Hur man väljer en modern kaka? Granskning av moderna desserter

Om du letar efter en modern tårta för semester, kommer vår artikel hjälpa dig att göra rätt val. Mastic smaklös dekorationer och blommor skrymmande fet kräm långsamt bleknar, ge vika för en elegant inredning, naturliga ingredienser och raffinerad design.

Moderna desserter skiljer förfining och elegant utseende. Populär idag desserter gjorda av naturliga komponenter, såsom mode kaka med bär eller frukt. Vårt urval kommer att hjälpa dig att hitta det bästa receptet.

Mousse kakor i spegeln och velor glaze

För ett par år sedan, dessa desserter såg otroligt mirakel. Idag ger de många konditori. Vissa recept är hanterbar även för självlärd amatör.

För att förbereda kakan mode, vars bas består av en mousse, behöver du en speciell form: rund, fyrkantig, elliptisk eller annan form. Huvudsaken är att den är gjord av silikon.

Det finns många recept mousse. I hjärtat av de flesta av dem - en blandning av vispad grädde och härdade proteiner. För densitet gelatin används, och i vissa recept - brygga maräng.

Principen att samla kakan nästa. Formen som mousse, sedan dekorativa aromelement (sabel Confi, gelatin mellanskikt och bär frukt kompott). I de flesta fall processen är klar lägger krispovogo kex eller kaka. Efter nästa kakan kommer att frysa i frysen, dess spegel belagd med ett skikt av glasyr eller velour pistol.

berry kakor

Bra idé för sommaren, är det inte? I princip kan du dekorera tårtan med färska bär alla, från "Napoleon" till "Red Velvet". Men på sommaren jag vill ha något ljus och lågt kaloriinnehåll. En bra lösning skulle vara följande recept.

Trendig tårta med bär, inte bilder som du kan se i det här avsnittet är bara ser snygg, men också glädja dem som följer livsmedelskvalitet. Vid sitt hjärta - den berömda dessert "Pavlova", så älskad av den legendariske ballerina.

För denna kaka är lämplig hallon, blåbär, björnbär, jordgubbar, vinbär, körsbär och många andra bär. Och som en dekoration kan du använda myntablad ung. Förbered kaka "Pavlova" med bär så.

Vispa bländare 4-proteinet. När du ser att krämen tjocknar, börjar delar tillsätt socker (alla kommer att behöva 150 g). Med stabila toppar, vsypte i grädde 4 msk. l. majsstärkelse. Prosteliv bakpapper, prydligt anordnade på det i form av en kräm skål och att sända det i en förvärmd ugn i 15 minuter. Det återstår att fylla kopp nyplockade bär. Och för att göra kakan smakar mer intressant, kan inklämt kopp grädde chizom.

Professionella konditorer veta lite trick och rekommendera det till alla som har för avsikt att dekorera en tårta med bär. Späd förpackning av fruktgelé med vatten vid ett förhållande av tre gånger mindre än vad som rekommenderas av tillverkaren. Du får en tjock gel, som behöver obmoknut bär innan sätta några på moset. De längtar efter att bevara fräschören och presentabel utseende.

Kakor i malaysiska stil

Mode för sådana desserter du enkelt kan gissa från namnet kom från Fjärran Östern. Idag trendiga kakan i malaysisk stil är en hit i konditori miljö.

Du kan använda absolut alla recept kakor, till exempel, chokladkaka eller honung kaka. Sedan det hela bara i inredningen.

För att skapa en lyxig kräm färger som används "Swiss maräng" eller japansk bönor pasta. Otsazhivayut blommor behöver inte direkt på moset och skär kalkerpapper. Om du frysa dem i frysen för en och en halv timme för att dekorera dessert kommer att vara mer praktiskt.

"Naken" kakor

Förmodligen var detta designen tänkt att minimera mängden av grädde. Den "nakna" kaka är det bara direkt mellan shortcakes, och sidorna är öppna.

Vanligen används som bas sockerkaka. Om du letar efter en intressant idé för en semester, vara säker på att laga mat snygga tårta med bär, recept som vi kommer att diskutera i det här avsnittet.

Blanda 270 g mjöl, och en tesked bakning av bakpulver, mald ingefära, kanel och muskot. I en annan skål, vispa 2 ägg med 100 gram socker. I en stekpanna smälter halv olje skur, tillsätt 150 ml mjölk och 100 fetare grädde.

Lägga ägg blandningen i små portioner mjölkaktig krämig foundation och sprött komponent, och i slutet av häll 100 ml flytande honung.

Detta belopp är tillräckligt för testkakan 3 till 1 cm. Baka de måste vara vid en temperatur av 175 ° C under en halv timme. Den "cap" med kakor bättre klippa.

Smörgåstårta ost grädde, rikta in kanten av spateln. Det återstår bara att dekorera med bär.

minimalistisk design

Om du arbetar med en konfektyrspruta och sprutpistolen verkar skrämmande för dig, kan nästa trendiga kakan vara en riktig välsignelse. Att laga det behöver du bara smeta sirapsindränkta kakor och rikta höfterna.

För att skapa fokus på vit bakgrund tillämpas inredning kondurina. Inte engagera sig i guld, du bara spraya färgen pensel längs kanterna av kakan.

Kakor, mineraler

Dessa magnifika behandlar nu populär i västvärlden. På ytan dessa kakor likna skivor av Geoder. Effekten uppnås genom att använda element av den kristalliserade sockret och gelé.

För att förbereda denna dessert kräver färdigheter, men resultatet är värt ansträngningen. Inte överraskande är dessa kakor få fler och fler fans.