Stekt beljash: kaloriinnehåll, proteininnehåll

Belyashi är en nationell basjkiskål. Namnet på denna maträtt är förenat med pajens namn från det osyrade deget. Han kallas en balish. Fyllningen är annorlunda. Den mest utsökta fyllningen är dock potatis med kött. Ett intressant faktum är att en produkt som Vitryssland, vars kalorivärde är ca 362 kcal.

Men vissa egenskaper hos moderna vita skiljer sig fortfarande från den stora cirkeln. För det första är de mindre. För det andra stekas de i olja, och deras "progenitors" bakas i ugnen. Dessutom är det möjligt att laga Belyashas inte bara från en osyrad deg. För framställning är jästdegen perfekt. Det är till exempel mycket bra med en vit kyckling med malet kyckling, vars kaloriinnehåll bara är 270 kcal.

En annan släkting till den beläkrade är en hoppare från Tatarstan. Som regel har den en rund form och ett medianhål. När det gäller den vita var ursprungligen deras form trekantig. Men få människor idag är medvetna om sin förhistoria.

Vad är deras egenskaper?

Naturligtvis till kosträtterna är hjälten i vår recension definitivt inte relevant. Eftersom en produkt som vit mage, vars kalorivärde är ungefär 362 kcal. Först är det stekt mat. För det andra kan under framställningen av produkten absorbera mycket fett. Produkten, som belyash, kaloriinnehåll är ca 362 kcal.

Sätt att förbereda en fantastisk och vacker deg för Belyashikov, det finns en stor mängd: en klassiker, den snabbaste, magra kefir, "smält", opara och andra. Varje recept har sina hemligheter och funktioner. För att inte göra något flytande till fingrar och palmer under produktion av flytande deg måste du smörja dem med den vanliga solrosoljan, liksom ytan på vilken du ska förbereda degen. Under mjukningsprocessen bör mjölet försiktigt siktas genom en sikt ett par gånger för att avlägsna många föroreningar och berika det med det nödvändiga syret. Om du lägger till protein i degen kommer det att göra det svårare och hårdare. Och vi behöver en luftdeig, mjuk, öm och välsmakande.

Hur lagar man vita vitt?

Detta recept ger en hög kaloriinnehåll av vit. Med kött, stekt - de kommer till något bord - festligt eller enkelt.

Du behöver följande:

• Mjöl - 1 kg;
• Ägg - 1 stycke;
• Mjölk - 500 ml;
• Salt - 1 tsk;
• Jäst -10 g.

fyllning:

• Nötkött - 1 kg;
• Lök 4 st.;
• Kryddor att smaka.

making

1. Jäst måste lösas i varm mjölk och tillsättes socker. Lätt slå ägg och skicka dem en blandning. Tillsätt mjölet siktat genom en sikta och blanda. Tillsätt sedan margarin smält i en stekpanna, salt och ät degen. Lämna degen i ett par timmar. Täck överdelen med en handduk så att den inte härdar.
2. Då måste du börja fylla. Mala löken och blanda till kycklinghackan, tillsätt vatten, peppar och salt. Vi blandar allt grundligt.
3. När jästgenet närmar sig måste du ta det och dela i små bollar. Rulla ut alla bollarna och lägg ut 2 matskedar av fyllningen. Kanterna höjer och skyddar från ovan, och sedan plattar dem med handflatan.
4. I en stekpanna häll en tillräcklig mängd solrosolja, dela upp, lägg ut på ett sådant sätt att belayens sömmar var nere. Stek till rost på medium värme. Och redan om en timme kan du äta och mata hela familjen.

Belyash på kefir

Och du kan laga Belyasha på kefir. Mycket doftande patties erhålls med otrolig smak. En höjdpunkt är att degen är beredd utan jäst. Vänta inte tills degen stiger. Den så kallade accelererade versionen av beredningen av belaya. Det här är en mycket tillfredsställande maträtt: kalibreringsinnehållet i belaya med kött (stekt, 1 st.) I detta fall blir 362 kcal.

För testet behöver du följande produkter:

• Fetty kefir - 250 ml;
• Mjöl - 300 g;
• Vegetabilisk olja - 3 msk. L .;
• Salt-1/2 tsk;
• Soda-1/3 tsk.

