Peppermint sirap: stor tillämpning och recept hemma

Många människor som uppfriskande smak av mint i te eller andra drycker. Men inte alla mynta växer på hand och för att förbereda en infusion av det, det tar en hel del tid. Det är mycket mer praktiskt att ha ett kylskåp i en burk koncentrerad mynta sirap. Du kan köpa den på den lokala stormarknaden, men det är bättre att laga mat själv.

Fördelar och kalori mynta sirap

För framställning av siraper mynta används ofta pepparmint, innefattande en essentiell olja med en dominans av mentol. I motsats till de industriella mönster, sirap, beredda oberoende av varandra, har den en mer naturlig smak och naturlig sammansättning.

Användbara egenskaper av sirapen för organismen är svårt att överskatta:

• bättre matsmältning;
• ökad aptit;
• att bli av med illamående och lätta kramper i buken;
• lugnande effekt på nervsystemet;
• snabb återhämtning från förkylningar och influensa.

Kaloripepparsirap är 282 kcal. I sin sammansättning inte innehåller proteiner och fetter utan endast kolhydrater (70 g per 100 g produkt).

Det terapeutiska värdet av pepparmynta är tillräckligt hög, som tillåter användning av denna växt i kampen mot olika sjukdomar inte bara färska, men torkade också och i sockerlag form.

Används i matlagning

Den viktigaste tillämpningen av pepparsirap - beredning av alkoholhaltiga och alkoholfria drycker varma eller kalla. Det tillsätts som en naturlig smak till te, kaffe, en mängd olika cocktails och drinkar. Uppfriskande smak av mentol gör väl att släcka din törst och stärker.

Mint sirap kan impregneras sockerkakor i beredningen av kakor, tillsätt grädden, vattna dem pannkakor och hash browns, kan den serveras med glass eller färskost. Taste dessert från en sådan kombination kommer att gynnas.

Mint sockerlag: en klassisk recept

traditionellt recept för beredning av pepparmint sirap behöver: 1 kopp myntablad, 200 g socker och 220 ml vatten, citronsaft eller citronsyra (nypa).

Separera bladen från stjälkarna, skölj dem i rikligt med vatten, skuren i ganska stor och tätt packad i ett glas. Vatten och sockerlag att laga mat. Koka den i 10 minuter tills den börjar tjockna. Därefter i en kastrull med sirap lägre blad av pepparmint. Skriva en koka på svag värme, sedan stänga av spisen. Nu sirap måste sitta i en timme.

Vid denna tid, för att förbereda banken (det angivna antalet ingredienser erhållna 200 ml av klar sirap). Pan igen sätta eld på. Ge dess innehåll för att koka, till citronsyra, dränera och häll den heta sirapen i burken.

Tillagningstid sirap är 15 minuter, infunderas han en timme och lagras under vintern i en sval mörk plats eller hylla kylskåp i mer än 6 månader.

Mint sirap konsistens som påminner om färsk flytande honung när det gäller färg, då i motsats till produkt som säljs i butiken är det inte grönt och gult. Men om du vill kan du lägga naturliga färg - lite spenat juice. Då mynta sirap kommer att bli en intressant grönaktig nyans. Dessutom dess uppfriskande mintsmak förblir fullt.

Konservering mynta sirap för vintern

För att öka hållbarheten hos pepparsirap, kan den bevara. För detta ändamål måste följande ingredienser framställdes: 200 g blad av pepparmynta, 1,5 L vatten och 1,5 kg socker. Av detta belopp kommer att utgöra 2-3 formningsslang sirap, 0,5 liter.

Mint sirap på vintern framställs i följande sekvens:

1. Myntablad sköljts under rinnande vatten och lägg i en kastrull.
2. Häll mynta vatten, sätta pannan på elden och koka upp.
3. När vattnet kommer till en koka, stänga av spisen och ställ åt sidan pannan åt sidan i 24 timmar.
4. Efter en viss tid, sila infusionen av mynta, häll sedan i en kastrull sockret och sedan lägga det på elden.
5. Koka pepparsirap på låg värme under minst 20 minuter under omrörning den. Ju längre tillagningstid, desto tjockare kommer det att bli.
6. Hot sirap häll i sterila burkar, lock och linda för att bevara dem tills den svalnat.
7. Förvaras svalt, mörkt ställe ungefär 1 år.

Mint sirap hemma vänder tjock och doftande. Och det kan helt ersätta naturlig honung.

Sirap av pepparmint och ingefära

För att förbereda sirap kryddad mynta kommer att behöva ta ett glas socker, vatten och hackad mynta. Behöver bara lämnar anläggningen, så de måste först skiljas från stjälkarna. mint glas bör väl packas, annars sirap smak är inte så intensiv.

I en kastrull häll vatten och tillsätt sockret. Koka lite. Då fortfarande vara het sockerlag häll hackade myntablad. Täck pannan med ett lock och låt på detta sätt för en dag. Efter en viss tid måste fortfarande koka sirapen igen. Sätt pannan på låg värme, låt koka och koka i 8 minuter under ständig omrörning. Vid slutet av tillagningen lägga torkad ingefära (nypa). Fortfarande är varm häll mint sirap i en ren burk, täck med lock. Förvara i kylskåp i högst 6 månader.

Som kryddiga aromatiska tillsatser kan användas inte bara ingefära, men kanel, kryddnejlika och andra.

Hur man lagar mynta sirap av torkad mynta

Om plötsligt någon ville naturlig mint sirap på vintern, när färska blad har ingenstans att få, kan du förbereda användbar delikatess av torkad mynta. Köp den på alla apotek.

Pepparmint sirap recept föreslås nedan, erhölls på samma mättade och aromatiska som sommaren bryggt från bara rivna växter. För dess framställning kommer att behöva en 50 g torkad mynta, 1 liter vatten, 400 g socker.

Vattnet måste i förväg kokas för att fylla det torkade mynta. Täck skålen med ett lock och låt stå i 1,5 timmar. Sedan stam infusionen, med användning av gasbinda, viks i fyra skikt, tillsätt socker och koka på svag värme tills tjock inte få peppar sirap.

Hemma kan en behandling göras när som helst, eftersom att få torkad mynta inte vara lätt. En läcker drink med tillägg av mynta sirap sval i sommarvärmen och varm i vinterkylan.