Pumpa sallad: recept för vintern. inhemsk billet

Pumpa - en unik och superpolezny grönsak. Men skörd av det av någon anledning, få människor gör. Och om några av hans älskarinna och får snurra, mycket sällan komma ihåg om pumpa sallad. Receptet för vintern, som oftast - det är sylt, marmelad eller kanderad frukt. Ibland pumpa fortfarande frysta, men i denna fantasi slutar. Samtidigt blanda denna grönsak med en mängd andra ger fantastiska förberedelser för vintern pumpa - sallader, som i hög grad kan diversifiera och dekorera bordet i veckan, och på helgdagar. Deras ovanlig smak kommer säkert att njuta alla dina familjemedlemmar.

bara pumpa

Den första sallad på pumpa recept som vintern erbjuder vi kan framgångsrikt fungera som självgående och kan kompletteras med andra tillgängliga och i de kalla komponenter såsom konserverade ärtor, bönor, majs. Huvudprodukten renas från huden, skuren från det frön och trådar, som de är kopplade. Bör förbli endast fast kött. Det skärs i små (med en kant av cirka två centimeter) i tärningar, strö grovt salt och en dag från vänster till höger på bordet, inte i kylskåp. Nästa dag är att hälla: en tredjedel av en liter vatten är ansluten till två tredjedelar av den vanliga vinäger, halv kopp socker och två matskedar salt. Påfyllning hälldes i kuber pumpa, kompletteras av två kupoler (kan skäras i fjärdedelar eller tjock ring), flera kulor svart och kryddpeppar, tesked korn senap, ett par av lagerblad och knoppar av kryddnejlika. Kollektivt värmdes till upplösning och bulk ingredienser kyles. Sedan sallad sönderdelas av banker hällde timme och kyldes förbandet steriliseras i kokande vatten. Efter falsning kan lagras i en garderob.

Pumpa sallad: recept för vintern med en grapefrukt

Mycket sofistikerade recept med den enda nackdelen - lagras i den kalla förformen. Ett halvt kilo av beredd mark vegetabilisk Smaller cut. Framställning av en marinad för vilken avlägsnas med citronskal och skärs i smala ränder. Det blandas med en tesked malet färsk ingefära, tre koppar socker (oroa dig inte, eftersom det är nödvändigt för att få en söt-kryddig sås) och en sked vinäger. Även godare om den ersätts med vin. Vid påfyllning börjar koka, är branden skruvas, och det doppade bitar av pumpa. Fem minuter senare, spishällen är avstängd och grönsaker kvar i marinad tills nästa morgon. Med tillkomsten av en ny dag pumpa kokas i tre minuter och kyls. I expansionen av en liten burk sallad tillsatt grapefruktmassa från två frukter. Plenochki och ben tas bort mycket noggrant. Nära kan vara konventionella tjocka plastskydd, ändå hålla salladen du kommer att vara i kylen. Han var redo på tre dagar, kan lagras i 3-4 månader.

Sallad "Massor av grönsaker"

Att laga det du har att arbeta hårt, men du får inte trött på vintern sig att berömma hennes ansträngningar. Och din familj också upprepade gånger säga "tack". Att förbereda en sallad av pumpa i detta recept, halv ett kilo morötter skuren i tunna strimlor, och tredjedel av en kilo lök - medelstora kuber. Vegetabiliska är stekt; när de är lätt brynt, lade två kilo av pumpa, skuren i kuber smala, och ett pund av peppar, smulad remsor. Även om alla är släckt, ett kilo tomater med hjälp av en mixer gjorde tomatpuré. Det hälls i pannan när pumpa mjukna. Omedelbart det hälls salt och peppar (som alltid, smak), och efter ca tjugo minuter - en halv kopp socker, koriander, två matskedar vinäger. Fem minuter av uppvärmningen - och en sallad av pumpa och morötter med andra grönsaker, varmt expand i sterila banker, vändningar, och efter kylning sprids på hyllorna.

Bean, pumpa kul

Två kilo skalade pumpa skuren i kuber, ett kilo gröna bönor - inte mycket långa bitar, ett halvt kilo paprika - remsor. Från ett halvt kilo tomat med tre huvuden av vitlök fyller (köttkvarn eller mixer). Det infördes: en halv kopp vegetabilisk olja, ett glas socker, tre matskedar salt, en halv kopp ättika och hackad dill med några fortfarande gröna. Dressing fylld med skivade grönsaker och gryta ca 50 minuter. Den varma massan packas i behållare och omedelbart pluggade.

vitamin twist

Inte bara användbart men också mycket god sallad på vintern kan vara gjord av äpplen, pumpor, tomater och aubergine, om du tar alla ingredienser i ett kilogram. Sinenkie från huden inte är undantagna, pumpa behandlas som vanligt. Båda vegetabiliska cut barer. Äpplen, om de är små - i tunna skivor med huden, men utan fröna. Dill persilja finhackad (grön för att ta ett glas), en stor röd paprika uppdelad remsor, tomater och vitlöksklyftor koppar mosade. Det hälls i en bred gryta, kompletterat med solrosolja (två koppar), vinäger - säkert äpple (en halv kopp), ett glas socker, peppar (till vem mycket liknande) och fem matskedar grovt salt. När hälla kokande, sänkte det alla komponenter i sallad och gryta i ungefär en timme. Efter preformen delas av bankerna är det vridna och omsluta. Hur svalna - det är möjligt att rengöra garderoben.

Ovanligt snabb sallad

Prova det kommer det att vara möjligt i 3-4 dagar, men det är bättre att skjuta upp detta nöje innan det kalla vädret. Kilogram Cucurbitaceae kuber placerades i en liter kokande vatten, vilket upplöste glasskiva med socker och tre skedar av salt. Efter 10 minuter sattes till pumpa kokande paprika (2-3 stycken), hackad fyrkanter. Nästan omedelbart häll finhackad persilja och sju chesnochin, och bakom dem - ett glas gröna ärtor. Du kan använda fryst. Efter hällde en hög med vegetabilisk olja och en kopp ättika. Tio minuter senare, en läcker sallad för vintern redo för packning. Varmt det sönderfaller i sterila behållare och omedelbart rullade. Sterilisering är inte nödvändigt, samt kylförvaring.

Surkål med pumpa

Mycket vitaminer och kost är en måltid som en sallad. Kål och pumpa - är i allmänhet en idealisk kombination. Stor sorg för Viktväktarna blev en paus för offseason. Men ihållande kunde väl surdeg dessa grönsaker i samma kapacitet och fortsätta att upprätthålla siffran i god form, även på vintern. De grundläggande teknikerna är desamma som för betning kål. Tre pounds av kål fint strimla, pumpa massa (drygt ett pund) stora rubs. Du kan också lägga till rönn (en halv kopp bär sedan i kokande vatten i några minuter). Blandningsskålen 150 gram salt, tre skedar bär kummin och paprikapulver. I en emaljerad kruka i skikt kompakte kål och pumpa rönn försova och en blandning av kryddor. Staplade ovanpå oket, och veckan av kål juice bör låta varmt. När det ordnas på en sval plats och börjar användas av dig.

Även om du är osäker tänka på denna grönsak, försöka minst en gång pumpa sallad. Receptet för vintern, den förkroppsligade själv, alltid rädda dig från misstankarna mot henne.