Rödbetor dressing för borscht för vintern: att hjälpa hemmafruar och översyn

Hemgjorda - det ändå besvärande, men mycket användbart. Och på vintern, när det är tur att öppna potten efter potten, alla dessa sallader, adzhika, pickles och marinader inte bara bra att dekorera bordet, gör det skiftande, men också göra det lättare att stanna i köket älskarinna. Speciellt när de förbereder den första måltiden, använder hon konserverade ingredienser.

Fyllning av betor och kål

Detta förband gjorda av betor för borscht - vintern ett verkligt fynd. Å ena sidan, den innehåller alla nödvändiga ingredienser för denna maträtt. Å andra - är det fullt möjligt att erbjuda en komplett sallad. Eller laga mat på grund twist grönsaksgryta. Underbar sak, förresten! Förbereda denna fyllnings betor borscht för vintern av sådana produkter: tomater - 3,5-4 kg, lök - 1-1,5 kg, morötter - 2 kg, kål - 2 kg, paprika - 2 kg, betor röd - 2 kg av tomatsås - 500 g solrosolja - 1,5, vatten - 200 g, salt, socker, peppar - efter smak, kryddor - också.

Tillagningssteg: morötter och rödbetor måste rengöra och fint skuren i tärningar. Kål och lök hacka. Pepper Clean och skär i strimlor och lök - ringar, tomater - skivor. Det andra steget av processen, när de framställs från fyllning betor borscht för vintern, så här: Sätt grönsakerna i potten, häll i tomatsås (eller juice), sätta kryddor, salt, peppar, tillsätt socker och vegetabilisk olja. Täck över och låt stå upp tomma, grönsaker, juice indränkt varandra. Efter en halvtimme satte eld på, låt koka stycket. Sedan, under tankning timmar betor (borscht för vintern) måste koka på medelvärme. Om det visar thickish, häll vatten. Ta avskum, prova stycket. Om din smak är inte tillräckligt salt eller sötma, tillsätt mer relevanta beståndsdelar. Det färdiga förbandet utan att ta bort från värmen, packagi av sterila burkar och kavla upp sterila lock.

Fyllning av rödbetor med vitlök och morötter

En annan ursprungliga maträtt, läckra både i sig och som en fyllning av rödbetor för vintern - med vitlök och andra grönsaker. Den innehåller vitaminer, mineraler och många andra användbara komponenter, och därför har ämnet i mitt skafferi för alla hemmafru - det första fallet. Vad krävs? Betor - ca 3 kg, morötter - 2-2,5 kg peppar - 1,5 kg, det bågskytte - hyllor, solrosolja - alltifrån 150-200 g,, vitlök - 3-4 huvuden. Det inkluderar tankning av morötter och betor som spansk peppar (2-3 pod eller smak), vinäger - 1 msk salt - ca 100 g eller smak, vatten - 200-250 ml. Grönsaker skär i tärningar, hacka vitlöken fint. Sätt i potten, tillsätt övriga ingredienser och låt sjuda koka i ca 2-2,5 timmar. Den varma fyllningen brytas ned i sterila burkar och rulla ihop.

Fyllning av morötter och rödbetor

Och en mycket aptitretande fyllning bestående av rödbetor och morötter. Detta är dess huvudkomponent. För framställningen av konserverad kräver: marken grönsak - 3 kg, morötter - 2 kg vatten - omkring en liter, socker - 100 gram, salter - 30-40 c och smak av citronsyra. Tvätta grönsaker och ställ in i ugnen för att mjuka upp dem. Då ren, hacka i små tärningar. Göra marinaden genom kokande vatten, och upplösning av saltet, citronsyra, socker. Ordna grönsaker på sterila burkar, häll den varma marinaden. Koka ca 10 minuter twist och rulla ihop.

Påfyllning av surkål med rödbetor

Tankning kan ske inte bara från inlagda grönsaker, men även inlagd. Det skördas i stora mängder. Till exempel, en portion av kål går ca 10 kg, rödbeta - 3-4 kg vatten - upp till 2 liter av salt - lite mer än ett halvt kilo, kummin, kryddpeppar, bittra pepparkorn, kryddnejlika - 5 av Hur man vrida framställning: rödbetor du behöver för att baka eller koka, sedan renas från skalet och skär i tunna ringar. Vid kål, ta bort de övre blad och huvuden för att hugga. Sätt kål i en skål eller en skål, strö över salt och kryddor att blanda. Låt det stå upp för ca 2 timmar. Efter krävs den angivna tiden för att tömma juice, tillsätt rödbetor, att passera in i behållaren där saltning kommer att ske. I vatten, lösa upp och häll saltrester brine grönsaker. Sätt förtryck och låt stå i en vecka i en varm plats och sedan flytta till en sval plats och hålla påfyllning det.

Dessa är läcker fyllning kan förbereda, ha lämnat goda recept!