Hur användbar Guriev gröt, och hur man laga mat hemma?

Guryev Gröt är en traditionell rysk maträtt, eftersom inget land i världen förekommer inte detta sätt att preparatet: en lång period av ångest i ugnen eller ryska kamin har avslutat skålen. I själva verket är inte naturliga och ovanliga ingenting i denna maträtt - en gemensam mannagryn med tillsats av olika komponenter: sylt, torkad frukt, nötter, färsk frukt och krämig skum.

Gröt Guryev uppfann så sent som den 19: e århundradet, och sedan dess blev kär i det ryska folket. En sådan intressant och spännande titel hon fick för att hedra den berömda Count Guryev. Och jag kom upp med denna söta maträtt laga det Kuzmin, som arbetade och experimenterade i räkningen hus. Men ingen enskild recept matlagning denna spannmål finns inte - det faktum att det kan framställas i olika former och i kombination med en mängd olika ingredienser.

Det förblir oförändrat matlagning princip består i att den grad vykladyvanii skikten av semolina och fyllmedel, och sedan den resulterande "kaka" är tynar bort i ugnen för en stund. Idag kommer vi att dela receptet förberedelse Guriev gröt, som kommer att vara en festlig efterrätt till ditt bord. Men först kort berätta om fördelarna och farorna med mannagryn.

Hur användbar Guryev gröt?

Semolina är rik på vital spårämne för den mänskliga kroppen - i kalium, som är ansvarig för den normala funktionen av hjärtat. Även i detta ovärderligt bakdel innehåller järn, som hjälper röda blodkroppar transporterar syre till alla vävnader i kroppen, en grupp av vitaminer B, ansvarig för tillstånd i det centrala nervsystemet.

Guriev gröt för kost, särskilt för människor som lider av mag-tarmsjukdomar. Detta beror på låg fiber semolina (0,2%). Det är också viktigt att notera att detta bara gumpen kännetecknas av snabb absorption i den nedre tarmen, som med fördel påverka tarmperistaltik , och hans arbete, särskilt för äldre.

På grund av den höga halten av vegetabiliskt protein och stärkelse, inte ladda magen och gör det snabbt och enkelt att mätta kroppen. Denna värdefulla funktion är oumbärlig för människor i den postoperativa perioden. Trots fördelarna med massa av produkten är kontraindicerat hos personer som är allergiska mot vegetabiliska proteiner. Barn under sex månader rekommenderas inte att mata välling.

Nu vet du allt om mannagryn, och sedan vidare till det viktigaste - att receptet.

Matlagning gröt Guriev

ingredienser:

• 10% kräm;
• semolina 10 g;
• 5g smör;
• torkad frukt (russin, plommon) 150 g;
• 50 g av datum,
• nötter: mandlar, valnötter, skogs - 150 g;
• någon sylt;
• socker efter smak.

beredning

Nötter bör rengöras med en tunn skorpa, detta skållning dem med kokande vatten och är lätt att ta bort den. Dela upp muttrarna i flera lika stora delar: en måste noggrant krossas, är den andra delen skuren i två halvor, lätt strö med socker och sända i ugnen för att bilda en karamell skorpa. Den första delen av de krossade nötter måste värmas upp i en stekpanna om du inte gör det, då röran efteråt få fuktig och smaklös.

Vi värmer upp ugnen och placera den i vår grädde så snart som ljus skum, ta bort den omedelbart och låg på en tallrik. Totalt skum bör vara ca sex. Skum bör inte överdriva i ugnen, eller så kan de smakar bittert. Ta tre skum och skär dem i strimlor.

Häll inte den återstående grädde, där vi lägger till mannagryn och socker. Koka tills tjock gröt - utan att upphöra att röra. Torkade frukter är väl tvättas och skivas tillsammans med skum och tillsätt hackade nötter i den förberedda gröt - blandas väl.

Separat ta pan fett smör och sprida det spannmålsskikt med fyllmedel, övre luckan med ett skum. Gröt kan sätta sylt, bär, olika kryddor. Dessa skikt måste vara minst tre. Senast översta lagret vi bara strö över socker. Nu gröt sätta i ugnen tills en fin brun skorpa.

När Guryev gröt är klar, smörjer det vi stopp dekorera rostade nötter, torkad frukt, sylt och om du vill färsk frukt. Den exakta recept, som tidigare nämnts, är inte där, så att du kan laga det på något tolkning och med alla pålägg.