Hur att beta ägg gädda att den smakade bra och användbar

Vad kan vara mer läckra ryska pannkakor, men med salt kaviar? Delicious! Inte undra på att den gamla goda tiden, gjorde ingen kung måltid inte utan slags delikatess. Förutom fiske och nu många människor gillar att skämma bort. Och om fångsten är bra, då ibland det kommer "happy" fisk - med kaviar.

Hur användbar fiskrätter, är det nu känt för alla. Och om den helande egenskaper kaviar går bara en legend bland folket. I själva verket är denna produkt ganska lättsmält och absorberas av kroppen, och ändå är verkligen en guldgruva av protein. Äldre och försvagade patienter postoperativa läkare ofta rekommenderas att konsumera mat så mycket som möjligt av denna underbara gåva av naturen.

Det återstår bara att korrekt pickle kaviar, så läckra och har behållit sina välgörande egenskaper. Det är därför många människor och är intresserade av frågan om hur man pickle ägg gädda, till exempel, eller abborre.

Naturligtvis smakar bäst uppnås kaviar lax eller stör. Men egentligen så hände det att vi hade turen att fånga pickerels, men strax före leken, bör du veta hur man salt spawn gädda.

Det första villkoret för att få en högkvalitativ produkt är det rätta valet av behållare för saltning. Det finns inget bättre än att knipa ägg gädda i ett badkar eller ett fat av kalk.

Villkoret nummer två, naturligtvis, är kvaliteten på fisken med kaviar: det måste vara extremt fräsch! Och se till att ta hänsyn till det faktum att det i vilket fall som helst är det omöjligt att bryta gallblåsan under den inledande utgrävning för betning produkt. Annars kommer alla ägg måste kasta bort det, eftersom det skulle vara äckligt bitter.

Nu ska vi prata om poredvaritelnom scenen - förbereda kalvar för saltning. De avlägsnade skikten av kaviar bör vara i filmen. Innan hur man pickle ägg gädda, måste du skölja den, och först därefter ta bort tejpen. För att göra detta, är det bäst att piska ägg med en gaffel och sila genom en sil. Du kan använda ett durkslag eller nät.

Vissa kockar erbjuda för att underlätta för separerande filmlager först skållas med kaviar, lägg dem i en fin sil. Kokande vatten bör tömmas omedelbart, så du kan inte göra det i en kastrull eller skål - det är helt enkelt kokta och förlorar sin ursprungliga smak.

Även för separation av skalet, kan du använda en köttkvarn. Vid denna behandling är filmen återupplindas av en kniv, och kaviar fritt strömma ut genom hålen i skålen.

Eftersom fisken är mycket vanliga parasiter som kan orsaka en hel del problem en person bör ta hand om förebyggande av olika sjukdomar i samband med konsumtion av fiskprodukter. Det är därför efter rengöring av ägg från filmen finns det ett behov igen skållas henne med kokande vatten under omrörning noggrant i en sil produkt. Denna behandling hjälper till att skydda mot maskar, men kalven kommer inte låta koka.

Och först efter att den förberedande processen kan fortsätta direkt till ambassadör. Per kilogram lägga ägg vanligtvis ca 100 gram salt och omrördes försiktigt hennes händer. Sedan två timmar rengöringsprodukter på en sval plats så att det förekommer. Men vissa kockar erbjuder lida lite längre - 8 timmar. Då äggen kommer att bli ännu godare.

Det är allt visdom - Skär brödet, smeta den med olja och glida ovanpå ägg! Även om det är möjligt och pannkakor vänta ganska royally vänt.

Men som salt gädda kaviar är möjligt att inte endast på detta sätt, är det nödvändigt att bekanta läsare med andra recept.

Gädda kaviar (recept)

Emellertid involverar denna metod användningen av den färdiga produkten i en vecka, eftersom det ingår i formuleringen av en komponent såsom lök.

För att göra detta original skålen bör ta 200 gram kaviar gädda, två huvuden hackad lök ringar, 20 g vegetabilisk olja, salt, peppar och vinäger efter smak. Rening rom från membran måste blanda alla komponenter och sätta den färdiga produkten i ett kylskåp under 8 timmar att mogna.

Om kaviar är korrekt saltade, denna välsmakande mellanmål, någonsin få människor försökt.