Hur man lagar citronkräm. Citronkräm kex - Recept

Lemon Cream är en populär engelsk delikatess, vars struktur liknar en brygga fyllning för kakor eller fruktpuré. Denna dessert är öm konsistens och söt smak till den karakteristiska syrlighet. Att använda denna produkt rekommenderas med toast, pannkakor eller helt enkelt användas som en doftande och luftfyllning för sockerkaka. Förberedelser citronkräm är ganska lätt och snabbt. Han permanent upplyftande sötsaker sin goda citrussmak och ljusa färger. Så låt oss ta reda på tillsammans hur man gör en läcker dessert och soligt.

Citron grädde tårta: steg recept

Denna metod är en klassisk förberedelse brew citronsyra fyllningar för bakverk. För denna kräm kan vi behöva följande komponenter:

• Lemon big - 5 st;.
• sand Socker - 210 g;
• stora hönsägg - 4 st,.
• olja färskt smör - '60

processen för framställning

Innan du förbereder citron grädde, måste alla ingredienser köps behandlas väl. För att göra detta, ta färsk frukt och två stycken försiktigt bort skal, och med andra - pressa saften. Vidare, i en liten kastrull häll önskad socker och tillsätt fint rivet citronskal. Efter det bör det också vara att hälla juice och vispad ägg.

Den resulterande massan måste stå i en halvtimme vid rumstemperatur och sedan försiktigt sila genom en fin sil. Vid slutet i vaniljsås citron att lägga till lite färskt smör och sätta på en långsam eld, koka tills tjock 20 minuter, rör om med jämna mellanrum. Därefter måste fyllning tårta häll i glasburkar och cool i kylskåpet. Vidare kan citronkräm användas som en fristående dessert och för smörjning av kakor.

Förbereda läcker grädde och luftiga med mannagryn

Citron grädde (recept med foto fyllningar representerade nedan) med mannagryn erhållen mild och luft. För dess framställning följande komponenter måste köpas:

• färsk mjölk 4% fett - 500 ml;
• semolina - 2 msk fulla av stora;
• fin sand Socker - 260 g;
• färskt smör - 210 g;
• Ägg standardvärde - 2 st;.
• citron mogen stor - 1 st.

Hur man gör hemma?

Att förbereda denna dessert är ganska enkel och lätt. Men han vände sig till de mest utsökta och luften bör göra en stor ansträngning. Därför är det nödvändigt att hälla färsk mjölk i en kastrull och lägg den på en långsam brand. Vidare bör drycken värmas till 70 ° C, därefter långsamt hälla mannagryn. För att undvika obehagliga klumpar under denna procedur, innehållet i rätterna rekommenderas att regelbundet röra. Därefter bör ingredienser kokas tills tjock för 3-7 minuter.

Den resulterande semolina måste avlägsnas från plattan och låt stå i rumstemperatur tills den svalnat. När produkten blir kallt, bör det omedelbart skaka med hönsägg, socker och mjukt smör. Det rekommenderas att använda en mixer. I slutet behöver rengöra citronskal, hugga den i en köttkvarn, och skal - galler. Efter att de behöver för att sätta i en massa mannagryn och en bra takt med en mixer.

Kokt citron grädde bör häll i burkar och förvara i kylskåp. Det bör noteras att denna dessert perfekt med en mängd olika bakverk, croissanter och andra hemgjorda kakor.

Hur man lagar krämig citron grädde tårta?

Berätta om en annan version av dessert. Om du inte har en aning om hur man gör citron grädde kex, vilket innebär ytterligare bilda en frodig och läcker tårta är nedan beskrivna metoden lämpar sig framför allt för dig. För beredning av sådana fyllningar måste köpas:

• färsk citron big - 1 st;.
• stora ägg - 2 st,.
• Sanden är vit socker - ½ kopp;
• 30% fettkräm: te - 550 ml;
• gurkmeja - dessert sked.

