Öra pollock: de bästa recepten för en läcker första kurs

Fish gör vårt bord inte bara mer varierande, men också mycket mer användbar. Och om du kommer ihåg hur hårt läkare rekommenderar inte att undvika de första rätterna, blir det tydligt att det öra pollock att vara på menyn nästan varje dag. Naturligtvis är nästan varje fisk som lämpar sig för fisksoppa, men Pollock är den mest tillgängliga sorten, och det visar sig örat med mjuk och väldoftande. Även ivrig vegetarian är överens om att ibland unna dig det.

Smaksatt fisksoppa

"Rätt" örat, enligt fiskarna måste innehålla färre främmande beståndsdelar. Helst ska det endast innehålla fisk, örter och grönsaker. Ear Pollock, vars recept erbjuder vi den första helt uppfyller dessa krav. Först soppa för det: en tredjedel av ett kilo fiskfiléer skär inte är alltför stora bitar och koka sju minuters kokning. Sedan pollock fångas med en hålslev och placera den i det kokande buljongen att sätta hackad selleri och potatis kuber. Tills soppan börjar koka i en kastrull pripuskayut paprika, skuren i remsor, smulad hackad selleri och purjolök. Smör är bättre att använda blandade - grönsak med grädde. Zazharki går i potten så snart potatisen mjukna. Efter ungefär fem minuter att få tärningarna kastas eller halvcirklar morötter med hackad lök kupol. När potatisen kommer att vara klar i örat återfisk skivor, är det saltade och kryddat, avsätta en platta för infusion under ett lock.

barns version

Ear Pollock verkligen användbara barn, och alltsedan tandlös ålder. Laga det bättre på en gång. En liten bit av filé (150 gram) placeras i en panna med ett glas färskt vatten. När fisken tillagas är buljongen filtreras det läggs knöl skivad potatis, lök och hälften av den tredje största morötter. För att påskynda processen, kan dessa grönsaker också vara grovt hacka. När allt är klart, är soppan passera genom en mixer eller matberedare, smaksatt med örter och gräddfil. Om ett barn som redan kan tugga plattan, kan du lägga till kokt vaktelägg halvor.

En rejäl fisksoppa

Inte alla i den första tallrik ordna bara grönsaker. Om du vill ha en rejäl måltid, hittar du öra pollock med hirs. För henne, hackad stor lök och gnugga en stor morot. Oljan (vegetabiliskt) direkt stekt grönsaker i en kastrull till halv SUPN mjukhet hälldes sedan två liter saltat vatten. När det kommer till en koka, dopp i det stora bitar av pollock och två slaktkroppar av tre halm potatis. Efter knådning minuter efter nästa koknings hälls polstakana tvättas hirs, och kokning fortsattes i ytterligare en fjärdedel timme. Fem minuter innan du stänger av plattan i soppan och tillsätt laurel peppercorn.

Ear Pollock: ett recept för Multivarki

Miracle maskin underlättar i hög grad all matlagning processer. När det gäller denna första kurs. Det enda som behöver göras matte - är att förbereda livsmedel.

1. Slaktkroppen eller filé tvättades och hackades till portioner.
2. Tre potatisar skär i tärningar.
3. Morötter medelstora rasar i skivor (du kan riva, men det är inte så trevligt).
4. Lampan renas från skalet och halv (lite kan lämnas helhet).
5. Gäng gröna ren.

Skålen som alla produkter och kompletteras Lavrushko paprika, om så önskas - Pshenko eller ris. Behållaren är fylld med vatten, tillsatt salt och kryddor, locket stängs och den dämpande läget aktiveras under en timme. Om du bråttom kan du välja en satsvis, då örat av pollock kommer att vara redo på en halvtimme. Efter timersignalen örter, är paprika, lök och bay avlägsnades och örat sönderdelas på plattor och täcks med färska örter.