Matlagning tomater i äppeljuice

Tomater, naturligtvis, intar en ledande position för användning i matlagning. Var och en av oss älskar grönsakerna och gärna förbereder finns många intressanta och originella rätter. De läggs till sallader, soppor och borsjtj, serveras med kött, fisk, fågel. Men tyvärr, på vintern de inte växer i trädgården, så du måste nöja sig med bevarande. Men det är okej, eftersom det finns gott om tomma föreskrifterna i dessa grönsaker för vintern. Till exempel tomater i äppeljuice. Det låter ganska original. Låt oss titta på hur man förbereder dem mer i detalj.

Några ord om tomatjuice från äpplen

Denna produkt är något annorlunda än traditionellt förberedda. Således kommer tomater i detta fall betas utan vinäger. Därför är bevarande bra för dem som har problem med hög surhetsgrad i magen. Receptet har ännu inte socker. Konserveringsmedel i detta fall är de naturliga ingredienser: fruktsyror, sukros som är närvarande i äpplen. Det rekommenderas därför att endast använda naturlig fruktsaft som är beredd personligen. För att göra marinerade tomater i äppeljuice, måste du ta en röd tomater, mogna och täta. Särskilt väl lämpad höst sorter.

Tomater, konserverade äppeljuice

En liter burk take tomater, en liter ljus äppeljuice, ett salt, en spansk peppar, fem tänder vitlöksklyftor tre blomställningar.

Först framställda grönsaker, de tvättades och torkades. Vid basen av varje tomat göra fyra punktering med en tandpetare. Vid botten av en tidigare framställd banker som peppar och vitlök, sedan tomater.

Canning tomater i äppeljuice enligt följande: häll kokande vatten över bankerna och låt stå i åtta minuter, sedan vattnet dräneras. Så gör ett nytt. Sedan i en behållare sätta salt och kryddnejlika kan tillsättas som önskas pepparkorn, koriander och kummin. Saften kokas i en halvtimme eller hålls i ett vattenbad för att hålla alla de näringsämnen, särskilt vitamin C. Hot juice häll tomater, täck med lock och placeras i en skål med vatten för att sterilisera dem i tjugo minuter, sedan rulla upp. Behållaren efter falsning rulla över och svepte en handduk eller filt, låt svalna.

Tomater och vitlök i saften av äpplen

Ta följande ingredienser på en två-liters glas: ett kilo tomater (plommon form), till vitlök smak, halv liter av färskpressad äppeljuice, två matskedar socker, två skedar av salt.

Tomater i äppeljuice, receptet gör som vi funderar på, inte kräver den gröna och eventuella kryddor. De erhålls söt, så att de skulle vara glad att erinra och barn.

Så tvätta tomater i en skål och spridit sig till vattenglas. Under tiden, koka i fem minuter på en hög värme i två liter vatten. Tomater med skivor av vitlök placerades i en för-framställd burkar och Häll det kokande vattnet. Låt locket på i tio minuter. Vattnet dräneras sedan och återigen gör en samma förfarande.

Samtidigt är äppeljuice värms till kokning och koka sex minuter. Vatten igen dräneras från burkarna, lägga till varje salt och socker, hälla kokande juice. Sedan rullar vända och inställd på att svalna. Slås in i en filt, de har under tre dagar. Sedan tomater klar äppeljuice placeras i en kall mörk plats (källare, en källare, etc ..).

Vad serveras?

Sådant bevarande matas i kallt, tillsammans med skärning av grönsaker, såväl som första och andra kurser. Smaken är söt och sura tomater, med vitlökssmak, äpple smak. En sådan delikatess kan njuta av inte bara vuxna utan även barn. Apple marinad är kvar av tomater kan användas för beredning av olika fonder och såser. I det är också ofta marinera kött och fågel.

Tomater i äppeljuice med honung

Ta ingredienser: 2kg av tomater, en liter vatten, 500 g av äppeljuice, 100 g honung, polstruchka bitter peppar, 50 g salt.

Tomater och tvättas väl obsushivayut, placerad på bankerna, lägga peppar. Vattnet löst salt och honung, blandas med saften från äpplen. Denna blandning upphettades till kokning och kokades sju minuter. Häll den heta marinaden och rull tomater. Bankerna vänt upp och ned, täckt med en filt och låt svalna.

Saltning tomater i äppeljuice i georg

Erforderliga ingredienser sådana 2 liter juice från äpplen, 2kg av tomater, två matskedar av salt, fyra selleri, en chili peppar, gräslök fem.

Tomater med gröna svansar häll kokande vatten och låt stå i tjugo minuter, täckt med ett lock. Samtidigt koka saft av äpplen med salt. Behållaren placeras för saltning selleri, vitlök tryck tänder, paprika och tomater från vilken pre-avrunna vatten. Häll kokande marinad grönsaker, täck med lock och låt stå en dag. Efter att behållaren med tomater skördas på en sval plats.

Konserverade tomater i äppeljuice med ingefära

Vi kommer att behöva dessa ingredienser: ett kilo tomater, en liter av ljus äppeljuice, en halv tesked ingefära, två skedar socker, en sked av salt.

Tomater i äppeljuice framställdes enligt följande: tvättade tomater Pierce på flera ställen med en tandpetare, lade dem i bankerna upprättats i förväg för att inte mosa. Äppeljuice tillsätt salt, ingefära och socker, värme till kokning och häll detta marinad tomater. Sedan täckte vi med ett lock och pasterizuem 25 minuter. Då bankerna rulla upp och insvept, vända upp och ned. Tomater redo för vintern!