Sallad på färska kål och morötter

Sallader med färska grönsaker - rätter är inte bara gott utan också mycket användbar, och bör därför visas så ofta som möjligt på skrivbordet. Och inte bara på sommaren, när frukt och grönsaker på axeln marknaden, men också vid andra tider på året när det är allt du kan köpa i butiken. Under sommaren och hösten kan du njuta av ett överflöd av grönsaker på bordet, och på vintern de inte glömma kostnads- och våren sallader med färska grönsaker kan rädda dig från våren beriberi och relaterade sjukdomar.

Kombinationer av grönsaker definierar smaken av din sallad, dess kaloriinnehåll. En av de mest framgångsrika smakkombinationer är: saftiga unga kål, morötter och äpplen. Förbered en sallad med färsk vitkål och morötter kommer inte att vara svår, utan snarare en process kommer att ge dig njutning - eftersom alla komponenter finns även på vintern, är sallad beredd snabbt. Denna sallad kan vara ett bra komplement till någon middag - pasta, kokt potatis, kött eller fiskrätter och så vidare. Och dessutom kan en sallad med färsk vitkål och morötter vara en huvudrätt av din måltid - han är perfekt för diehard vegetarianer är människor som sitter på en diet, eller som överensstämmer med den kristna Post, utan antydan till kött inte där. Även fans av kötträtter att försumma en sådan tillsats, som sallader med färska grönsaker, är det inte nödvändigt.

För att förbereda en sallad med färsk kål och morötter, behöver du en liten storlek gafflar vitkål, morot - inte lite, men inte mycket stor, stort äpple, en tesked socker och två matskedar äppelcidervinäger (om äppelcidervinäger inte är närvarande, istället kan en tesked vinäger användas), 50 ml av oraffinerad vegetabilisk olja (men det är bättre att ta samma mängd olivolja - smaken är tunnare), och mängden salt som du kan välja efter din smak. Skär kålen i strimlor tunna och lite Punch det. På ett grovt rivjärn riv morötterna. Skala ett äpple från sin hud och kärna och även riv den på ett grovt rivjärn. För galler grönsaker och frukter är bättre att använda en plast rivjärn - produkter gnuggas på plast rivjärn, inte förlorar sina egenskaper och näringsämnen, till skillnad från dem som var marken på en stål.

Ta en stor skål och blanda i det morötter och kål, tillsätt salt och socker. Tillsätt sedan rivet äpple, vegetabilisk olja, vinäger, blanda väl alla. Den resulterande fräsch sallad med vinäger kan sätta i en djup salladsskål och garnera med gröna ovanpå och tranbär frukt. Som det gröna kan användas finhackad persilja och gräslök. Det är lämpligt att lämna färsk sallad med vinäger minuter tjugo till tjugofem, för att skära grönsaker kunde suga upp oljan, följt av en sallad med färsk kål med ättika är klar för användning.

Det verkar lättare att ingenstans alls - fräsch sallad med ättika för att laga mat - alla ingredienser till hands och att hacka och blanda grönsaker, behöver inte vara en kock. Men "trick" matlagning rätter som grönsaker bör suga i vegetabilisk olja för att skapa en specifik original "sallad" smak. Mer exakt - inte bara olja, men en särskild dressing. Med andra ord, när du lämnar sallad på färska kål och morötter för tjugo till trettio minuter efter att du har förberett det, det är marinerad speciell krydda - dressing av vinäger och vegetabilisk olja. Förbered förbandet kan vara individuellt eller så kan du helt enkelt lägga till dem i sallad alla dess komponenter, utan att förbereda den separat, och blanda ordentligt med grönsakerna. Detta kommer att vara tillräckligt.

Förbereda salladsdressing kan vara av vegetabilisk olja, salt, vitlök, socker och peppar. Några vitlöksklyftor att passa dig, rena och löper genom pressen eller helt enkelt gnugga på en liten rivjärn. Blanda olja med äppelcidervinäger. Lägg till vitlök saft eller vitlök mush, kryddor - salt, peppar och socker. Återigen, allt blandat, häll vätskan i din sallad, kasta sallad, och mindre än en halvtimme efter tillagning sallad på färska kål och morötter kommer att vara redo. Skålen är en enkel men mycket välsmakande. Bon appetit, och inte glömma sallader med färska grönsaker.