Pasta Spaghetti: Matlagning hemligt

Pasta. Det finns mycket debatt om ämnet: "Så som var den första i uppfinningen av matlagning mjölblandningen i saltvatten?". Låt oss lämna denna fråga. Sådana pasta, vad som brukade se dem, har vi sitt ursprung i Italien. Det var italienarna först började skära degen och blanda det med ost och tomater. Således föddes jag den första recept för pasta.

Pasta - inte bara en utmärkt sida skålen, men också en underbar och mångsidig ingrediens. Genom detta sätt har pastan en unik smak och arom, avsevärt skiljer sig från butiken pasta.

Pasta är bra eftersom de är beredda snabbt, utan att kräva några särskilda förmågor hemmafruar. Dessutom innehåller de mycket fibrer och lite eller inget fett i dess sammansättning. Torr pasta spagetti bra med olika såser, som har en ojämn tjock konsistens, en fräsch och tvärtom, i harmoni med enkla kryddor, som är baserade på smör eller grädde.

En liten stund senare kommer du att se att pastan är lätt att göra och inte kräver utarbetandet av en stor del av tiden. Degen kan målas och skapa från det finare pasta. Denna matlagning kan tilltala barn och kommer att vara en annan möjlighet att tillbringa mer tid med sina barn.

Du kan roa och överraska hushåll tolyatelle färska, med olja och beströs med hackad riven ost. Dessutom kan färsk pasta frysas och förvaras i frysen i ca sex månader.

Cooking pasta för spaghetti.

Sålla mjöl (450 g) och salt i en stor skål, gör ett litet hål i mitten ,. I hennes fyra häll vispade ägg, tillsätt en matsked vegetabilisk olja, och omkring tre matskedar vatten. Noggrant och försiktigt gnugga och blanda till en deg.

Placera sedan på en arbetsyta, det behandlade mjölet. Knåda femton minuter, tills degen är smidig och elastisk. Låt degen i en timme i rummet (eller över natten i kylskåp), att sätta den i en plastpåse.

Dela degen i fyra delar. Att arbeta med en del, och resten ska vara i paketet. Försök att rulla degen så tunt som möjligt. Låt torka i tio minuter och sedan börjar såga. Förbereda i ett liknande sätt andra delar av testet.

Hur man gör pasta för spaghetti, du vet, låt oss se hur att laga mat och servera.

En person bör beräknas på de femtio till sjuttio gram torr eller nästan tvåhundra Tjugo gram färsk.

Pasta spaghetti kräver stora mängder vatten, och faktiskt, alla pasta. 450 g färsk pasta tar ungefär tre och en halv liter vatten. När kokning, lägga till två skedar av salt och doppa pasta. Försök att göra det långsamt, vilket kommer att förhindra en kraftig nedgång i vattentemperaturen. Lång torr pasta spaghetti kräver särskild omsorg. Produktmix med en gaffel i vattnet, spridning av produkten. Lock täcka är inte värt det, annars vattnet kommer att fylla plattan.

Under kraftig kokning matlagning pasta ska vara tio eller tolv minuter - för torr pasta och tre till åtta minuter - för färsk. Prova pasta ska vara, när den nedre gränsen för den angivna förfluten tid. När bitande produkter måste vara mer solid. Tvätta pastan är inte nödvändigt, räcker det med att kasta bort på ett durkslag och omedelbart servera. Pasta spaghetti kan ha en annan färg. Detta beror på filler, som användes i beredningen. Till exempel ger den gröna färgen spenat och rött - paprika. Dessutom kan den grundläggande degen lägga svamp, en mängd olika kryddor och örter. Detta kommer att ge pasta en unik smak och arom.