Lasagneplattor: framställningsmetod. Recept enkel maträtt

Lasagne är en traditionell italiensk maträtt, som är tillverkad av tunna lager av deg, fyllning och beläggning av fint rivet parmesan. Och för att lägga till ett recept som rekommenderas av någon ingredienser: svamp, grönsaker och köttfärs.

För att förbereda denna maträtt, kan du köpa färdiga halvfabrikat. Men om du gör en lasagne ark på egen hand, i detta fall det visar sig äkta italiensk mästerverk. Naturligtvis kommer det att ta en hel del tid, ingredienser och inspiration, men resultatet kommer att överträffa alla förväntningar.

Låt oss tänka mer i detalj hur man förbereder lasagne ark hemma. Du kommer att behöva cirka sex gram mjöl, men inte nödvändigtvis av durumvete. Häll den på bordet i form av bilder. Försiktigt tre ägg och en halv liten sked av salt. Nu börjar knåda degen, gradvis infusion hundra gram vatten. Det bör ha en mycket, mycket brant, homogen och elastisk. Genom riktig matlagning lasagne smak kvalitet beror på testet. I händelse av att fastnar på händerna eller tvärtom, för stel och hårdkokt, kommer det att bli nödvändigt att något ändra antalet komponenter. I det första fallet, rulla degen med mjöl, i den andra - att lägga till lite vatten. Halvfabrikat insvept i en plastpåse, pressa ut all luft och ta bort den på en sval plats.

Nästa, se till att vänta en halvtimme innan testskärning. Dela upp den i fyra delar, och med hjälp av en kavel att rulla ut börja. lasagneplattor måste vara absolut identiska i tjocklek med varandra såväl som vid kanterna och i mitten. Vi strävar efter att göra dem så tunt som möjligt, men började bryta från sin egen vikt. Därför behöver inte överdriva.

Ytterligare lasagneplattor avsätts lite för pulver med hjälp av mjöl. Det rekommenderas inte att tvinga dem på varandra, eftersom de kan hålla ihop. Halvfabrikat ska torka ut lite, men inte torka upp. Trettio minuter senare skärs till plattor med en storlek av tio av tio. Nu kan du lägga dem i en skål, lite full mjöl. Du måste lämna dem så att de är helt torra. Med detta visar husmanskost ut mycket välsmakande och anbud lasagne.

Ark strax innan du gör det, måste du laga mat i kokande vatten med tillsats av vegetabilisk olja. Det viktigaste är att inte smälta tallrik lasagne.

Nu kan du börja matlagning. Classic recept lasagne är ganska komplex, erbjuder vi även en version av tomat som inte bara är snabb men också enkelt.

Lasagne med tomat ställdes enligt följande. Gör kilo gris köttfärs med tillägg av ett ägg. I en stekpanna stek tre finhackad lök, satte kakmix, peppar och lite salt. Sätt ut inom en halvtimme under ständig omrörning. Vid denna tid, stänger kvarnen sex stora tomater och tillsätt köttfärs, koka den i fem minuter. Trehundra gram av fint galler parmesan, och delas in i fyra delar. Koka lasagne ark samma som det konstaterades.

Botten av formen lite fett. Placera den första plattan och 1/3 köttfärs, sprids med majonnäs och 1/4 av riven ost. Nästa, göra två sådana skikt i samma sekvens. Ytan är fodrad med fjärdedel platta och ingen täckande, sätta lasagne i ugnen i femtio minuter. Temperaturen bör inte vara mer än hundra sextio grader. Efter denna tid, strö över resterande ost lasagne och baka tills osten läcker skorpa.

Det är det - "Tomat lasagne" är klar. Klipp och servera den något svalnat.

Smaklig måltid!