Omelett med broccoli: beskrivning och förfaranden för framställning av måltider

Omelett med broccoli - läckra, näringsrika och mycket lätt maträtt. Tack vare en speciell typ av kål, som ingår i dess sammansättning, är slutprodukten blir allt populärare. Vad är speciellt med det, och hur man förbereder denna maträtt på rätt sätt?

Omelett på en stekpanna

Varje kock vet att en omelett med broccoli tillagas på många olika sätt. Det kan stuvad, bakad eller bara steka i en kastrull. Det sista alternativet av någon anledning, är idag anses vara den mest populära.

Du behöver följande svit av produkter: 5 råa ägg - en fjärdedel kilo broccoli, 50 gram färsk mjölk, lök, en morot och en liten basilika, salt och vegetabilisk olja.

Tillagningen sker i flera steg:

1. Först, lök, skalad från skalet, skär halvringarna (eller kvartal). Morötter är bättre hacka på ett rivjärn. Broccolibuketter bör rengöras och bara bryta dina händer.
2. Lök och morötter steka i en liten stekpanna.
3. Efter 5-7 minuter tillsätt broccoli och låt den steka tills nästan kokta.
4. Tillsätt salt och basilika och blanda väl.
5. I separat skål slå ägg och mjölk tills den är slät och häll sedan de resulterande grönsaker blandning framställd. Pan locket.

Efter 10 minuter är broccoli omelett klar. Under denna tid, avdunstar vätskan och vikten lite uppgång. Innan servering, kan produkten beströs med örter eller lägga till en sallad andra grönsaker.

användbara mat

Broccoli blev först känd för världen ända sedan antikens Rom. Sedan dess har människor lärt sig mycket om dess positiva egenskaper. Innehållet av vitamin B, A, E och PP, liksom betakaroten, kalcium, selen, kalium och fosfor gör denna vegetabiliska unikt medel för normalisering av nerv- och kardiovaskulära system. Dessutom forskarna säger att den ovanliga kål visar kroppen av tungmetaller än skyddar den från farlig strålning. Det är också känt att broccoli innehåller mer än 30 kalorier. Detta gör att dess användning som ett näringstillskott till många rätter. Undantag kan bara vara fall av enskilda intolerans eller kontraindikationer.

Vissa fitness instruktörer uppmanas att laga en omelett med broccoli som en fullständig lunch eller middag. För detta behov: 50 gram av broccoli - 20 ml skummjölk (1,5 procent), 5 gram smör, 3, och ett äggprotein.

Att förbereda skålen är mycket enkel:

1. Broccoli, tvättas, och sedan steka i en kastrull med varmt smör. Till kål verkade fuktig, är det möjligt att i förväg hålla 10 minuter i kokande vatten.
2. Ägg med protein vispa separat i en skål. Att arbeta är tillräckligt konventionella gafflar.
3. Häll massan i pannan och täck med ett lock.

Den färdiga produkten, i tillägg till dess låga kaloriinnehåll, innehåller bara 5 gram kolhydrater. Detta faktum, också måste ta hänsyn till dem som försöker att organisera sig för en användbar och balanserad kost.

bakningsmetoden

Praxis visar att inte mindre välsmakande erhålls omelett med broccoli i ugnen. Så säger de som har åtminstone en gång försökte laga den.

För denna maträtt på skrivbordet, måste du ha: en fullständig chef för medelstora - 200 gram gräddfil, 5 ägg, 4 msk mjöl, peppar och mycket lite salt.

Processen måste ledas steg för steg:

1. Första groddar måste demonteras i enskilda buketter. Därefter måste de kokas med salt, och därefter - häll över isvatten och sätta på en ugnsform.
2. I en separat behållare för att samla ihop ägg, mjöl, salt och gräddfil, sedan vispa dem med en stavmixer till en slät pasta.
3. Den resulterande blandningen häll kål, lägga kryddor och sätta formen i ugnen. Tidigare måste det upphettas till 190 grader.

Beredskap produkten kan bestämmas visuellt. När skorpa bruna och massor av slutar att klättra, skålen kan tas bort och sprids på à la carte-rätter.

ytterligare komponenter

Det finns många alternativ som bidrar till att lära sig ett nytt sätt att laga en omelett med broccoli. Receptet för denna maträtt kan vara en liten förändring, som ersätter mjölk och gräddfil genom att lägga till mer grönska. Få en verklig hyllning till smak.

För dess framställning kommer att kräva ganska lite av produkterna: En handfull broccoli blomställning - 6 ägg, salt, 30 g smör, 3 matskedar låg fetthalt gräddfil, mald peppar och bladspenat 8 gröna (dill, persilja, gräslök).

Den sekvens av åtgärder kan vara praktiskt taget oförändrad:

1. Finhackad greener.
2. I en djup skål slå 3 ägg först. Lägg gräddfil och försiktigt vispa. Tillsätt sedan peppar, salt och de återstående äggen. Efter utgången av visp bör få tillräckligt fluffig massa.
3. Nu måste du förbereda en liten kål. För att göra detta måste du sätta buketter i en kastrull med het olja, täck och lämnar i detta läge på låg värme i 3 minuter.
4. Det finns också lägga ut resten av produkterna och vänta. Massa stiger bättre om locket är stängt.

Omelett grund greener och gräddfil visar sig mycket anbud och flavorful.

med Multivarki

Med tanke på alla ovanstående, är det uppenbart att en omelett kan framställas med praktiskt taget alla köksutrustning. Men numera finns det många nya tekniker. Det visar sig att du kan göra en ganska god vitamin omelett med broccoli multivarka.

Behöver bara förköp: 200 gram broccoli, 50 gram smör 2 ägg, 100 gram av den frysta gröna ärtor, ett halvt glas mjölk, salt, vegetabilisk olja och lite peppar.

Arbetet måste utföras klart punkt för punkt:

1. Häll i multivarku lite vatten, ställ in "Cooking" läget och vänta tills det kokar.
2. Att kasta broccolibuketter och hålla dem där i 5 minuter.
3. I en separat skål slå ägg med salt, lägga till dem i slutet av mjölken.
4. Broccoli bort från kokande vatten och placera i ett durkslag.
5. I kokande vatten för att sätta smör och ställ in "Hot" läget. I den resulterande fettemulsionen fry kyldes något florets kål.
6. Lägg ärter.
7. Häll ägg blandningen och lämnar livsmedlet enbart fram till slutet av matlagning.

Omelett Multivarki är inte bara gott, men också mycket användbar.

Ett populärt alternativ

Alltför många människor vill göra en omelett med broccoli och ost. Det är inte bara läcker, men också snabb och mycket billig.

Produkter måste ha minst: att polstakana kokt broccoli blomställning - matsked mjölk, salt, 3 msk riven ost, paprika, vissa vegetabiliska oljor, samt ägg och dessutom två protein.

Förbered skålen är mycket enkelt:

1. Först måste du koka kål i saltat vatten. Då får det och låt rinna av.
2. Vid den här tiden, vispa äggprodukter med salt, peppar och mjölk.
3. Häll massan i en uppvärmd kastrull och göra en mindre brand.
4. Toppa med riven ost och broccolibuketter.
5. När blandningen har satt fast, och osten börjar att flyta, vika kakan i halv.
6. Den färdiga produkten omedelbart sätta på plattan, som tidigare hade varit nödvändigt att något varmt.

Allt detta kommer att kräva mer än 15 minuter. Skålen visar sig extremt anbud och mycket smakrik. Det finns många vitaminer som gör frukost är inte bara läcker, men också användbar.