Lodda i ugnen - några enkla rätter

Kylskåp på marknaderna och i snabbköp fryst fisk svämmas bokstavligen med en mängd olika arter. Och de flesta av dem verkar släpptes vanlig lodda. Men som ordspråket säger, "liten men dyrbar." Detta är den fulla omfattningen av den oro som små fiskar. Det är nyttigt och välsmakande samtidigt allt - ägg, kött och även ben, som innehåller den nödvändiga kalcium för människokroppen. Lodda fångas i de nordliga haven, en fisk som är mycket bättre än alla andra. När allt kommer omkring, det lever i naturen och äter mest naturliga livsmedel.

Många människor gillar att steka fisken, men lodda, gräddas i ugnen, är en sann delikatess. Och för att förbereda denna maträtt, det kräver en hel del ingredienser. Tre normala portioner behöver:

• fryst lodda - 700 gram;
• halv en citron;
• mjöl - 2 msk. skedar;
• krydda för fisk och salt - efter smak.

Eftersom det inte finns några skalor, är det inte nödvändigt att rengöra den på lodda. Det måste tina, skölj under rinnande kallt vatten och klappa torrt. Insidorna avlägsnas tillsammans med huvudet. Då lodda kadaver bör vara måttligt salt och strö sallad. I hela denna förbehandling är klar. Nu måste vi förbereda pannan. Dess botten är nödvändigt att fastställa folien och strö över mjöl. Sedan i pannan "ordnad" läggs ovanpå lodda och även täckt med folie. Lodda bakas i ugnen på 180 grader i tio minuter. Sedan toppfolien bör tas bort och igen för några minuter i ugnen för att bilda en skorpa. All maträtt kan serveras på bordet, stänka med citronsaft.

Också bra lodda i ugnen med potatis. Denna närande och välsmakande gryta dekorera fest och vardagliga bord. Och det kommer att behöva förbereda mer än 40 minuter, och sådana ingredienser:

• Bird lodda - 8 bitar;
• kokt potatis - 6 stycken;
• gräddfil och riven ost - 2 msk. skedar;
• margarin - 50 g;
• måltid - en matsked;
• salt - efter smak.

Fryst fisk är nödvändigt att skära och separera benen. Då är det paneer i mjölet, som blandas med peppar och salt, och stekt tills gyllenbrun. Då måste man ta en bakning eller stekpanna och smörj den med margarin. Ett första skikt som lodda, sedan potatis, skuren i en mugg. Allt detta smörjs med gräddfil och strö över riven ost. Potatis och lodda i ugnen och bakade tills dess att all skålen är täckt med en läcker brynt skorpa.

Även lodda i ugnen kan beredas inte bara dig själv, men också som en fyllning för en paj. Detta kommer att kräva färsk fisk, jäst deg, lök, svartpeppar och salt. Lodda är nödvändigt att skära: att ta bort svansen, huvudet och fenor. Det kan skäras i filéer eller lämna åsen. Lök styckas till halva ringar. Sedan lägga ut på ett bageri cirkel av deg. Den placeras i split lodda och fisk - lök. Allt detta peppar och krydda med salt. Då kan vi göra ett annat test av en cirkel och stänger sin fyllning. Kanterna på kakan bör zaschepit, och i centrum för att göra ett hål. Nu 40 minuter på kakan bör lämnas på en varm plats och låt den "go".

Då skickar vi en kaka i ugnen och baka tills gjort. Tiden för denna procedur beror på kraften i ugnen och tar inte mer än en timme. Ready kakan måste avlägsnas från ugnen och pensla med olja. Och om du täcka den med en handduk och låt stå i 15 minuter, kommer kakan förbli mjuk längre och kommer inte att hårdna.

Lodda i ugnen kvalificerar också som en separat skål. Fem portioner av denna maträtt behöver dessa ingredienser:

• lodda - 500 gram;
• gräddfil - en halv kopp;
• smör - två skedar;
• riven ost - en halv kopp;
• örter, salt, peppar.

Fisk bör vara helt skära, samt salt och peppar och stek i lite olja. Därefter tas en kastrull, smörjs med olja, och det passar lodda. Ändå måste vattnas med gräddfil, strö över riven ost och sätta in i ugnen. Denna rätt bakas tills förvärvet av den karakteristiska gyllene färg. Efter tillagning, kan fisken dekorera med grönska.