Läckra ravioli, Vad är denna maträtt?

Förr eller senare, frågar någon värdinna "Ravioli - vad är det?" Detta italiensk maträtt, som bekant, det är matlagning som konst. Även långt från köket människor kan inte förbli likgiltig ha testat åtminstone en liten bit av rätter fyllda med utsökta örter. Ravioli - detta är en av de mest populära rätterna. De är vanliga i varje region i Italien. Visst alla har redan förberett pasta, ravioli eller dumplings, så att du inte gör stora ansträngningar för att laga ravioli. Vad är det? Vissa anser dem italienska tortellini, andra tror att det är denna typ av pasta. Och ytterligare andra tycker att det är dumplings. Mellan alla dessa åsikter har något gemensamt: denna maträtt, där tunn deg fylld med en mängd olika fyllningar. I sin egenskap av att du kan använda vad som helst: grönsaker, kött, cream cheese, cottage cheese eller skaldjur. Att förvandla dem till de mest utsökta dessert, tillräckligt för att lägga till något sött: körsbär, hallon, päron och choklad.

Variationer olika fyllningar i tunna bakverk som finns i många länder. Låt oss först förstå: där Italien tog ravioli? Vad är det namnet? En version säger - de kommer från Kina. Marco Polo, som bodde där under en längre tid, älskade att prova lokala rätter. Resenär minns Sichuanprovinsen genom de mest utsökta skålen huntun - det är morföräldrar ravioli. Han tog receptet till Italien och bytt namn på sitt eget sätt. Ordet "ravioli" gillade, men eftersom det har fastnat, och efter, och har blivit en favorit nationalrätt. Hur skiljer de sig från ravioli, pasta och dumplings? Den första skillnaden - detta formulär. Italiensk ravioli mögel i form av kvadrater, trianglar eller halvmånformig. Den andra skillnaden - ett sätt att föda och matlagning. De kan inte göras i framtiden. Denna maträtt äta direkt efter tillagning. Ett inslag i italienska köket är frisk, det är Ravioli endast använda produkter av högsta kvalitet som rekommenderas för att äta direkt.

Ganska en mängd olika sätt du kan laga ravioli. Vilka är dessa metoder? De kan laga mat, steka på en stekpanna och friterad. De kan serveras som en separat skål med oliver eller oliver eller någon sås eller som ett tillägg till soppor.

Beslutar att laga ravioli, bör börja med testet. Till att börja med, ventilera köket, t. Om du vill. Rummet ska vara cool. Tvåhundra gram mjöl häll i vissa skål, slå tillbaka ett par ägg, lite salt, tillsätt olivolja om en matsked. Rör om tills slät. Sedan lägga ut på bordet och knåda ytterligare femton minuter. Detta skede av förberedelser kan tilldelas män. Den färdiga degen wrap film och placera i kylen i en halvtimme.

De mest populära är ravioli med kött. Recept fyllning är enkel och okomplicerad. Den köttfärs, lägg ingredienser såsom salt, peppar, lök smak. Blanda väl. Det är viktigt att köttet var mycket färskt och inte fryst flera gånger.

Bon appetit!