Pollock i smeten i pannan. Hur man lagar pollock filéer i smeten

Pollock i smeten i pannan kan fungera som en utmärkt förrätt för semester samt för vardagsbord. Det bör noteras att i utarbetandet av denna fiskrätt är ingen stor sak. Men behandlingen av huvudingrediensen kräver särskild uppmärksamhet. När allt kommer omkring måste fisken först rengöras av ben, hud och andra element. Men det viktigaste först.

Val av huvudprodukten

Pollock i smeten i pannan förbereder ganska snabbt. Men detta är inte den enda anledningen till att skapa läckra aptitretare , bestämde vi oss för att använda den sortens presenterade fisk. För det första är det inte så dyrt som, säg, gädda, lax, öring, lax, och så vidare. För det andra, inte pollock innehåller inte alltför många ben. För att rengöra det, kommer du bara måste ta bort åsen. För det tredje är nämnda fisken inte mycket fet. Detta faktum är mycket viktigt för oss, eftersom produktens prestanda och så kommer vi att steka i god olja.

Ordentlig rengöring ingrediens

Innan en läcker panerad bleka i pannan, måste den vara ordentligt behandlas. För detta fryst fisk måste avlägsnas från frysen och tina den något. Då produkten krävs i varmt vatten för att skölja tidigare vsporov mage och ta bort alla inre delar. Därefter måste fisken skäras bort fenorna och dra huden. För att genomföra detta förfarande är lättast när en liten podmorozhen ingrediens.

Vid slutet av kroppen pollock ska klippas på längden, sedan en liten rörelse bort från åsen omgivande ben. Som ett resultat, bör du förblir anbud vit filé, skuren i behov är inte särskilt stor, men inte små bitar.

Pollock tempura: Foto och recept snacks

När fisken är noggrant hanteras, ska börja laga smeten. Det kan vara vad som helst. Låt oss börja med de mest enkel och snabb.

Så, för att förbereda pollock filéer i smeten, måste vi:

• fiskfiléer - ca 500 g;
• ägg färska stora - 2 st,.
• vitt mjöl siktas - cirka 4 stora skedar;
• havssalt - används efter bedömning;
• vegetabilisk olja - för stekning.

Att smeten

Pollock i smeten i pannan vände mjuk och mild, degen ska knådas noggrant. För att göra detta, bryta färska ägg i en skål och vispa dem mycket visp. Vidare är samma kapacitet som krävs häll havssalt och vitt mjöl. Efter blandning alla ingredienser du behöver för att få en trögflytande smet.

Processen att bilda och stek

Som ni kan se, smeten för fisken pollack förbereder ganska snabbt. När du får en trögflytande deg, bör det ta en bit av bearbetade filéer, lite smak med salt och sedan sänks ner i grunden. Därefter fisken måste omedelbart sätta i en mycket het olja. Fry produkt är önskvärd så länge som smeten är lätt brynt. I detta snack rekommenderas regelbundet vända.

Hur ska jag ta med till bordet?

Efter alla fiskbitar i smeten, stekt i vegetabilisk olja, de behöver för att flytta in i ett durkslag och fullt beröva fett. Nästa du vill mellanmål på en tallrik och presentera de inbjudna gästerna tillsammans med vissa sås. Det bör noteras att en sådan stekt maträtt visar sig mycket anbud och välsmakande. Mycket ofta presenteras för vänner under skummande alkoholhaltiga drycker.

En enkel smet för fisken pollack

Fisk beredd genom ovanstående metod erhålles smidig och mjuk på grund av det faktum att den är upprättad i ett tjockt lager av ägg deg. Men om du vill ha en mer krispigt och kryddig snacks, rekommenderas att denna produkt att steka i ströbröd. För detta behöver vi:

• fiskfiléer - ca 500 g;
• ägg färska stora - 2 st,.
• ströbröd - ett fullt glas;
• havssalt, paprika, torkade örter, paprika och andra kryddor - används efter bedömning;
• vegetabilisk olja - för stekning.

framställning av komponenter

Att bleka, stekt i smeten, vände krispig och kryddig, använd inte ägg smeten. Det är bättre att byta ut brödsmulor. Till detta torkas och mals säd till ett belopp av ett helt glas bör sättas i en skål och tillsätt sedan havssalt, söt paprika, torkade örter, paprika och andra kryddor. Alla ingredienser som behövs blanda väl.

När det gäller de färska ägg, måste de delas upp i en skål och vispa med en gaffel kraftigt.

processen för framställning

Fisk för en sådan smet är bäst att göra en lång och inte mycket tjocka skivor. För att starta beredda filé ska doppas i ägg massa och sedan rulla in ströbröd. Ytterligare bleka i smeten krävs åter doppas i vätskeblandningen och strö torkade och krossade korn. Som ett resultat, bör du få dubbelt panering.

Efter dessa steg är fisk i smeten krävs för att sätta i kokande olja och stek på alla sidor tills ljuset bryning. I det här fallet ska produkten regelbundet vända en gaffel eller spade.

Snacks till tabellen

Fräs alla filéerna i ströbröd, måste det sättas in i en djup skål och servera vänner. Förutom färdiga måltider krävs för att presentera en kryddig och flavorful sås.

Vi gör en välsmakande mellanmål i öl Smet

Öl Smet - detta är en stor ingrediens som gör det möjligt att få en frodig och väldoftande mellanmål, särskilt om det är planerat att förse självbetitlade dryck. För beredning av ett sådant test är användbar för oss:

• lättöl - ½ dl;
• vitt mjöl - flera skedar (för att ge en viskös deg);
• kryddor och torkade örter - används för att smaka.

framställningsmetod

Är en smet helt enkelt. I öl rumstemperatur som Aromer och vitt mjöl. Efter blandning av alla ingredienser erhålles en viskös och homogen deg. I framtiden bör det vara att doppa alla delar av beredd fisk och sätta dem i kokande fett. Regelbundet vrida mellanmål, är det nödvändigt att uppnå en jämn bryning. Vid slutet av skålen du vill använda till bordet tillsammans med doftande sås.

Det bör noteras att ölet smeten är särskilt uppskattad av dem som gillar ljusa doft och smak av öl under användning av mellanmål.