare och förvaras vid rumstemperatur. Det är värt att säga att dåligt torkade blåbär kan börja försämras och bli mögelaktigt, varför det är nödvändigt att förbereda det korrekt.

rekommendationer

Frågan om hur man bevarar blåbär till vintern är ganska enkelt. Allt beror på vidare användning av de erhållna bären. Kanske vill du använda alla metoder och göra olika ämnen för att alltid ha blåbär av den önskade sorten till hands.

Fördelarna med blåbär är obestridliga, dess frukter innehåller en stor mängd vitamin C, vilket är så nödvändigt för en person under den kalla årstiden. Följ de enkla reglerna, och sedan kan du njuta av användbara bär året runt.