Recepten koreanska köket: Alternativ

Vem av oss har inte klarat de koreanska butiker som kom den otroliga doften av kryddor, blandat med färska grönsaker. Koreanska morötter, Chuka och skarp lite Aubergine hanteras så att fånga intresset hos oss att vi knappast kan motstå frestelsen att äta dessa delikatesser. Recepten koreanska köket är så olika att även de mest kräsna kommer att upptäcka en favoriträtt. Ett brett palett av olika såser att göra ännu en enkel från den kungliga ris sida skålen, att inte tala om snacks.

Koreanska, vars recept skiljer överflöd av kryddor och oväntad kombination av olika produkter, har alltid lockat deras uppmärksamhet utländska besökare. Oriental behandlar har blivit en del av kosten för européer och blanda med lokal mat. Vi är glada att lacka vegetabiliska sallader och kötträtter och godis av alla legender. Få minst suksilkvu - denna delikatess består av frukt, bearbetade nötter och honung. Eller en annan söt maträtt - kadyuri. Denna krispiga kakor beläggs i luft ris vallmo i flytande honung.

Garnera är omöjligt att föreställa sig utan en mängd olika såser, som är rika på recept för koreansk mat. De är ofta otroligt enkel och består av de vanligaste ingredienserna som alltid finns i varje hem. Nästan varje maträtt kan inte föreställa sig utan den traditionella förbränning eller soja.

En annan funktion som har koreansk mat recept: färska grönsaker så lite som möjligt utsätts för värmebehandling, vilket gör det möjligt att bevara vitaminer.

I allmänhet, koreaner är mycket uppfinningsrika när det gäller tillagning av mat, och det är inte förvånande - trots allt fler rätter på bordet, kommer värdinnan ger, desto rikare familjen och anses vara önskvärt att ta emot besökare.

Men vi kommer inte att ha lång tid att plåga, spelar aptiten och bättre skriva här är några recept för koreanska rätter med ett foto, som du kan förbereda hemma utan svårighet. Lugna, du får godare än i en specialiserad restaurang.

kimchi

- 2-3 stora morötter;

- 1 gafflar Kinesisk kål;

- halv vitlök huvud;

- röd paprika;

- hot chili peppers.

Grovhacka kål tärnad paprika och morötter galler på en särskild rivjärn för grönsaker i koreanska. Tillsätt salt och mosa händerna för att ge grönsaker juice. Vitlök, klämma genom pressen, chilipeppar skuren i tunna ringar, in i mitten av kål. Från ovan häll kokande olja. Det måste vara lite räcker till ca 20-30 ml. Tillsätt 2 matskedar äppelcidervinäger, rör igen och lämna under tryck över natten.

Aubergine i Korean

- 4 aubergine utan frön;

- ett par av paprika;

- stor morot;

- en stor lök;

- halv vitlök huvud;

- röd och svart peppar;

- dill och persilja;

- 1 tesked mald koriander (bättre att ta nymalet);

- äppelcidervinäger efter smak;

- sesamfrön;

- soja;

- honung;

- vegetabilisk olja.

Aubergine skuren i tunna plattor, var och en av dem med salt och låt stå i en timme, tills de dränera bitterhet. Vrid ur och stek i lite olja. Morötter, lök, peppar gnugga remsor. Tillsätt honung, sesamfrön, soja, kryddor, vinäger, finhackad greener. Blanda med aubergine. Sätt i kylen för en dag och njuta av oöverträffad smak.