Musslor i koreanska recept för läckra tilltugg

Skaldjur har sedan länge insett den mirakulösa mat som kan förlänga livet och rädda människor från ett antal hälsoproblem. Tyvärr, våra landsmän är inte lika tillgängliga som samma japanska. Ju fler argument för att laga riktigt läckra musslor i koreanska. Receptet är enkelt nog, speciella färdigheter, och ingredienserna är inte nödvändig. Och som förrätt visar det sig - helt enkelt utsökt!

oundvikligt stadium

Oavsett hur du ska laga musslor i koreanska recept överens om en sak: att i förväg koka skaldjur. Skaldjur som säljs i livsmedelsbutiker, utbildning före utplaceringen redan passerat. Det är deras färdigförpackade efter tillagning. Så länge behandlingen inte avsedd, men "justera" befintliga inte skada.

Skaldjur läggs i kokande vatten, saltade och kryddat med peppar, ärtor Lavrushko. Hur mycket salt - gör din värsta. Vissa kockar rekommenderar brant ambassadör. Men i det här fallet, riskerar du att få salta musslor: recept matlagning koreanska inkluderar salt smaksättning, så det är bättre att göra det första steget i en minimal mängd smaksättning. Koka behovet av längre än tre minuter, annars skålen kommer att vara "tråkig" antingen förvärva konsekvens av gummi eller kommer att falla sönder i trasor.

Om du fick musslor i skal, är det bättre att inte laga mat, och stek. För att göra detta tar något platt (ganska passande bakning), lade ut diskbänken och satte i brand. Det är möjligt och i ugnen. Under stekning / bakning musslor pour saltvatten.

Oavsett hur du skulle laga musslorna i framtiden i koreanska recept säker på att insistera på rengöring skaldjur. Att göra detta är enkel: i mitten av varje instans finns en sorts skägg, som efter kylning av blötdjur enkelt och utan onödig förlust av nypa bort med fingrarna.

Dessa musslor i koreanska recept

Beredda skaldjur måste fastställa i en bassäng där betning utförs. Musslor beströdda med en tesked röd paprika, två - koriander, halv - svartpeppar. Alla kryddor - per kilo produkt, och ytterligare korrigering görs enligt deras egen smak. Förutom de ovanstående poster är hälls musslor (rikligt) tunn halvcirklar lök smak och två tryck chesnochinami, saften av en citron, två matskedar vegetabilisk olja och lite muskot. I höljet som musslorna renas i kylan. Sex timmar senare, kan du börja smaka; Många på denna punkt lägga till mer citronsaft.

Odessa koreanska versionen av musslor

Marinad är en mixer, där den placerar lök, vitlöksklyftor trippel, halv kryddig chili, lite socker med tillsats av en tillräcklig mängd salt, sex matskedar vegetabilisk olja, tre - vinäger, selleri och färska örter i en tillräcklig, i din åsikt, beloppet. Behållaren för marinering lager som skaldjur och sås, blir det ganska tjock. Inkubation över natten - och ett bra mellanmål är redo att äta.

vin version

Helt originellt sätt, hur man lagar musslor på koreanska. Receptet för att starta avkok ger skaldjur i vitt vin. På den tredje av ett kilo musslor det kommer att behöva en halv kopp plus en lagerblad, en vitlöksklyfta och lite peppar, ärtor. Fortfarande är varm, men urtagna musslor fyllda med marinad från högen av olivolja, två matskedar citronsaft och honung, koriander, senap, tagen på en sked. Dill, peppar och salt - efter smak. Smakar fantastiskt, luktar gott.

Reflektioner i ämnet

Om du kommer att tjäna musslor marinerade recept för koreanska tillåter en ganska stor frihet av fantasi. För nelenivyh kan råda alla att ägna sig åt varma kryddor i en uppvärmd oljekälla. Man tror att detta bredare öppna sin smak och arom.

I sin rena form är det inte allas smak musslor i koreanska. Recept längre själen, om musslor fungera som en sallad. De enklaste varianterna, har samtidigt mycket elegant smak - en kombination av fisk och skaldjur med koreanska morot, färgstarka paprika och olika örter (ju mer desto bättre).

En sista punkt, som är enligt vår mening, mycket viktigt när det planerade musslor på koreanska. Recept kräver ofta administration av natriumglutamat. Man tror att denna stereotyp och vidskepelse: försök att laga skaldjur med honom och utan honom stor skillnad du inte hittar. Men ingenting hindrar dig att tillbringa en liknande erfarenhet på egen hand.