Hushållning tips: hur man sterilisera burkar för sylt

Vad är kärnan i sterilisering för livsmedelsberedningar för vintern? Faktum är att förstöra bakterier och bakterier som kan förstöra grönsaker eller frukt, konserverat kött och orsaka allvarliga skador på kroppen. Under påverkan av höga temperaturer inte bara bakterier, men deras sporer dödas och för bevarandet av behållaren blir helt klart är det inte farligt att hålla under lång tid (ibland 2-3 år) färdiga produkter.

steriliseringsregler

I den här artikeln kommer vi att diskutera hur man kan sterilisera burkar för sylt. Men reglerna är universella och lämpar sig för hantering av nästan alla glasbehållare. Endast tiden kommer att variera beroende på volymen. Alltså:

1. Först av allt, bankerna måste vara absolut rena. Om du tvättar dem, med hjälp av alla medel, skölj noga. Tja, om tidigare, hur man sterilisera burkar för sylt, opolosnote du deras vatten, som tillsätt lite soda.
2. För sylt, marmelad, i allmänhet sylt tagen halv-liters behållare, semisotgrammovaya liter. Banker 500 g behandlas under 10 minuter vid 700 g -. 15 min, liter -. 20 minuter.
3. Det finns många sätt på hur man sterilisera burkar för sylt. Till exempel, eftersom: vattenkokaren är fylld med vatten och när det kokar, är locket avlägsnas, är det sätta på halsen galler bank sätta upp och ned och stänk ånga inom den angivna tiden. Färdiga paket du behöver ta med en handduk och sätta på en annan ren handduk nerifrån och upp. Sedan lägga på att koka en annan bank.
4. Om du har en stor kastrull, placera burkarna i det, täck locket och "laga" önskat antal minuter. Eller finns det ett annat sätt. För att göra detta från reek fabricera galler, som i en kastrull utan att nå botten. Häll ut på vatten, men så att det inte nådde gittret (samtidigt vätskan bör vara tillräcklig för att koka). Cellpastan pott efter pott upp och ner. Värme vatten till koktemperatur. Håll den i 20 minuter Under denna tid ångan rengör väl banker. Dra dem med särskilda tång för att undvika brännskador.
5. Inte ett problem att lära sig att sterilisera burkar för sylt, i närvaro av en ugn eller autoklav, Multivarki. När man använder ugnen placeras på ett bageri Behållare våta banker hals upp, torr - ner. Processen varar i 10 till 15 minuter, temperaturen - 120-145 grader. Då behållaren avlägsnas och täckt med kokt lock.
6. Hur man sterilisera burkar i mikrovågsugn? Här är några nyanser. Tomma burkar i det kommer inte att behandlas. Men om var och häll lite (50 gram) av vatten, sedan lägga på ett säkert sätt sterilisera och 3 minuter. Ta bort eller täcka samma sterila locket.
7. Slutligen, för att sterilisera burkarna i multivarka? För detta ändamål koppen är fylld med vatten, ca 3 koppar. Då måste du infoga en korg för ånga, och det har lagt banker ner hål. Aktivera "ånga" -läge (det är möjligt och "Baking"). Dags för hela processen tar mindre än vanligt i 5 minuter på en 500 grams burkar och 8 minuter - 750 gram. För liter - 10 minuter. När det gäller omslag, då de kan behandlas tillsammans med bankerna.

Dessa preparat som skall vidtas av värdinnan, gör hemma konservering. Som för omslagen, sedan den vanliga tenn anlagd på en plan yta av gummibandet upp och hällde kokande vatten. Efter 3-5 minuter vattnet dräneras och locket är fästa till bankerna.