Sallad "Cole Slaw" recept

Kål - en unik grönsak, eftersom lagringen är nästan fram till våren inte förlorar vitaminer. För utmärkt smak och en kombination av olika, ibland ganska oväntade komponenter kål under många decennier, särskilt uppskattat, beundrade och uppskattade. Och med ankomsten av våra liv de amerikanska snabbmatskedjor med den ursprungliga menyn, en sallad, som "Cole Slaw" blev plötsligt älskling allmänheten. Det finns många varianter på denna maträtt.

Original sallad recept

Denna rätt kan tillfredsställa hela familjen, kommer var och en av medlemmarna upptäcka hans smak något speciellt. Sallad "Cole Slaw", vars recept är ganska enkel, innehåller följande ingredienser:

• Kål - 400 g
• Morot av medelstorlek - ett stycke.
• Lök - 1 st.
• Lättmjölk - ¼ cup.
• Yoghurt utan fruktbitar - 2 msk. sked.
• Majonnäs - 2 msk. sked.
• Saften av en halv citron.
• Vinäger - 1 msk. sked.
• Salt.
• Örter och kryddor för att smaka.

Vi använder en matberedare

I början kommer vi att hugga grönsaker för "Cole Slaw" sallad på konventionellt sätt, och sedan beväpna oss med ett litet trick. Rengör och tre på en grov rivjärn morötter, hackad lök halv ringar, shinkuem kål. Grönsaker är inte bråttom att sätta i en skål, och börja att sätta dem i en matberedare. För detta ändamål kommer behållaren passar bra chopper mixer. En viktig punkt: vårt mål - att hugga grönsaker bara något som ger bitar av samma storlek. Därför kommer vi att använda några små rippel. Nu lägger ut en hel del grönsaker i en skål, krydda med salt, om det finns en önskan, peppar, pressa händerna.

Sallad "Cole Slaw" innebär närvaron i den ursprungliga sås skålen. Det kommer att förbereda i en separat skål, med användning av en visp. Mjölk, yoghurt, citronsaft, vinäger och majonnäs, lägg i en skål och vispa ordentligt vispa. Häll såsen i en hackad vegetabilisk massa, blanda och klädd med finhackad dill. Som ni ser, det finns inget svårt.

"Cole Slaw": Den ursprungliga receptet för New Orleans

För beredning av sallad för denna formulering använder vissa traditionella nordamerikanska produkter. Pecan och säljs i vårt land, men lönnsirap, tyvärr inte i varje stormarknad otyschesh. Här är den kompletta listan av nödvändiga ingredienser för skålen:

• Kål - 400 g
• Morötter - 1 st.
• Pecan - 1/3 cup.
• Selleri - 3 kvistar.
• Lättmjölk, yoghurt, majonnäs - 2 msk. sked.
• Äppelcidervinäger och lönnsirap - 1 msk. sked.
• Salt.
• Kryddor och örter efter smak.

beredning

Processen att förbereda New Orleans "Cole Slaw" har sina egna egenheter. Förresten, är kaloriinnehållet i maten hög eftersom den innehöll nötter. Därför har de som tittar på sina siffror, vi rekommenderar inte, med undantag för storhelger. Förresten, om du inte lyckas hitta i försäljningen av pekannötter kan ersätta denna komponent med valnötter.

För att hacka grönsaker dosera vanliga kniv och rivjärn. Gnugga morötter, kål och shinkuem hacka sellerin i tunna strimlor över grenarna. Vik grönsaker i potten, salt, peppar och kraftigt pressa händer. Nötter ska krossa i en mortel. Om det inte finns någon murbruk, kan du använda vanliga kavel och skärbräda. Sätta krossad pekannöt till den totala vikten. Fortsätt sedan till utarbetandet av såser. New Orleans sallad "Cole Långsam", vars recept visas här har endast en skillnad från det första utförandet matlagning rätter. Ingredienserna för såsen och vispad i en separat skål med hjälp av Corolla. Häll sedan den resulterande massan av strimlad grönsaker och nötter. Komponenterna blandas, och i stället för toppen av en kulle av fänkål dekorera med hackad persilja blad.

Vi jämför recept

Så vi jämföra det ursprungliga receptet och våra nordamerikanska anpassningar. Det är i Ryssland började strö de färdiga skålen greener. I den ursprungliga amerikanska versionen finns mer majonnäs, men vi är inte fiender sin egen hälsa, så signifikant minskad dos. Yoghurt amerikaner används inte alls. De används för att laga sås på sin filmjölk. Förresten, vad som inte är en anledning, och vi dra nytta av denna ingrediens? Men om du inte fick turen lönnsirap, kan sättas i såsen aprikossylt. Ganska lite, inte mer än en tesked.

"Cole Slaw" recept med rödkål

Slutligen nuvarande alternativ rätter, mer anpassad till den ryska smakpreferenser. För matlagning användning som komponenter:

• Kål och rödkål - 200 g
• Ett grönt äpple.
• Morötter - 1 st.
• Rödlök,
• Rotselleri - 50 g
• Majonnäs - 2 msk. sked.
• Senap -. 1 tsk.
• Citronsaft - 1 msk. sked.
• Salt, socker.

Innan vi börjar, prova smaken av senap: det bör inte vara alltför svår.

Vi använder ett rivjärn för koreanska morot

Att få fragmenterings komponenter för "Cole Slaw" sallad med rödkål. Båda typerna av kål shinkuem tunna strimlor, pressa. Morot och Apple kommer att gnugga på ett rivjärn, avsedd för matlagning morötter i koreanska. I sallader, där äpplen är närvarande finns en inte mycket trevlig stund: frukt mörkare och förstöra den typ av skålen. Så innan du skickar den rivna äpplen i en skål, strö den med citronsaft. Sedan tre rotselleri på en vanlig rivjärn och lök skuren i halvringar.

Alla komponenter fartyg i en salladsskål, krydda med salt och rör om. Det bör vara lite socker, som också kan ersättas med honung. Såsen kommer inte att göra separat, men majonnäs och senap. Alla grundligt. Serve "Cole Slaw" sallad kan garnerad med granatäpplekärnor.

Denna enkla maträtt underbart. Spån av rödkål och lila lökringar göra salladen så aptitretande utseende. Apple ger heller ingen maka frisk doft. Denna rätt kommer inte näringsrik, om vi ersätter majonnäs på fettsnål gräddfil. Också, antar denna utföringsform sallat experiment med ytterligare ingredienser. Det beror på smakpreferenser i en viss familj.