Rött vin: namnet på etiketten och innehållet i flaskan

idag köpa ett gott vin är inte lätt. Ett brett utbud av presenteras på hyllorna i stormarknader, inte garanterar möjligheten att förvärva en kvalitet dryck. Alltför ofta i vacker flaska är smaksatt och färgat med alkohol-lösning, bara vagt påminner om rött vin. Namnet kan vara den mest välljudande, det bara anger vilken typ av "bukett aromer" representeras av en tresiffrig kod med bokstaven "E". Vad man ska göra avancerade europeisk teknik, kostnadsbesparingar och andra fördelar med den fria marknaden ...

Köp vin bättre bara i specialiserade butiker. Med alla fördelar av drycker gjorda av vita druvor, är det mest fördelaktiga för hälsan ett rött torrt vin. Namnen anger vanligtvis antingen en råvara växande region, antingen på klass.

Den mest prisvärda är traditionellt anses vanliga sorter. Helst bör de göras på samma teknik som årgångsviner, och skiljer sig från dem endast exponering som förfaller på ekfat. Sådan åldrande berikar bukett dricka speciella nyanser och mjukar upp smaken. Tasters arbeta med begreppen "sammetslen", "rundhet", "Saturation" och andra begrepp som inte är tillgängliga för den vanliga konsumenten, utan att skilja en bra produkt från en billig förfalskning kan någon som har försökt ett gott rött vin. Namnet "Cabernet" och "Negru de Purcari", säger en hel del för dem som växte upp och mognat i Sovjetunionen, vilket naturligtvis har mycket gjort fel, men gästerna var strikt och var allmänt respekterade. Idag, är naturligt vanligt vin föredragen för dess smak dyra, mestadels importerade vätska maskerats som ansedda sorter. I bästa fall för en stor summa kan köpas ganska vanliga produkt av franska, italienska, grekiska och chilenska vinproducenter, men naturligt, men inte på något sätt bättre än den inhemska.

Bordsviner skiljer sig från den befästa alkoholhalt och socker. Vår, inhemska konsument preferens för halvsöta sorter, och de som strövade vad som kallas "torr", det vill säga utan tillsats av socker, ofta avvisas, de verkar vara alltför surt. Sådant yttrande är fel, och indikerar detta olyckliga faktum, eftersom den låga kulturen av konsumtionen av drycker.

Men deras fans förtjänade och är en befäst rött vin. Namnet "Port" utsattes för svordomar i nämnda årtionde då den representerade billiga matavfall, "svart" för drinkers. Och av goda skäl. Denna port har ingenting att göra med den beryktade "portyushey" denna ädla dryck med en rik bouquet och förresten, inte billigt. Alkoholhalt i det är verkligen stor (upp till 20%), men den och dricka koppar. "Aygeshat" eller "Surozh" bör njuta smuttar klunkar så att den väter hela munhålan och tungan.

Det är viktigt och möjligheten att välja rätt sorts rött vin. Namn som innehåller ordet "sweet" betyder en lägre alkoholhalt och en sötare smak. Den serveras med kakor eller en kaka. Till exempel Cahors vin, som traditionellt används för kyrkliga gemenskap, tårta och söt, och hans bästa sorterna anses "South Coast", "pesten" och "Getashen".

Slutligen champagne. Vanligtvis görs från vita druvor, men det händer och mousserande rött vin. Namnet "Artemovskoye" vittnar om den höga kvaliteten på den produkt som tillverkas genom den klassiska tekniken, inklusive sållnings och degorgering, dvs ersätta pluggen för avlägsnande av fällning bildades under vzbrazhivanii.

Sista råd för dem som inte är insatta i viner, men vill köpa en god drink. Först måste kontakten vara kortikala istället för plast. För det andra måste märkningen nödvändigtvis visst skördeår och tillverkare. Och för det tredje priset. Alltid bra är inte billigt.