Hur att laga en läcker pasta

Pasta älskad av alla. Detta är verkligen välsmakande och hälsosamma livsmedel. Om vi lägger till dem en mängd olika ingredienser, pasta skålen kan omvandlas till en utsökt och speciell. Italienarna säger att pastan att laga lätt, mycket svårare att förbereda dem väl. Hur gott att laga pasta? För att göra detta måste du äga några små hemligheter.

Hur att laga en läcker pasta

Välj först butiken "rätt" pasta. Om de är gjorda av durumvete, slät, har en krämig färg och glasartad på en paus, sedan ditt val är korrekt. Nu ta en titt på den gyllene regeln: "10-100- 1000", vem vet, kanske varje italiensk husmor. Det innebär att laga 100 g av pasta, är det nödvändigt att använda en liter vatten och 10 g salt. Dessa proportioner anses idealisk.

Salt tillsätts redan kokande vatten, i varje fall inte till pasta som kokas eller tillagas. Olika typer av pasta ger en fyllningsmetod. Korta nudlar hällde långsamt så att den inte fastnar i varandra. Produkter konglomerat, är det nödvändigt att riva upp stora trä gaffel. Spaghetti krossa hälften är inte värt det, sätter de i vattnet helt utspridda som en fläkt, och när de mjuka pressar försiktigt total nedsänkning.

Koka pastan är bättre på en långsam koka och avslöjats. Tvättas med vatten, efter kokning, är det inte rekommenderas: förändringar i temperatur kommer att minska halten av nyttiga vitaminer i produkten. Blanda inte pasta alltför ofta du får dem att skada eller går sönder, och kan inte brytas ned, så att inte få till följd av trögflytande gröt. När vi drog tillbaka pastan i ett durkslag, bara skaka dem lite och överför till en varm tallrik.

Hur att laga en läcker pasta, vi redan vet, nu kan du göra dem ännu bättre genom att lägga till såser eller andra produkter. Var medveten om att sås ( "själen" av pasta) absorberas i produkten, berika deras smak. Det är nödvändigt att värma upp skålen med den förberedda såsen i förväg.

Läcker recept pasta för älskare

Det finns många variationer på temat: hur man gör en läcker pasta, lägga de andra ingredienserna. Kasta pasta med grönsaker, vi mätta skålen med vitaminer, järn och kalcium. Bevattnings horn kokt kött sås - insatser har essentiella aminosyror och proteiner, vitaminer B6 och B12. Förbereda en makaroner gryta med frukt - för att uppfylla planen om användningen av kostfiber. Blandat med låg fetthalt keso - och få en reducerad kalori, men hjärtligt skålen, med en hög halt kalcium. Här är några tips om hur man förbereder en läcker pasta med svamp, ost och löksås.

Pasta "på franska"

Denna maträtt är beredd snabbt och enkelt. Först hacka löken är medelstora och lägga ut i pannan på den varma vegetabilisk olja. Gång stekt lök, bacon spridning (300 g) till tärnad eller remsor, lägga svamp (400 g). Häll grädden i pannan, tillsätt salt och peppar. Avkok av pasta, lägg dem i en skål, häll den kokta fransk dressing.

Pasta i löksås

Läcker löksås gör denna maträtt originalitet. Fry lök (700 g) i olja (6 matskedar), tillsätt grädde (2 matskedar). Efter sås smaksatt med salt och kryddor, till 200-250 g ost durum, riven på ett grovt rivjärn. När osten är fullständigt upplöst, häll pastasås redo.

Makaroner och ost

Om du är ett stort fan av ost, är denna maträtt för dig. För att framställa den ostsås, är det nödvändigt att smälta smöret i en kastrull. häll sedan mjölet i små portioner, och salt. Blanda väl och häll i mjölken. Avlägsnande av den resulterande blandningen från värme, lägga till den riven ost, rör om tills den blev en homogen massa. Kokta pastan placeras i form, häll såsen, strö över kryddor, du kan riva ost ovanpå. Baka i ugnen i ca 30 minuter. På skålen behöver: 400 g pasta 150 g smör, 50 g ost, 0,5 koppar mjöl 1 kopp mjölk, kryddor.

Bland de många olika recept på läckra rätter av pasta, kommer varje person att hitta en favorit för mig. Cook, ha roligt och njuta av läckra frukterna av sitt arbete! Bon appetit!