Hur man lagar stuvad chernoplodki. Kompott chernoplodki vintern: Recept

Aronia är populärt kallas har chernoplodki, som är en av de mest användbara fruktplantor. Chernoplodki innehåller nästan dubbelt så mycket C-vitamin än citroner och andra citrusfrukter.

Dessutom innehåller det fyra gånger mer jod än hallon eller krusbär.

Aronia rekommenderas att ta från antiken i färsk och bearbetad form för förebyggande och behandling av många sjukdomar. Från kan du laga sylt, frysa frisk och laga kompotter.

Kompott recept chernoplodki

Chernoplodki kompott kan beredas i både sommar och vinter. Under sommaren finns det inget bättre och mer användbar än att laga en fräsch drink från denna mirakulösa berry. För att göra kompott bevarade alla vitaminer och användbara egenskaper, är det nödvändigt att följa följande recept: Koka en liter vatten och tillsätt det kokande vattnet och färska bär i Aronia. Därefter stänga av gasen i 20-30 sekunder och tillsätt socker efter smak. Vanligtvis en liter sätta 3 matskedar socker. Efter kompott chernoplodki svalna och infusioner, kan du dricka detta hälsosam dryck.

Förberedelser för vintern

För att tillfredsställa dig en drink, och på vintern, måste du lager frysta bär aronia. Det är också möjligt att torka dem och sedan laga samma recept som på sommaren. Frysta frukter aronia är inte påslagen matta klump måste du avancera sin skölj väl under rinnande vatten och sedan torka ordentligt. De bör inte gnidas eller blöt en handduk. Det är tillräckligt för att ge dem torka i den friska luften (du kan på balkongen eller i landet), ibland omrörning försiktigt.

Frysta bär kan ätas och hela, men vid tiden för förkylningar som behandlats med färska vitaminer.

steriliserings~~POS=TRUNC burkar

För att tvinga inte var värdar förgäves och kompott chernoplodki inte skadad, måste du veta några knep. Eftersom alla de miljontals olika mikroorganismer som kan skada den inhemska förberedelser för vintern, är det nödvändigt att sterilisera burkarna ordentligt.

Bankerna måste välja helhet utan att spricka och flis och locket måste passa perfekt till halsen av behållaren. Vanligtvis för konservering kompotter använder metallock. De har naturligtvis vara nya och fri från rost, skador eller repor.

När allt är klart för sterilisering bör hälla vatten i en stor kastrull och ställa in en speciell anordning, som kommer att placeras på banken. Om en sådan anordning inte är tillgänglig, kan du använda den vanliga sikten. Det är nödvändigt att ställa burkarna upp och ned och slå på vattnet.

För att inte spränga stranden av temperaturskillnaden, är det nödvändigt att värma dem tillsammans, och inte sätta på en sikt med förpackningar redan kokande vatten. Burkar steriliseringsproceduren bör utföras under 15 minuter medan ångkondensat börjar att rinna tillbaka in i pannan.

När bankerna är klar kan du omedelbart börja göra kompott chernoplodki.

Hur blanchera bär

Det finns flera sätt hur man blanchera bär. Att kompott chernoplodki vintern visade sig de mest utsökta och friska bör vara ett speciellt sätt att förbereda aronia.

Mogna bär bör tvättas noggrant, lägg i en djup kastrull och täck med kallt vatten för två eller tre timmar. Under denna tid, fasta bär svälla under påverkan av vatten och blir mjukare. Efter tre timmar, måste vattnet tömmas och skållas med kokande vatten aronia. Varmvatten, naturligtvis, måste du förbereda i förväg. Du kan göra utan förbearbetning av bär, men oftast blanchera bär är de som vet hur man lagar kompott av chernoplodki korrekt.

vi konserverad

För att förbereda kompott av konserverad chernoplodki vintern, är det nödvändigt att skörda färska och mogna bär. Sedan lägga dem i en skål och problanshirovat. Blanch chernoplodki även fasta bären har blivit mildare och skal missade i sockerlag.

För förbehandling av burkar, som kommer att bevaras kompott chernoplodki måste du avsätta tid i förväg, medan bär blanche. För att sterilisera burkar, kan du använda varmt vatten, ett vattenbad eller ett par minuter att lämna dem i ugnen.

I steriliserade burkar behöva utöka de delar som redan skållas bär aronia och häll kokande fylla dem.

Hälla för kompott gjorts av följande recept:

en liter kokande vatten krävs för att ta 500 gram socker.

Därefter upplöses sockret i vattnet och koka upp. Beroende på hur mycket bär kan ändra andelen socker.

Blandade chernoplodki och Ranetok

Kompott Ranetok och chernoplodki lätt att förbereda en användbar dryck för vintersäsongen som ett magasin av vitaminer och andra näringsämnen. Bankerna måste steriliseras och pre problanshirovat bär. Senare i bankerna sätter Ranetki väl tvättas och sedan chernoplodki. Detta följs av bär och häll Ranetki kokande vatten och låt stå i tio minuter. Frukt ger omedelbart vattnet dess fantastiska färg.

Efter tio minuter passera, måste vattnet tömmas in i en kastrull och koka med sockret. Bygger på en tre-liters burk kan du ta 2-2,5 koppar socker. Häll sedan sirap, bär redo att rulla och nyckel.

Användbara egenskaper kompott

Aronia har många användbara egenskaper och vitaminer, så antiken människor har försökt att äta det, inte bara under skördesäsongen, men bunkra arbetsstycken från hennes året. Det enklaste sättet att spara alla användbara egenskaper hos denna frukt är:

- frysning;

- torkning av frukt;

- sylt och naturligtvis kompott chernoplodki.

Fördelarna med denna dryck är obestridlig.

Dricker kompott av denna underbara frukt, kan du stärka immunsystemet, laddnings livlighet och energi och, naturligtvis, få de vitaminer såsom P, C, E, K, B1, B2, B6, betakaroten och spårelement (bor, järn, mangan, koppar, molybden, fluorid).

Genom användning av endast en av aronia kompott kan avlägsnas från sköldkörtelsjukdomar, gastrointestinala, kardiovaskulära sjukdomar och njur och lever.

För människor som lider av låg surhet, är det bra att dricka ett glas fruktkompott innan du äter. På grund av detta gått ner i vikt i magen, en känsla av aptit och mat kommer att vara bättre assimileras.

På grund av innehållet av pektin i detta Aronia berry kunna ta bort tungmetaller ur kroppen, och radioaktiva ämnen.

Chernoplodki har också anti-allergi och protivooksidantnymi åtgärder, vilket gör det ännu mer populär bland allergiker.

Kontra

Även aronia har många positiva egenskaper bör vissa människor använder det med försiktighet, om inte vägra att acceptera.

Till exempel bör personer med ökad blodproppar vara från användningen av detta bär. Patienter som har observerats hyperacidity eller sår hittades, också bör vara uppmärksamma på dem mer lämpade bär.

Eftersom chernoplodki bort perfekt ökat tryck, då personer med lågt blodtryck bör tas med försiktighet bär eller också att ge upp.