Hur man laga en kycklingbröst

Kyckling innehåller stora mängder protein, vitaminer, mineraler och många näringsämnen med ett minimum av fett. Samtidigt det mesta av det är lågt kaloriinnehåll bröst. Dietister rekommenderar att äta det kokas, för då lagras i alla de användbara egenskaper. Men få vet hur man korrekt och, viktigast av allt, hur man lagar en kycklingbröst. Det bör noteras att bröstet är benet och lår kokas i ungefär trettio minuter. Om de är avsedda att sallader, då köttet rekommenderas att sätta i kokande, lättsaltat vatten, i detta fall, kommer kycklingen inte förlora sin näringsvärde.

Så hemlagad kyckling koka i ungefär en timme, om det är unga eller är det en kyckling, sedan koka dem i tjugo minuter, om det är en kyckling-broiler - inte mer än en halvtimme, en gammal höna kött tillagas upp till tre timmar.

Låt oss tänka mer i detalj hur och hur mycket man ska tillaga kycklingbröst.

I kokande vatten sänkte kyckling, uppvärmdes till kokning och buljong dräneras först. Filéer är väl tvättas, sätta i vattnet och koka upp. Efter en halvtimme add skalad lök och morot, några lagerblad, fem ärter av svart och kryddpeppar, salt smak och koka ytterligare en halv timme.

Då, filé avlägsnas, lök kastas morötter skärs i skivor och går in i buljongen med hackade örter, bringades till kokning och ta bort från värmen. Du kan lägga till buljongen krossad vitlök.

Således tillaga kycklingbröst är inte alltför svårt, särskilt eftersom du kan få för en liten tid, inte bara köttdiet, men kost och smaksatt buljong.

Låt oss överväga en annan metod för framställning av bröst i en mikrovågsugn.

Ingredienser: två bröst av två hundra gram, vatten, salt och kryddor.

Bröst är väl tvättas, placeras i en särskild maträtt avsedd för användning i mikrovågsugn, tillsätt salt och kryddor. Sedan häller kokande vatten så att det täckte köttet helt täck med lock och placeras i ugnen vid maximal effekt. Här måste du ange hur man lagar en kycklingbröst när vattnet kokar, du måste lägga tid med 10 minuter vid samma effekt.

Efter den tid som behövs för att få kött och kontrollera tillgänglighet. För detta ändamål är det genomborrat med en kniv på flera ställen samtidigt bör det finnas inget blod. Om kycklingen är kokt, skickas det att laga mat för ytterligare fem minuter.

När brösten är redo, de svalna utan att ta bort från buljongen, så att de kunde dra dem och var inte torr.

Det måste sägas att om vikten av kött kyckling mer, är det nödvändigt att öka tillagningstiden.

Bröst är delikatess del av kyckling, denna mjuka magert kött tillagas många olika rätter.

Innan du laga kycklingbröst, behöver plocka upp fågeln korrekt. Här bör det noteras att i det fall då köttet klibbig bröst eller ökade något, är det troligt fågel utfodras hormoner, så det rekommenderas inte att köpa den. Färsk kyckling är vitt kött, anbud och känslig hud och mindre skalor på armar och ben. Det är bäst att ta en kyld fjäderfä slaktkroppar, eftersom det innehåller stora mängder näringsämnen, bör frysta livsmedel undvikas.

Således blev det känt som rätt och hur man laga en kycklingbröst. Så laga den, kan du få en kvalitet filé och läcker buljong, som sedan kan användas för soppor. Onödigt filé används som en separat skål, eller som en komponent i olika sallader och rätter.

Sammanfattningsvis kan vi säga att kokt kycklingbröst en halvtimme, men tiden är också beroende på ålder av fågeln och dess storlek. Om kycklingen mycket äldre, är det förberett för upp till tre timmar.