Hur man lagar gris stek

Biff - det är stekt på båda sidor av en köttbit som kan tillagas för lunch eller middag. Garnera till det kan vara grönsaker, grillad eller bara en sallad. Historien om maten började för länge sedan, i det antika Rom, när prästerna offra stekning på gitter nötkött, skuren i stora bitar. Nu serverar klassiska biff är mycket mindre, men inte mindre än tre centimeter i bredd.

På den tiden fanns det ingen recept som skulle diskuteras hur man lagar fläsk biff, eftersom det till en början endast framställas från nötkött, och några av de gamla. Sen började växa ungtjurar specifikt för utarbetandet av denna maträtt. Idag är det den klassiska biff gjord av de bästa delarna av nötkött önskvärt att använda köttet med lager av fett från delar av de muskler som är minst rabotali.Togda biffar ut mycket mjuk, anbud och saftigt.

Idag görs inte bara kött av ungtjurar, men från vem som helst. De hemmafruar som inte vet ännu hur man lagar gris stek, nötkött eller annat kött, måste det sägas att laga den på flera sätt. Vet att de behöver vara minst för att komma till restaurangen att inte gå vilse i förvåning när du tar en bit av lättstekt kött med blodet.

De mest populära sredneprozharenny Steak - Medium. Inuti är det rosa färg, till skillnad från Medium sällsynta - biff med blod, som har en röd-rosa färg. Rare - röd stek lätt brynt på utsidan. Det finns nästan helt och fullt stekt biff - medellång väl och bra gjort i enlighet därmed. Men det senare är bättre att inte laga mat, eftersom du enkelt kan cook köttet och det kommer att förvandlas till sulan.

Och nu berätta hur man laga en gris stek. Här måste du veta en regel: att köttet visade sig saftiga och inte torr, det saltas i förväg när betning eller efter dess yngel. Till köttet var saftigare och mjukare, måste du marinera den i yoghurt. Du kan också lägga till yoghurt under tillagningen, inte köttet inte brinna. Kräver följande ingredienser: 1 kg av fläsk, köp nacke, 0,5 liter av yoghurt, salt och peppar.

Innan kock gris stek kött tvättas under rinnande kallt kranvatten obsushivayut och skärs i delar. Sedan varje bit med två studsar storon.Posle sin peppar och salt på båda sidor, spridda i en skål och häll yoghurt. För att bättre indränkt kefir, måste kött regelbundet rörs. Två timmar senare kan du steka i en stekpanna utan olja. Fry är nödvändig på båda sidor på hög värme. Kefir pour behov.

Som ni kan se, laga fläsk biff - inte svårt. Hans beredskap definieras som: en kniv snitt görs, och när köttsaft köra klart - biff är klar. Denna maträtt kan tillagas i en vardag och en semester.

Här är en annan enkelt recept, som anger hur man lagar gris stek marinerad i grönt te. Dish tillagas i detta recept, visar det sig de mest utsökta! Ta ett halvt kilo fläsk och skärs i delar. Sedan, varje bit gnuggas försiktigt med en blandning av svart och kryddpeppar och strö torkad basilika. fläsk bitar för att sätta i en djup skål och häll en kopp starkt grönt te. Genom 30-40 minuter kan du börja steka.

Rostning är bäst lämpad olivolja, men om det inte - någon grönsak. När köttet blir vit på alla sidor, han igen beströdda med basilika och stek tills dess att en ljus skorpan är gyllene på båda sidor. Servera med citronskivor kan och garnering.

Försök att laga denna underbara skålen - du kommer att få en mycket välsmakande och alla hem kommer att beundra din oöverträffade kulinariska talanger!