Hur man lagar lungorna hos grisar. recept för

Rätter från gris lung fel, naturligtvis, gemensam, liksom många andra, men inte desto mindre vissa efterfrågan. Dessa biprodukter har ett lågt pris, lågt kaloriinnehåll, och några hemmafruar vet hur man förbereder dem så att "Yum." De har också ett antal fördelaktigt för mänskliga spårämnen och vitaminer. Det återstår bara att lära sig att laga mat och hur man lagar lungorna hos grisar. Nu har vi denna intressanta, även nödvändiga, och utfärda lån.

allmän information

Förbereda något välsmakande från denna biprodukt är redan på grund av det faktum att det innehåller kalcium, magnesium, natrium, kalium, fosfor, järn, zink, koppar, mangan, selen, vitamin C och B. Förresten, trots obehag av utgångsmaterialet , rätter från det att förbereda en rad: kalla aptitretare, sallader, fyllning i pannkakor och pajer, läcker sås med ris eller potatis, kokt soppa och en stek. Lämpligheten av ätbara resultat på flera sätt, t ex stekta i olja, med tillägg av morötter, lök och kryddor, men ofta koka. Därför är det viktigt att veta hur man lagar fläsk liten för att vara olämpliga för konsumtion. Men mer om det senare. Denna produkt används inte bara i Ryssland. I Tyskland, till exempel, är den gjord av några nationella rätter. Här rekommenderar vi att du försöker att uppleva nya smakupplevelser.

Förberedelse för matlagning gris lung

Det första steget är att göra rätt val när du köper: behandlade lätta i alla fall bör inte ha några tecken på skador, bör vara väl rengjorda av blod och olika föroreningar. Köp inte en andra gång, frysta, tinade slaktbiprodukter, med skåror, brott, missfärgade eller ens förlora det. För det andra måste ljuset mycket noggrant tvättas, sedan skärs i bitar liten storlek, medan ta bort resterna av luftstrupen. Efter det - en bra blöt. Det är lämpligt att göra detta på följande sätt: blöt i två timmar, avlopp, häll färska som möjligt och vänta - så länge du har tid. Tiden har kommit när det är nödvändigt att veta hur man lagar lungorna hos grisar. För den beskrivna Vid kontakt, när det skärs i små bitar - från en timme till en och en halv.

Hur man lagar lungorna av grisar? Tips, tricks

Matlagning biprodukt av vårt behov stor kastrull. Ta väl indränkt ljus och lägga upp tanken. Nu, men inte till kanten, häll vattnet. Ljus under tillagningen skapar alltför mycket skum. Förresten, kan kokas slaktbiprodukter och helhet utan att skära alls. I så fall lära sig att laga lungorna hos grisar, är det möjligt, i vetskap om ålder och vikt hos djuret. Skicka kastrull på spisen - även om innehållet kokar. När detta händer, måste du noga tömma vattnet och ersätta det med färskt. På detta sätt kan vi bli av med onödiga lukter. Återigen i brand. Vid denna tid, när kokande lägger hela lök och salt. Ungefär hur mycket fläsk att laga enkel, du vet. Men om det hela tiden ökar till två till två och en halv timme. Närmare bestämt bestäms beroende på storlek. Några tips om hur man laga mat:

1. I bitar under matlagning inte dyka upp, ställa in storleken på en liten last.
2. rekommenderas inte, på grund av det stora antalet av de närvarande i svin lättmetaller, äta dem mer än två gånger i veckan. Användning kan vara skadligt.
3. Bättre och mer användbart att använda biprodukter från unga djur.
4. Koka produkten kan vara i multivarka - det är mer bekant för många älskarinnor. Cut, lägg i en skål, varefter fyllas med vatten. För att förhindra popups, inrätta en särskild korg, som syftar till ånga. Frågan är hur lång tid att laga fläsk i en ljus multivarka. Svaret - 60 minuter, svarvning släckningsläge.

Enkla recept för gris lungor

Som vi redan har nämnt dessa biprodukter används vid framställning av många rätter. Förutom de redan nämnda, är det också en Brawn och leverkorvar, och muskler, och patéer. Recept matlagning uppgifter tar tid, men det finns några relativt snabbt. Här är ett par av dem. Koka-produkter och hur man brygger lungorna av svin, du redan vet. Med hjälp av en tryckkokare kan du göra allt snabbt - på bara 30 minuter. Finhacka löken, passeruem, lägga till en ljus, naturlig, klippa och stek tillsammans. Matlagning potatismos, uttryckte det att förbereda ljus och servera med en ung rött vin. En annan snabbt och enkelt sätt. Koka lungan, skuren i medelstora bitar och spreds på en bakplåt med lite olivolja, tillsätt kryddor. Det sätta några potatisar i deras skinn, och skicka den i ugnen, förvärmd till 220 grader i en halvtimme.

Recept pannkakor fyllda med fläsk lunga

Slutligen kan vi erbjuda ett alternativ lite mer komplicerat. Vi kommer att förbereda pannkakor. För detta behöver vi: 500 gram mjöl, en liter mjölk, två ägg, fem matskedar solrosolja, luktfritt, fläsk lungor, två lök, svartpeppar och salt. Kombinera mjöl, mjölk, ägg och salt gör degen (du kan använda mixer). Lägg till lite smör pannkakor fastnar inte. Baka dem. Hur är beredningen av lungorna hos grisar, vi redan vet, varför älta det inte. Kokta slaktbiprodukter twist i en köttkvarn. I en stekpanna stek löken tills gyllenbrun, tillsätt ljus och en liten gryta. Peppar och salt, kan du sätta lite kokt ris. Införa en sked klar fyllning på rostat sidan av pannkaka och linda prydligt. Servera varma med gräddfil. Även om de kommer att kylas ganska god. Bon appetit!