Kummin - vad är det? Nyttiga och skadliga egenskaper

Kummin - vad är det? Många antar att kummin - är ett annat namn för fänkål. Men denna uppfattning är felaktig. Låt oss ta en titt på mer i detalj vilken typ av anläggning, som används kummin, olja, nytta och skada dem vad är?

Kummin - vad är det?

Homeland kummin - Egypten. Detta är en liten planta av persilja familjen. Egyptierna använde det inte bara som en krydda, men också som en ingrediens i mumifiering processen. Grekerna och romarna använde också kummin och uppskattat det som en av de viktigaste kryddor.

Under medeltiden trodde att kummin främjar kärlek och trohet, så vid bröllop alltid serveras drycker från denna anläggning som åt osyrat bröd.

För närvarande växer främst i tropiska länder, framför allt i Indien, Nordafrika, Kina och Sydamerika. Denna krydda är i första hand förknippas med indiska köket och används främst i hela Indien.

Kummin är en liten paraply anläggning. Dess frön är från tre till sex millimeter i längd. De har en randig brun.

Denna anläggning är fritt tillgängliga i västvärlden, även om det inte är en traditionell europeisk krydda.

Dragen av doft och smak

Kummin har en stark, tung och varm, kryddig-söt doft. När det gäller smak, kan det beskrivas som skarp, kraftfull, skarp och bitter.

Var kan man använda kummin?

Kummin används främst för smaksättning rätter. Livsmedel med dessa kryddor är vanliga i indiska köket, liksom i Mellanöstern köket, Mexiko, Portugal och Spanien. Särskilt populärt med honom gryta tillagas på grillen, liksom rätter av lamm och kyckling. Det går också bra med ris, bönor, aubergine, bönor.

Anläggningen är en av komponenterna för att skapa sådana kryddor som curry, och andra aromatiska kryddblandningar.

Dessutom är det ofta i örtmedicin. I traditionell örtmedicin, denna växt används som ett diuretikum, för att behandla magsjukdomar och gasbildning. Man tror att det bidrar till en sund process mag. Kummin stimulerar flödet av blod, och kan också tillsättas till sköljningen för att behandla laryngit. Kataplasmer därifrån används för att behandla bröst- eller testikeltumörer. I ayurvedisk medicin, spiskummin med smält smör att röka för att lindra hicka.

Kummin: Fördelar

Kännetecken för kummin som ett läkemedel:

• ett diuretikum;
• stimulerar matsmältningen;
• kramplösande.

Kummin olja är en bra källa av järn, mangan och andra vitaminer och mineraler.

Diarré, matsmältningsbesvär, heshet, kolik, tunnel syndrome, graviditetsillamående används ofta medicinska preparat som innehåller kummin. Fördelen med sådana verktyg visas nästan omedelbart.

Kvinnor under graviditet och amning, läkare rekommenderar också att äta kummin. Fördelarna i det här fallet, är följande: minskning av illamående och ökad mjölkproduktion.

Kummin används också för att stimulera aptiten.

Här är några exempel på användning av kummin:

• extrakt sänker totalt kolesterol, triglycerider;
• Det bidrar till att skydda levern från gifter;
• Det hjälper vid behandling av narkotikamissbruk.

Skador från kummin

Precis som alla andra produkter, till en mängd komplikationer kan leda och kummin. Harm till sitt folk kommer att känna, i vilken det finns åtminstone en av följande sjukdomar:

• sår;
• gastrit;
• gallsten;
• hjärtproblem;
• diabetes.

Detta innebär att patienter kontraindicerad att använda tinkturer och dekokter av kummin. Men du kan äta rätter smaksatt med lite av dem.

svart kummin

Inte mycket skiljer sig från den vanliga kryddig svart kummin. Jag skada honom lite mindre. Det är därför medicinska ändamål använda hans namn.

Svart kummin - vad är det? Det är en växt som tillhör buttercupfamiljen. Dess olja är full av potenta aktiva biologiska substanser, vitaminer och mineraler, som är mycket viktigt för personen.

Läkemedel som innehåller svart kumminolja, som används för följande ändamål:

• upplösning av gallsten och njure;
• öka effektiviteten;
• förstörelse av maskar;
• behandling av vanlig förkylning;
• avlägsnande av slem;
• behandling av reumatism;
• rensning;
• förhindra uppkomsten av nya mol;
• öka immunförsvaret;
• behandling av lepra;
• behandling av diarré ;
• avlägsnande av giftet från ett ormbett;
• reduktion av lymfkörteln storlek;
• förbättring av synskärpan;
• behandling av fasta tumörer;
• behandling av kronisk huvudvärk;
• behandling av vaskulär ocklusion;
• lugna nervsystemet;
• förbättra laktation;
• ta bort vårtor;
• behandling av dyspné;
• att bli av med vanlig förkylning;
• ökad potens.

Svart kummin (vad det är du redan vet) används inte bara för infusioner, men också för kompresser.

Och doft i brand av några droppar svart fröolja hjälper till att stöta bort myggor och andra otäcka insekter.

När det gäller dosering, kan graden av vuxna barn få en verklig skada. Därför är det nödvändigt att minska ungefär två till tre gånger.

Det är strängt förbjudet att använda kummin till människor som har genomgått transplantation alla organ, liksom de som ger upphov till allvarliga hjärtproblem.

Med alla positiva egenskaper kummin, bör man komma ihåg att allt är bra med måtta. Så försök att inte överdriva det med kryddor under tillagningen, och om du väljer att använda kummin olja, måste du först rådgöra med terapeuten.