Lax stekt

Lax - Dekilatessfisk, mört, saftigt och mycket välsmakande. På dess positiva och välgörande egenskaper som skaldjurs alla vet. Och enligt nya studier av norska forskare har lax förmågan att förebygga fetma, med förbehåll för att regelbunden användning.

Förutom övervikt, fungerar lax som ett profylaktiskt medel för diabetes av den andra typen och en positiv effekt på det kardiovaskulära systemet. Proteinet är närvarande i fisk, innefattar värdefull aminosyra - taurin, normaliserar metabolism processer i kroppen. På grund av taurin lättare att smälta fetter, upprätthålla normala kolesterolnivåer och absorbera vitaminer.

Lax är underbart att använda i alla typer av - salt, kokt, bakas i folie, stekt och grill. Den vanligaste kulinariska recept lax stekt på grund av snabbheten och enkel beredning. I sådana fall mycket friskare och säkrare att använda smör eller raffinerad vegetabilisk ghee. I ett annat fall, kommer den höga temperaturen gynna bildningen av cancerframkallande ämnen.

Lax stekt rekommenderas att byta till den dagliga kosten med brist däri animaliska fetter, vitaminer, spårelement och proteiner. Marina fisk anses vara de mest värdefulla för dieten eftersom de är lågt kaloriinnehåll, och de uppvisar en utmärkt kombination av koppar, jod, järn, fosfor, mangan, pantotensyra och vitamin D, E och B12. Proteinet i lax snabbt och enkelt dela, till skillnad från animaliskt protein, eftersom den saknar elastin.

Unna dig och din familj och förbereda en underbar och välsmakande fisk. Till exempel, oöverträffad rostade lax med gräddsås. Receptet är mycket lätt och enkelt, och du kommer lätt att överraska gästerna en sådan maträtt. Lax får en mör och saftig, och detta gyllene skorpa med en kryddig vit sås kommer inte att lämna någon oberörd. Förresten, som panering kan använda fint tärnad vitt bröd.

Du behöver:

• lax, bringan - 500g;
• sesamfrön - 1st.l;.
• Ägg - 2 st;
• panering;
• vegetabilisk olja till stekning;
• kryddor.

För att förbereda såsen:

• oliver eller oliver - 20st;
• mjölk eller grädde lite fett - 250ml;
• majonnäs - 50g.

Lax ren, tvättas, skuren i små barer och strö över kryddor. Därefter slog ägg i en separat skål. Den Panering lägga sesam. Och nu varje brusochek första lax omsluter ägg, strö ströbröd. Den väl uppvärmd stekpanna stek tills kokta. Vidare är det nödvändigt att krossa oliver (oliver) och ansluta dem med mjölk (grädde) och majonnäs, och den erhållna blandningen bringades till kokning, men inte koka. Lax stekt expanderade delarna och sås hälls på toppen. Som dekoration av denna läckra maträtt kommer att tjäna greener.

Tja, om du är på en picknick eller i landet, är det grillad lax som ingen annan skålen kommer att pryda din semester, eftersom det inte överbelasta magen övervikt. Och hastigheten på preparatet och oöverträffad smak och smak omedelbart göra denna maträtt är en av de mest älskade. Så behöver du:

• färsk lax - 1 st;
• Lök - en PC,
• halv en citron;
• svartpeppar och salt.

Separera filén från benet, lämnar huden på plats och lite salt och peppar på båda sidor. Lök på en fin rivjärn galler och det resulterande slammet för att smörja de resulterande filéer. Det är lämpligt att lämna det på lax och en halv timme att marinera. Om det inte finns någon tid att vänta, när Lay delar på nätet.

Observera att värmen ska vara enhetligt och det bör inte vara mycket, eftersom inte behövs intensiva hettan för fisken. Lax på grillen fastställs först hud och stekt 5-7 minuter, sedan stekt den andra sidan. I processen att steka fisken strös med citronsaft. Servera med gröna eller favorit sås.

Njut av din semester och aptit!