Shawarma kan köpas vid varje kiosk med snabbmat eller bistro erbjuda idag är en enkel men överraskande god och tillfredsställande skålen och allvarliga restauranger. Många matlagning entusiaster försöka upprepa hemma sina favoritrecept. Men om shawarma hemma få samma läckra som restaurangen?
Produkter och utrustning för shawarma
De viktigaste komponenterna i denna maträtt - köttet och tunna pitabröd. Kött bör vara benfria och den genomsnittliga fetthalten. Kycklingbröst används ofta för shawarma. Men passform och magert nötkött eller fläsk eller kalkon. På livsmedelsindustrin för tillagning av kött med hjälp av specialutrustning. Detta är en vertikal eller horisontell grill, som är tätt uppträdda stycken av medelstora kött. Den mest utsökta shawarma erhålls från färskt kött som kommer in i pitabröd direkt från grillen. Hemma är det osannolikt att någon kommer att finna speciell grill för shawarma. Därför kommer köttet vara tillräcklig för att stekpanna med vegetabilisk olja. Vissa hemmafruar föredrar att använda den uppvärmda rökt kycklingbröst.
Shawarma hemma kan tillagas med färska saftiga grönsaker. Den mest fördelaktiga kombinationen av: gurka, tomat, gröna och kål. Istället kan du lägga kål isbergssallad , eller Beijing. Om du lägger till Shawarma färska grönsaker, är det inte rekommenderat att värme eller stek före servering. En oundgänglig del av skålen - ost. Traditionellt lagt fasta sorter, riven på ett grovt rivjärn. Såser och kryddor - det är vad som kommer att ge skålen sin smak och distinkt smak. Om du gillar kryddig mat, tillsätt lite curry och andra kryddor, majonnäs, ketchup, senap och salt - efter smak. Alla produkter är skuren i tunna strimlor och lägg på en smord pitabröd såser, majonnäs och ketchup bör inte vara för mycket. Wrap och servera. Skålen är klar.
Shawarma House: originalrecept
För att ge mer shawarma kryddig smak, kan du lägga till en skarp morötter i koreanska. Om du inte har mina färska grönsaker, perfekt pressgurka och konserverad svamp. I vissa recept, och det finns färska sautérade svamp. Finhackad lök i en skål, kan du lägga till färsk eller inlagd för sin grill. I stället för majonnäs är också lämplig sås av gräddfil och örter med tillägg av hackad vitlök. Vissa hemmafruar kan inte tänka mig en sådan maträtt som shawarma hemma, utan surkål.
Shaurmu klar innan servering kan lätt stekt i en kastrull eller värma i mikrovågsugn. När stekning välsmakande pitabröd vänder skarp. Uppvärmning i en mikrovågsugn är att vara jämnt värma fyllning i den minsta tid. Enligt traditionella recept rekommenderas inte att baka och laga mat Shawarma, inom vilken det finns färska grönsaker och örter. Men någon som uppvärmda tomater och dill, så det är en fråga om personlig smak. Också separat till färdig shawarma kan tillämpa såsen och strö över örter eller kryddor.