Kött på grekiska: några intressanta recept

Har du någonsin haft att tillaga köttet i grekiska? Om inte, har du förlorat mycket. Det är dags att fixa detta irriterande bugg. Vi erbjuder en mängd olika kötträtter av grekisk mat. Vi önskar kulinarisk succé!

Grekisk mat: kött med grönsaker i en pott

Nödvändiga ingredienser:

• 2 msk. l. smör;
• 120 g ister;
• 3 medelstora lökar;
• 0,6 kg nötkött;
• Två aubergine;
• 3 morötter;
• ¼ h. L. svartpeppar;
• smulor för panering - 3 msk. l.;
• 6 potatis;
• rotselleri - 3-4 stycken.

preparatet:

1. Rengör och tvätta potatisen. Fartyg i en kastrull med vatten. Koka ett medium inställning värme. Mosade.
2. Min nötkött i rinnande vatten. Skär i stora bitar. Färs.
3. Alla grönsaker, med undantag för aubergine, tvättas och skärs i halvor. Marken med en slipmaskin.
4. Äggplantor bör bara skållas med kokande vatten. Detta gör att du snabbt ta bort huden. Köttet skärs i tärningar.
5. Vad gör man med bacon? Vi mala det i tärningar.
6. Vi tar keramikkrukor (3-4 st.). Botten av vart och ett av smörjoljan. Lägg sedan den kylda mäsk. Nästa lager - hackat kött och grönsaker. Strö över tärnad bacon, aubergine och ströbröd. I varje kruka sätta olja på pjäsen.
7. Värm ugnen. Skicka den med innehållet i krukorna. Skålen bör släckas vid medelhög temperatur.
   
   

Meat Greek "Kleftiko"

Inte alla vet att är namnet på denna maträtt.

Vi är villiga att dela information. "Kleftiko" är översatt till ryska endast som "partisan" eller "stulna köttet." Historien går tillbaka till antiken. Tidigare i Grekland kött ofta stulen, svepte den i en pappers paket. Godbit dolda, ytlig nedgrävning i marken. Vid denna punkt en brand. Resultatet är en läcker och tillfredsställande måltid.

Mat set:

• 1 msk. l. vinäger;
• lamm shin - 6 st;.
• 2 lökar;
• 1 h. L. honung (av någon sort);
• kryddor (kummin, salt, peppar);
• 3 tomater;
• 2 h. L. torkad oregano;
• olivolja - 6 matskedar. l.;
• kniv krossade korn -. halv tsk.

Instruktioner för beredning

Steg nummer 1. Lamb shin tvättades med vatten från kranen. Obsushivayut dem på en pappersservett. Varje skaft bara göra tvärgående snitt (1-2 cm).

Steg nummer 2. Att ta sig till beredningen av marinaden. I en skål, blanda oregano, kryddor, korn, och mängden av vinäger och olivolja som ovan.

Steg № 3. Den resulterande massan gnuggas in varje köttbit.

Steg nummer 4. På den fyrkantiga skuren folie sätta ett papper för bakning. Det första skiktet skivat lökringar. Under det att vi har ett lamm shin. Det sista lagret - tomater.

Steg nummer 5. Alla dessa ingredienser linda noggrant papper först, och sedan - i folie.

Steg № 6. Värm ugnen till 250 ° C. Vi lagt ned på det kött med grönsaker. Efter 10 minuter, måste temperaturen sänkas till 130 ° C. Zasekal 1,5 timmar. Under denna tid lammet blir mjuk och impregneras med aromer av kryddor och örter. Den färdiga maträtt som serveras varm. Ett perfekt komplement till det kommer kvistar greener, skivor av citron och sås "Tzatziki".

Vi fick en saftig och smakrik kött på grekiska. Receptet är lämplig för både nybörjare och erfarna värdinnor. De behöver inte spendera en hel del tid och produkter. Detta är ett konkret plus.

Recept för Multivarki

Lista över produkter:

• 400 ml torrt vitt vin;
• 165 g av morötter;
• Vitlöks - 6 klyftor;
• 630 g av nötkött (företrädesvis filéer);
• 165 g lök;
• kryddor (peppar, salt, Khmeli suneli).

Praktisk del:

1. Lägg ut på bordet som alla kommer att förbereda köttet i grekiska.
2. Tvätta kalvkött. Sätt på en pappershandduk för att glas överflödig vätska. Massan skars i kuber (2-2,5 cm).
3. Morötter och lök för att rengöra och tvätta. Slipa kuberna (1 cm).
4. Rensa huvudet av vitlök. Vi kommer att behöva endast 6 kryddnejlikor. Var och en av dem halveras.
5. Ovanstående ingredienser i en skål Multivarki fartyg. Krydda med salt. Strö över kryddor. Rör om.
6. "Kyla" run mode. Ställ in timern för 60 minuter. Locket bör stängas.
7. När köttet tillagas på grekiska, vi flytta in i en djup skål. Servera vid bordet, garnerad med hackade örter. Som en sida skålen till kött passar kokt pasta eller potatismos. Smaklig måltid!

Sammanfattningsvis

Vi pratade om hur man lagar kött i grekiska i ugnen och multivarka med olika ingredienser. Vi hoppas att några av de föreslagna recepten du gillade.