Hur man lagar pasta?

Så, pasta - alla bekanta från barndomen skålen, som kan laga mat med en första grader. Men om du tittar noga, är frågan hur man lagar pasta, kommer inte att vara så lätt, eftersom det finns många recept på denna maträtt, som vi kommer att diskutera i denna artikel.

Hur man lagar pasta vanligt?

Låt oss börja med de mest enkla (vad händer om någon inte vet?) - den vanligaste pasta (eller vermicelli eller nudlar). Att laga dem, måste du koka vatten, salt den och sedan lägga tillbaka pasta. Vatten tas i ett förhållande av 2 koppar per 100 gram. pasta. Koka i 20-30 minuter de (nudlar är mer än 15). Sedan tar vi en sil, placera den över ett handfat eller kastrull och välta den makaroner. När vattnet har runnit tillbaka dem till pannan (eller omedelbart läggs ut på plattor, som är laddat med någon sås eller smör).

Några kokt pasta utan att tömma vattnet. För att göra detta, helt enkelt hälla den mindre (1 kopp 100 gr.). Koka dem i kokande vatten du behöver 20 minuter och sedan sätta på en mycket långsam eld, tätt stänga locket och vänta tills vattnet är helt absorberad i pasta (ca 15-20 min.). Bara säga att oerfarna kockar sådana experiment bättre att inte sätta - kan bränna.

Vi övergår nu till hur man lagar pasta för mer komplicerade recept.

Hur man lagar makaroner och ost

Att laga makaroner och ost, ta 100 gram. 1 tabell l. riven ost, samma mängd smör, peppar, salt och muskot. Cook pasta (du måste se till att de inte är alltför sjuda), vattnet dräneras, sedan krydda dem med peppar, valnötter och servering, strö över ost.

Hur man lagar pasta med kött (Khingan)

För pasta med kött , behöver du en lika stor mängd av pasta och kött (till exempel 250 till 250 gr.), Vegetabilisk olja, socker (1 tsk) lök, lagerblad, vitlök (3-4 klyftor medium), peppar och majonnäs .

Först måste du koka köttet (det kan vara någon, om du gillar fetare - fläsk eller lamm, men du kan kyckling eller kalvkött). För att göra detta, vi fint skuren, salt, peppar. På botten av krukan, häll droppe (3 mm skikt) av en olja, värmer den, tillsätt socker och under konstant omröring, ta med till en gyllene färg. Lägg sedan köttet falla sönder löken, tillsätt lagerblad och kryddor i smaken. Vi skulle vilja köttet tills de är mjuka på låg värme.

Blanda sedan köttet med mer varm pasta och servera!

Hur man lagar makaroner och ost

Denna produkt kan inte bara tjäna huvudrätten, men också dessert. Ett perfekt exempel på detta - makaroner och ost. För att förbereda dem att ta en 400 gr. pasta 300 gr. keso och smör.

Tillagas på vanligt sätt, bör de gå till pannan med det smälta smöret och tillsätt den rivna osten.

Hur man lagar pasta med tequila

Har du någonsin förekommer till dig att du kan laga pasta med tequila? Låt oss försöka!

För beredning måste du fylla på:

- för marinaden: 2 bord. l. tequila, skal och saft av två limefrukter, två bord. l. chilipulver, samma mängd sojasås, ett bord. l. majsstärkelse och ca 6-8 (din smak) vitlöksklyftor.

- Till såsen: peppar peppar (2 st.), Söt paprika (en bit röd och grön), tre fjärde kopp tequila, 1 msk. grädde, en halv kopp hackad koriander, ett bord. l. sesamolja, 1 st. rödlök (företrädesvis lämpliga och konventionella), en kopp kyckling buljong ben och grönsaker.

Vi behöver också ett pund av kycklingbröst och, naturligtvis, den viktigaste ingrediensen - ett pund av pasta (kostym och breda nudlar).

För att förbereda marinaden nog att blanda alla dess beståndsdelar. Sedan fylla dem kycklingbröst och låt marinera (minimitiden - en timme, men mycket godare, om du lämnar timmar 6-8).

En stor stekpanna värma upp sesamolja, till jalapenos, skivad remsor av paprika, lök och stek under omrörning, 5-10 minuter (bredvid löken inte bränns!). Sedan kan du rengöra den alla kastruller ut, det också lägga bitar av bröst och stek den i ca 5 minuter och återgå till grönsaker, sedan steka ytterligare 2-3 minuter.

Därefter tar en stor kastrull, blanda det med ett halvt glas tequila buljong och koka upp. När koka - hälla grädde, tequila rest, ta bort från värme och, täckt tätt med ett lock, håll 15 minuter och därefter åter något förvärmda och blandade med grönsaker och kyckling.

Vid tiden kycklingen är klar, måste du koka pasta. Blanda pastan med kyckling, tillsätt koriander. Skålen är klar!