Rån kex

Wafer kex - mjöl Konfektyr produktion. Denna torra salta kex skiktad med en lätt konsistens, som är gjord av vetemjöl i kombination med vissa andra typer av mjöl, jäst, bakpulver och livsmedelstillsatser. Genom tillverkning oparnuyu teknik.

Kex är enkla socker och fett (kex), förbättrades med tillsats av fett (upp till 18%) och dietary. Enkel galetnoe leverns förmåga att bibehålla sina egenskaper i två år, fett - upp till sex månader.

Sådana cookies bryts lätt, snabbt blöt i vatten. Ofta görs rektangulär. Det är lämpligt att ta med dig på vägen, eftersom det kan lagras under lång tid utan att ändra de ursprungliga egenskaper.

Ordet "kex" kommer från franskans "gal" - sten, sten. Troligtvis beror detta namn cookien sin släta utseende och torr (hårdhet).

I allmänhet kex ursprungligen kallades torra kakor som ersatte bröd i tider av krig eller som skulle kunna vidtas på långa expeditioner. Sedan blev det känt som kex, och sedan dök upp och avancerade galetnoe cookies.

Kalori det genomsnitt 300-350 kcal. 100 gram i ca 10 gram protein och fett, 65 g kolhydrater och resten - vatten. Kalori galetnogo cookien kost sorter kan vara mindre. Om vi försöker bestämma kalori en pechenyushki (vad man ska göra är mycket svårt, eftersom de är alla olika former och storlekar), att 300 kalorier kan delas med cirka 30. Baserat på dessa beräkningar, är det lätt att dra slutsatsen att det inte är alltför skadliga för figuren är en behandling, men medan det är helt tillfredsställer hunger.

Cookies av det här slaget är inte bara trevligt i smak, men också en av de mest användbara sådana. Huvudingredienserna för matlagning är vatten och mjöl, så det är inte allergiframkallande och lågt kalori dietichno.

Många av dessa cookies är känd för sorten "Maria". Fans av cookies, trots den skenbara enkelheten i dess smak, en hel del.

Om galetnoe laga kex hemma, är degen före gräddning önskvärt att rulla ut en speciell maskin som det visade sig så tunn som möjligt (ca 0,2 mm). Då lagren är förenade så att kexen blev lager. Skär konditorivaror rutor eller cirklar kan vara. Var noga med att tränga igenom den för att undvika svullnad under påverkan av temperaturen. Det sägs att tekniken i kexen ska vara 16 hål.

Recept krävs för att slipa ett paket smör, häll det i ett glas kall mjölk, tillsätt en kopp florsocker (kan vara socker), två stakaana stärkelse, tre koppar mjöl, lite hydrerad soda, vanilj. All Knåda i elastisk deg är ganska brant. Rulla den till ett tunt skikt, skuren i lika stora bitar med en kniv eller cookie fräsar för att skära ut alla andra pechenyushki. Sönderdela den resulterande förformen i en stekpanna och placerades i en ugn förvärmd till 180 grader. Grädda i ca 15-20 minuter.

Du kan laga galetnoe lever och ett annat recept. För att göra detta, ta ett ägg, en halv tesked socker och en matsked vegetabilisk olja, tillsätt en matsked mjölk, en kopp mjöl och en halv tesked soda.

Soda kombineras med mjöl. Blanda ägg med socker, tillsätt en blandning av mjölk och vegetabilisk olja, allt blandat så att blandningen blir homogen. Tillsätt sedan mjöl och bakpulver. Degen ska vara coolt att inte fastna på händerna. Kavla ut degen med ett skikt av 1 mm tjocka, skars pechenyushki, genomborra dem med en gaffel. Grädda i 220 grader i ca fem minuter tills gyllene nyans. Färdiga produkter erhålls med ljus och krispiga. Om så önskas kan degen tillsätt lite kanel eller citronsaft (orange).

I allmänhet kan dessa cookies framställas endast av mjöl och vatten (som i det ursprungliga receptet). Ett sådant alternativ mest noggrant dietichny kommer ofarliga till magsäcken och lagrade cookies vara otroligt lång.