making

1. För fyllningen måste du ta en biff eller fårkött som väger 250 gram, lök, salt och peppar efter smak. I hakan lägger vi till hackade finlök och kryddor. Alla bra slår av för att rör om länge. Så du kan uppnå att vattnet kan absorberas i köttet. Detta är nödvändigt för om det finns en avsikt att laga läckra saftiga vita vittor. Behållaren med fyllning ska täckas och skickas till kylskåpet.
2. När det gäller testet blir det inte svårt att laga mat alls. Och allt eftersom det förbereder sig mycket snabbt. Detta är ett idealiskt alternativ för en nybörjare värdinna. Och till och med Belyashi på kefir passar dem som inte gillar att krossa med mat under lång tid.
3. För att förbereda degen är det nödvändigt att blanda mjölet med kefir. Häll mjölet långsamt, långsamt. Det är nödvändigt att tillsätta 150 g mjöl, häll i läsk och salt. Blanda sedan försiktigt allt, häll det kvarvarande mjölet. Degen kommer att bli mycket mjuk. Det kräver också att man häller vegetabilisk olja. Lämna i en halvtimme.
4. Stekpanna, vald för bakning vit, fett med solrosolja. Men om du inte vill använda smör, kan du strö mjöl. Men det här kan vara skönt med utseende av en obehaglig svart nederbörd i disken. Vad kan inte vara väldigt trevligt. Men valet är ditt.
5. Från testet måste du bilda bollar och rulla ut dem. På mitten av varje kaka måste du lägga den färdiga fyllningen. Bländ sedan de öppna vita. Omedelbart är det nödvändigt att blinda så mycket som passar i en stekpanna. Efter stekning på båda sidor över medelvärme, kan du gå vidare till sista steget. Och detta stadium ger alltid glädje. När allt äter vad som är lagat med egna händer och snälla är familjen alltid lycka.

Sådan beläggning, vars kaloriinnehåll är 362 kcal, är mycket rik.

Det finns ett annat vackert recept på belaya, vilket är perfekt om gästerna kom utan varning. Och denna maträtt kallas "lat belyashi".

Lazy Belyashi

Kaloriinnehållet i det vita biffet med nötkött är ca 340 kcal. Gäster som har smakat denna maträtt kommer att vara glada.

ingredienser:

• Kefir-2 koppar;
• Ägg - 1 stycke;
• Socker - 0,5 tsk;
• Salt - 0,5 tsk;
• Soda - 0,5 tsk;
• Malet nötkött - 500 g;
• Lök - 1 st.
• Svartpeppar - Smaka
• Gröna - att smaka.

Tillagningsprocessen

1. Kefir värma upp till 30 grader, blanda med socker, läsk, salt. Lämna i 10 minuter.
2. Under tiden måste du förbereda allt för fyllningen. Blanda nötköttet och hackad lök, ägg, salt och peppar. Blanda väl. Så du kommer att uppnå mer förfinad smak.
3. Efter 10 minuter häll mjöl i blandningen med kefir. Men du måste se till att det inte finns några klumpar. Deg av konsistens ska se ut som gräddfil.
4. Välj disken för stekning, het olja på den, sätt degen i en sked och ovanpå - krukan. På den häll degen på ett sådant sätt att du kan undersöka i mitten av Belyash kött.
5. Stek på medium värme. Stek på båda sidor tills rodig. Innan du serverar ovanliga lata belyashi- gäster kan du dekorera dem med gröna. Och du kan inte bara göra en utsökt middag, utan också mycket ovanligt.

Några användbara tips

1. Om det är nödvändigt att uppnå det ser Belyasha ovanligt vackert ut och lägger dem i en stekpanna, de behöver inte stängas. Det måste finnas ett avstånd mellan dem. Detta är också nödvändigt så att de kan vändas om utan svårighet. Så du kan få en fin rund rudig vit med en trevlig arom.
2. Servera inte belyashi omedelbart efter stekning. Först måste de sätta på en pappershandduk. Således kan du bli av med överflödigt fett. Tja, då kan du säkert behandla dina släktingar och vänner och njuta av dig själv.
3. Ibland kan du märka att Belyashas inuti inte var stekt och förblev fuktig. Inget behov av panik. Det är nog att placera dem i ugnen eller mikrovågsugnen och ta dem till beredskap vid medium effekt. Bon appetit!

Mycket välsmakande och riklig maträtt. Men det är fortfarande tillräckligt högt för en sådan maträtt, som belaya med kött, kaloriinnehåll. Kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater - alla måste tyvärr räknas av dem som tittar på vikten. Och därför kan inte alla äta en sådan underbar maträtt.

Kontra

Omedelbart märker vi att беляши inte kommer att närma sig dem som sitter på en diet, eftersom all din flitighet kommer att gå till intet. I samband med det faktum att det är ganska kapabelt att lägga till vikt för Vitryssland med kött. Kaloriinnehållet och proteininnehållet i denna produkt, tyvärr överstiger signifikant normen. Och denna delikatess bör användas mycket noggrant av personer som är oroliga över det kardiovaskulära systemet och bukspottkörteln.

Men hemgjorda belyashas har mer användbara egenskaper än de som köptes. Allt eftersom du kan justera fettinnehållet och mängden olja som används när du steker. Du kan laga dem både i det öppna och i en sluten form. De skiljer sig inte bara i deras yttre egenskaper. Och även förberedelser.