Förberedelse för dessertsåser

För att göra en sådan kräm, bör det väl tvättas citron bit och placera den i en liten skål med vatten. Nästa, du vill stänga rätter och koka frukten på låg värme i en halvtimme. Därefter krävs gul frukt kyls genom att den placeras i kallt vatten, och skärs sedan i halv och starkt pressas i skålen hos biandaren. Senare i samma kapacitet i köket enheten måste placeras skal och bryta äggen. Lemon gräddbakelse, receptet som vi överväger, var ljusa och tjänstgjorde som dekoration för dessert, rekommenderas att lägga till ytterligare krydda som gurkmeja. Därefter måste alla dessa komponenter vara väl vispad till en homogen massa.

Den resulterande slammet är att tillsätta socker och sätta allt i en liten kastrull. Vidare bör disken läggas på medelvärme och långsamt föra innehållet tills tjock, rör regelbundet med en sked. Den erhållna fundament behöver kylas till rumstemperatur. Vid denna tid kräver mycket fet piska grädde, som sedan ska blandas med citron massa.

Ready smör grädde är önskvärt att fördela på Korzh, varigenom en mycket välsmakande och bokstavligen smälter i munnen dessert. Det bör noteras att för att göra en tårta med en fyllning kan vara inte bara ett kex, men också sand eller skiktad bas.

Vad du behöver kalk gräddfil

Presenterade fyllning har en delikat konsistens och ursprungliga smak. Servera denna produkt till bordet och kan vara som en oberoende dessert, lägga den i glass skålar, och som en kräm för hem kaka eller någon kaka. I vilket fall som helst kommer detta fyllning inte lämna likgiltiga varken du eller dina gäster.

Så låt oss förstå densamma samtidigt som den förbereder en citron sur grädde hemma. För att skapa det behöver vi följande ingredienser:

• tjock kräm (företrädesvis förvärva 30% fett) - 210 ml;
• stora ägg - 5 st,.
• mogen citron stor - 2 st;.
• socker pulver (kan ta fina strösocker) - 110 g;
• lagerblad - 5 st.

Steg för steg beredning av söta produkter

Att en sådan ovanlig grädde bör inte bara på gasspis, men också i ugnen. Det är därför det rekommenderas i förväg och inkluderar värma upp till en temperatur på 200 grader. Under tiden kan du förbereda grunden för en söt produkt. För att göra detta måste du fyllig en stor citronskal, och sedan pressa ut all saft. Peel kast är inte nödvändigt, eftersom det är också användbart för att skapa en läcker kräm. Det bör vara galler.

Efter de viktigaste komponenterna har behandlats, kan du gå direkt till utarbetandet av söta produkter. Detta kräver att ta en tjock fet kräm, lägga den i en liten kastrull, tillsätt lagerblad (hugga oönskade) och citronskal, och sedan lägga på minimi eld och värme (men inte koka!).

Efter allt av ovanstående åtgärder bör bryta äggen i en djup skål, lägga till dem i form av pulver eller fina socker, och sedan grundligt slå med en mixer eller mixer tills fluffig och luftmassan. Bredvid det är nödvändigt att hälla tidigare pressad citronsaft och blandas också med ett kök enhet. Vid slutet av den resulterande blandningen som behövs för att hälla genom en förvärmd kräm med god skalnings och deras slag.

Ready gräddfil och citron grädde måste sättas in i en djup ugnsform och sedan placera den på en plåt eller någon annan skålen till hälften fylld med vatten. I detta tillstånd, är en söt produkt rekommenderas att stå i ugnen i minst 45 minuter. Efter denna tid bör krämen vara redo att flytta in kremannitsy, kyl i kylskåpet, och före servering dekorera med kvarvarande lagerblad.

För att sammanfatta

Som ni ser, det finns inget svårt att laga sin egen söta och luftig kräm med färsk citron. Det bör noteras att alla fyllningar är beredda mycket snabbt och enkelt. Dessutom kan de inte bara användas för beredning av hembakade kakor och bakverk, men också för att tjäna besökare som en separat dessert. Men dessa produkter rekommenderas att dekorera choklad chips, kanderad frukt och andra ingredienser som gör det ännu mer aptitretande delikatess.