Hur man lagar bläckfisk (tentakler)?

Mode för matlagning skaldjur kom till oss relativt nyligen, sedan 20 år sedan. Moderna stormarknader erbjuder ett brett utbud av dessa delikatesser, är konsumenten att göra rätt val. Särskilt populära är bläckfisken. Tentakler av hav reptil ätliga och anses vara en riktig delikatess.

Utmärkt smak cephalopod, ett överflöd av organiska föreningar och ett högt näringsvärde för att attrahera mer gourmet. Det är sant att den genomsnittliga konsumenten är ofta en naturlig fråga uppstår: hur man förbereder bläckfisk tentakler som de laga mat? Allt är enkelt: eftersom de gör sallader, kalla och varma smårätter, är också till såser och fyllningar. Och den mest överraskande och trevlig, produkten inte kräver några speciella kulinariska talanger. Nu kommer du att se själv.

Grillspett av skaldjur

Överraska dina gäster med en ursprunglig skålen och detta är mycket användbart. Grillspett kan tillagas på grillen eller grillen. Om varken ena eller det andra du inte använder ugnen. Förköp:

• fem hundra gram av tentakler;
• chile - 30 g;
• socker - 15 g;
• Olivolja - 20 ml;
• vinäger - 50 g;
• koriander stråle.

genomgång

Du vet inte hur man lagar bläckfisk tentakler? Först måste de rengöras. Utelämna blötdjur i kokande vatten bokstavligen trettio sekunder, sedan ersätta under en ström av kallt vatten och rena. Beredda råvaror skars i små skivor, pickle sås, som är gjord av chili (chop pinnar), koriander, socker, olivolja och vinäger.

Rör inte ca 1,5-2 timmar. Det bör noteras att bläckfisk (tentakler), stekt inte mer än tre minuter, om du överexponera, kommer de att vara torra och hårda. Servera med tomatsås och färska grönsaker.

Saftiga kotletter av mussla

Prova nästa måltid, kommer du att bli kär i det vid första tuggan. Nödvändiga ingredienser till 1,5 kg tentakler:

• två ägg;
• två vitlöksklyftor;
• lök;
• liten vit bulle;
• Ost - 100 gram;
• mannagryn för urbening;
• kryddor: svartpeppar, salt.

Hur man förbereder bläckfisk tentakler?

Vid 30 sekunder utelämna marina reptiler i kokande vatten, sedan snabbt - under kallt vatten och sedan filmen lätt bort. Skärs i delar, passera två gånger genom en köttkvarn. Tillsätt uppmjukade i mjölk, en limpa bröd, hackad lök, riven ost, hackad vitlök, ägg och kryddor. Fyllning mix, bildar biffar, rullade i mannagryn och stek på båda sidor. Ingen kommer att förstå, från vad tillagas hamburgare, och smaken på maten är fantastisk, inte lossna.

lätt sallad

Trött på fett sallad? Då det här alternativet exakt lycklig. Om du försöker på design, är start lämplig för festbordet. Så, förbereda salladen av följande komponenter:

• tioarmad bläckfisk (tentakler) - ett kilogram;
• två vitlöksklyftor;
• 50 ml gräddfil;
• tesked sesamfrön;
• röd peppar, salt, en nypa socker;
• 3 ml vinäger.

sekvens av åtgärder

Dra tentakler bläckfisk, eliminera bläck väskor och rustningar själv. Produkten tvättades väl med kallt vatten, salt och koka i 3-5 minuter, skuren i tunna strimlor. Skala vitlök, finhacka eller hoppa genom pressen, sedan lägga till kokt bläckfisk. Gräddfil, sätta sesamfrön, häll vinägern och peppar, tillsätt socker och posalit vid behov. Sätt i kylan minst 2 timmar. Garnera med granatäpplekärnor.

Stekt bläckfisk (tentakler)

Lista över ingredienser:

• tentakler - femhundra gram;
• 150 ml mjölk;
• halv kopp mjöl;
• ett ägg;
• ett litet knippe dill;
• kryddor: svart och röd peppar, salt, gurkmeja;
• ströbröd.

teknik

Första marina reptiler buljong. Hur man lagar bläckfisk tentakler, ni vet: inte mer än fem minuter i kokande vatten, sedan omedelbart - under rinnande kallt vatten. Skär i medel skivor, lätt slå tillbaka, peppar, salt. Gör lezone: vzobem vispa ägg, mjölk Volem. Varje bit av bläckfisk är nedsänkt i den resulterande blandningen, panering och stek. Utfodring, glöm inte att strö dill.

Skaldjur Blanda väl med pasta, ris och grönsaker, är det lämpligt att tillämpa vitlök och olivolja sås med massor av grönska. Man tror att skaldjuren är lättsmält, smälta väl och fördela energi. I en sådan en utmärker slaktkroppen så bra.