Hur man lagar lake lever? Levern av lake i hemmet

Hur man lagar lake lever hemma? Det finns flera sätt. Lever kan laga mat, baka och stek.

Levern i ett vattenbad

Denna rätt vänder mild, angenäm smak. För att förbereda behöver du:

• salt;

• lake levern (så många du har);

• lagerblad;

• peppar.

Processen för beredning av läckra rätter

1. Ta lake lever, tvätta efter bort filmen. Skär det en medelstora bitar.

2. Därefter mäsk i en mortel och paprika.

3. Salt leverskivor, peppar. Därefter tillsätt lagerblad.

4. Sätt bitarna i en burk, stäng locket.

5. Ta med en stor gryta, häll vattnet tillbaka. Sätt den i brand, sjunka till banken med levern. Förbered ett vattenbad under ungefär en timme. Maträtt som serveras varm, levern kan spridas på smörgåsar.

leverpastej

Förberedelser paté är enkel nog. Förvaras i kylskåp kan vara upp till fem dagar.

Att laga leverpastej lake hemma behöver du:

• Fem gram av muskot och samma marken peppar (svart);

• Trehundra gram av levern hos lake;

• persilja, svamp (100 gram).

Beredning av läckra rätter från fisklever hemma

1. Inledningsvis spola lake lever fri från galla.

2. Skär i små bitar.

3. Lägg dem i en medelstor kastrull. Koka tills de är mjuka i saltat vatten.

4. Rengör svamp, tvätta. Klipp.

5. I en separat en skål koka svamp.

6. Grind i en mixer kokt lake lever och svamp.

7. Därefter krossa och knåda i grönt pasta.

8. Tillsätt sedan svartpeppar, muskot, jordnöts. Efter noggrant.

9. Nästa Överför resulterande mjölet stängnings potten.

stekt

Du kan laga stekt lever. Denna rätt kan användas som fyllning i pajer, additiv till sallader. Även stekt lake lever - en utmärkt huvudrätt.

För matlagning du behöver:

• 200 gram vitt loaf;

• Salt (till din smak);

• En av lake lever;

• peppar;

• olivolja.

Processen för matlagning i hemmet

1. Först, torka brödet.

2. Vidare, salt med två sidor levern.

3. Sedan säsongen med peppar.

4. Efter den plats på en varm stekpanna i förväg.

5. Så snart skorpa, ta bort den från värmen.

6. Servera med en limpa bröd, strö över hackad lök grönt.

marinerad lever

Hur man lagar levern av lake? Det är bäst att använda mindre kryddor. Inte heller sätta henne i en lång värmebehandling.

För att förbereda behöver du:

• Tio ärter av svartpeppar;

• lagerblad (fem st.);

• två kilo levern ling;

• två matskedar ätlig vinäger 9%;

• två liter kranvatten.

Processen att skapa inlagd levern

1. Först lever i kallt vatten skölj. Ta bort resterna av gallblåsan och andra inkråm. Efter återsköljningen.

2. Därefter i en kruka för matlagning den låg, fyll med vatten och tillsätt salt efter smak.

3. Placera kastrull på medelvärme. Vänta på att vattnet att koka och sedan minska värmen och sjud under femton minuter. Efter lever vika i ett durkslag, låt avlopp.

4. Nu måste vi förbereda marinaden. För att göra detta i en vattenkruka typ (2 L), satte den i brand. Nedre ryggen lagerblad, pepparkorn.

5. Värm lite vatten, tillsätt sedan vinäger och rör om.

6. Ytterligare marinad koka upp. Stäng av.

7. Skimmer fångst paprika, blad, och sedan kasta. Det är allt marinaden är klar.

8. Nu skölja burkarna. Gör samma sak med lock.

9. Sätt på elden full vattenkokare vatten, vänta tills det kokar.

10. Så djup skål, lägre bakstycket. Nästa, fyll med varmt vatten.

11. Nu håller bankerna. Ta bort från potten och slå burken och ställ in den i halsen på tekannan. Låt stå i tre minuter. Sterilisera två banker och två covers.

12. När svalnat levern, glas, skär den i bitar.

13. I de steriliserade burkar, häll marinaden, ungefär fem cm från botten. Senare i banken (under axlarna) Sätt levern.

14. återstående utrymmet häll marinaden. Nästa, rulla upp locket bank.

Slutligen en liten

Nu när du vet hur man lagar levern av lake. Dessa rätter kommer att tilltala dem som gillar att fiska rätter. Vi önskar dig bon aptit och lycka att förbereda.