Quiche med broccoli och kyckling: ingredienser, matlagning

Mat, naturligtvis, bör vara användbara. Men glöm inte om smaken. din familj kommer att vara otroligt glad om du koka dem till frukost quiche med broccoli och kyckling. Och du, i sin tur, kommer inte att oroa sig för sin hälsa.

Vad är quiche?

Om du väljer att laga quiche med broccoli och kyckling, för att du kommer att vara intresserad av att veta lite om denna maträtt. Denna klassiska franska tårta, som först började att laga mat i Loritangii. Pie består av en sand bas och fyllning, som är gjord av ägg, grädde och ost Gruyere. I den klassiska versionen i fyllningen sätta schalottenlök och bacon. Men om du följer hälsa och siffran kan du hitta en hel del lätta tårta alternativ. Till exempel, en quiche med broccoli och kyckling.

Vad behöver jag för att testa?

Quiche med kyckling och broccoli har en klassisk bas mördeg. Det omfattar:

• mjöl (200 g);
• kycklingägg;
• smör är margarin ibland ersättas av (50 gr.);
• kallt vatten (3 msk ..);
• lite salt (ca 0,5 timmar. l.).

Beredning av degen

Om du väljer att laga quiche med kyckling recept börjar med degen. Detta sker på följande sätt:

1. Kyld smör behöver olja finhacka med en kniv. Därefter sattes därtill sattes ett hönsägg och omrördes tills den var homogen.
2. Detta också lagt siktat mjöl med salt och kallt vatten. Det återstår nu att ventilera noga deg.
3. Bilda en boll av degen och packa in den i plastfolie. Om inte, kan du sätta i en vanlig plastpåse.
4. För en halvtimme, skicka degen i kylskåpet, och njuta av en matlagning fyllning.

Vad som behövs för påfyllning?

Quiche med kyckling - det är otroligt anbud tårta med en användbar och välsmakande fyllning. För dess framställning behöver du:

• broccoli och kyckling (400 g);
• lök eller schalottenlök, som i den klassiska versionen (100 g);
• lite salt (ca 0,5 tsk ..);
• solros eller olivolja, som du steka komponenter.

matlagning fyllning

Genom kost rätter inkluderar quiche med kyckling. Recept fyllning följande:

1. Kycklingfilé, plats i en kastrull med kallt saltat vatten och sätta eld på. Koka upp och sedan koka i ytterligare 20-25 minuter.
2. När kycklingen har svalnat, måste det skäras i stycken av medelstorlek.
3. Hackad lök och koka den i solros eller olivolja.
4. Demontera broccolin i buketter och skicka den till löken i pannan, lätt steka.
5. I det sista steget, skicka till pannan kycklingen, omslag, och sedan fylla i 10 minuter.

Om du vill ge skålen mer intensiva smaker, koka quiche med kyckling, svamp och broccoli. För att göra detta i en separat kastrull steka svampen, lägga till det lite salt och svartpeppar.

Vad du behöver fylla?

Aptitretande delikat skuggning - detta är förmodligen den viktigaste komponenten, vilket gör quiche med broccoli och kyckling otroligt läckra. Det omfattar:

• 20-procent fett mjölk eller grädde (200 ml);
• hårdost, företrädesvis med en skarp kryddig smak (150 g);
• hönsägg som en bindande ingrediens (2 st.);
• muskot (1-2 nypor).

Framställning av gjutning

Pie-quiche med kyckling och broccoli och hela skolan kommer att hälla igenom. Det framställs enligt följande:

1. Vispa äggen med saltet, för att erhålla en homogen massa, som en omelett.
2. Tillsätt riven ost och blanda väl.
3. Vi kan bara komma in i den resulterande massan av grädden och krydda med lite muskot till krydda.

Montering av tårta och bakverk

Viktigast och intressant punkt - är montering och baka kakan. Denna process omfattar följande steg:

1. Smörj en ugnsform med smör eller Täck bakplåtspapper till färdig deg inte har fastnat.
2. Kavla ut degen och sprida form för att bilda stötfångare höjd 2,5-3 cm. På flera ställen, genomborra den med en gaffel.
3. Eftersom alla komponenter är redo att fylla och hälla förstått snabbt måste degen vara pre propech. För att göra detta, täcker den övre delen av sin pergament, strö ärtor, linser eller bönor, skicka den i ugnen i 5-10 minuter.
4. När degen kommer att ta bort den ur ugnen, lägg fyllningen, sprida det jämnt.
5. Krämig ägg vikt återigen rör om och häll i fyllningen.
6. Om så önskas kan du strö den övre delen av kakan med sesamfrön eller riven ost.
7. Skicka din maträtt i ugnen i ungefär en halvtimme. En signal av beredskap av kakan kommer att vara gyllenbrun på ytan.
8. Det återstår bara att få skålen från ugnen och vänta tills den svalnat helt.

slutsats

Quiche med kyckling och broccoli är bäst serveras kall. I detta tillstånd, avslöjar dess smak bäst. Denna rätt kan mycket väl dekorera semester tabellen, om du lägger en liten svamp, bacon och andra salta. Och det kommer att bli en underbar quiche frukost för hela familjen. I detta fall är det bättre att laga mat på kvällen till morgonen innan han var inte bara cool, men också riktigt bra.