Pumpa rätter på vintern: recept för sylt och kompotter

Pumpa - en användbar och välsmakande grönsaker, vilket är bra för konservering. I denna uppsats föreslår vi att studera make vinter preparat. Sylt och kompott - en ganska enkel rätter av pumpa. De är lätta att förbereda hemma.

Pumpa rätter för vintern

Förbered pumpa kompott. För honom, behöver du:

• Pumpa (renat från frön och skal) - en enhet;
• socker i en mängd av 400 gram;
• vatten i en volym av 1 liter;
• ånga kryddnejlika knoppar, kanelstång;
• citronsyra - 5 gram per liter av sirapen;

blöt~~POS=TRUNC:

• 50 ml ättiksyra essenser per liter vatten.

Beredningen teknik

Till skålen pumpa för vintern visade sig läcker och vackert utseende, välj en frukt med gul eller ljust orange kött. Pre pumpa tvättas, skrapade Skala och skär i bitar av valfri storlek. Efter att de måste hälla vinäger lösning. För att förbereda det, måste du ta en liter vatten och tillsätt 50 ml essens. Du kommer att ha en 4% lösning. Pumpa däri skall kondition 2 timmar. Det kommer att göra små bitar av transparent och syrlig. Efter denna procedur lösningen dränerades och den kokta pumpa sirap. Det framställs enligt följande: 400 gram socker upplösta i en liter vatten, till kanel och kryddnejlika. Pumpa hålls på värme i 15 minuter, sedan sprida ut på steriliserade burkar och virvlade lock.

Pumpa rätter på vintern: sylt med äpplen

Förbered pumpa sylt. Du behöver:

• Pumpa i en mängd av 800 g;
• socker i en mängd av 800 g;
• äpplen i en mängd av 400 gram;
• en citron och apelsin;
• kanel - en pinne.

Beredningen teknik

1 steg

När vi förbereder rätter av pumpa, bör grönsak först förbereda. Eftersom det är nödvändigt att ta bort skinn, skurna i halv, ta bort frön. Massa rosten, företrädesvis i grunt, så sylten blir mer skonsam och luft. Du kan också skära pumpan i bitar.

2 steg

Äpplen för sylt rekommenderas att ta en fast sort, söt-syrlig smak. De tvättas, rengöras, klippa och ta bort kärnan. Frukt eller gnuggas på ett grovt rivjärn eller skurna bitar. Glöm inte att strö de tärnade äpplen med citronsaft, annars snabbt mörknar.

3 steg

Placera de preparerade skivor av squash och äpplen i en emaljerad panna eller annan behållare för matlagning sylt. Häll ingredienserna i socker, rör om och låt stå i ett par timmar. Pumpa och bär blandning bör låta saften.

steg 4

Medan infused pumpa, förbereda citrus. Häll kokande vatten över citron och apelsin. De behöver inte skära. Håll frukter i vatten i 15 minuter. Det kommer att rädda dem från den bittra skalet. Efter det rengör frukten. Köttet skärs, skal och riv eller hacka i en mixer.

steg 5

När pumpa och äppeljuice ges gjutning i en behållare och citrus zest. Alla mix, häll en liten mängd vatten och sätta att koka på spisen. Elden ska vara måttlig. Koka sylt, sedan fortsätta att laga mat på sjuda i en timme. Vid slutet av tillagningen satte kanelstång och ta bort kastrullen från värmen.

steg 6

Låt sylt svalna, sedan packagi små burkar och skruvlock.

Nu finns det två nya recept i din arsenal. Med dem kan du förbereda läckra och hälsosamma rätter av pumpa för vintern. Bon appetit!