Polenta: recept ovanliga och läckra rätter

En liten historia

En favorit maträtt av många människor har blivit gröt, tillverkad av majs grits. Först odlas i USA majs sedan 16-talet, började det odlas i många länder. Idag, vissa människor anser gröt av korn av denna anläggning är deras nationalrätt. Det är de boende och Moldavien och Rumänien och västra Ukraina. Populära är denna maträtt i Italien. Här, som regel, förbereder en flytande gröt recept majs som har det gemensamma namnet "polenta".

I forna tider, majsgröt var en bonde maträtt. Med större korn kokta tjock gröt, som liknade bröd. Denna rätt, och hade ett namn - "bröd för de fattiga".

Idag, majsmjöl eller gryn kan tillagas många olika första och andra varma rätter, bröd, rullar, bakverk och massor av andra godsaker.

hominy

Mycket välsmakande och närande majsgröt, är receptet som kallas "Hominy".

Den saltade, bringas till kokande vatten försiktigt hälla den erforderliga mängden siktat majsmjöl. Allt du behöver för att blanda väl och låt tyna bort på låg värme i någonstans till femton minuter. Då hominy bör tas bort från plattan, återigen blandas noggrant med en trä blad eller sked. Gröt bör inte finnas några klumpar, homogen.

Efter detta pannan med polenta lock och koka, lägg i ett vattenbad eller på en värmeplatta med en mycket långsam eld i ytterligare femton minuter. När gröten börjar röra sig fritt bort från väggarna i pannan, kommer det att indikera att skålen redan förberett. Panorera med varm dopp hominy inverteras på en planka eller platta separeras i portioner (företrädesvis med användning av tjocka linjer) och matas genom tillsats smör, ost strös vattning grädde eller mjölk eller som en sida skålen till kött eller fisk.

För att få en läcker och doftande polenta - gröt gjord av majs gryn - receptet ger ett antal produkter:

- majsmjöl - 330 gram

- salt - 15 gram

- --740 gram vatten.

Ungefär kommer ungefär ett kilo hominy.

banosh

Mycket användbart för sina näringsmässiga egenskaper och samtidigt oöverträffad smak vänder majsgröt recept som omfattar användning av gräddfil.

I en kastrull satte gräddfil, satte den på elden. När grädden kommer till en koka, salt det och rör om, introducerar siktas genom en sikt majsgryn medelväg. Gröt kvar att tyna bort på låg värme.

Banosh sedan väl knådas med en trä paddlar eller skedar så att inga klumpar, och gröten har blivit homogen, och tantalized tills dess yta är täckt med droppar av fett, som bildas tack vare den gräddfil.

Ready banosh ska få en medeltjock, vara gul och något syrlig smak. Serveras varm med yoghurt eller yoghurt.

För att få en riktig banosh - gröt gjord av majs gryn - receptet som innebär användning av förhållandet mellan produkter:

- Salt - 2 gram

- gräddfil - 250 gram

- majsgryn - 50 gram.

En annan intressant att smaka skålen - "polenta, strö över ost" majsgröt, receptet som kallas

I en kokande saltat vatten tillsättes smör eller vegetabilisk olja, majsgryn och hälldes utan omrörning, koka vid mycket låg värme tolv - femton minuter. Därefter knådas med en träslev för spannmål förvärvat en enhetlig, inga klumpar, konsekvens och koka i ytterligare femton sjuda - tjugo minuter.

Polenta serveras varma och beströdda med ost eller fetaost.

Polenta - gröt gjord av majs gryn recept preparat som innebär användning av följande mängder av beståndsdelar per portion:

- vatten - 180 gram

- solros eller smör - 10 g

- Salt - 3 gram

- ost eller ost - 10 gram

- majsmjöl - 80 gram

Dairy majsgröt

För att förbereda en välsmakande och ursprungliga rätter som du kan använda recept för majsgröt med mjölk. Det kommer att vara användbara inte bara för vuxna utan även för barn.

Mjölken förs till kokpunkten, är det nödvändigt att sätta socker, lite salt och sedan somna majsgryn. Fire måste vara långsam. Koka i fem till sex minuter, vymeshivaya ständigt med en trä paddlar eller skedar. Efter denna tid pan locket (kan du linda) och låt den stå femton minuter. Om du vill ha en tunn gröt, tillsätt mosade frukt, yoghurt, eller lite mjölk.

Således receptet för majsgröt med mjölk ger användningen av ett så stort antal produkter:

- mjölk - 300 gram

- majsgryn - 4 matskedar (rågad)

- lite salt och socker

- tillval - yoghurt, fruktpuré eller mjölk

Näringsrik och läckra och gröt kokas med tillsats av pumpa. För detta ändamål är det nödvändigt att skära köttet i små bitar, STTs i en separat panna. Pumpa ska vara mjuk. Sedan knåda den till en puré och lägga till i redan färdiga majsgröt. Blanda väl.

Låt matlagning och konsumtion av dessa livsmedel för du kommer alltid att vara roligt.