Krupa Mung bean: de goda och recepten

Krupa mash - En gyllene bönor. Mash har en behaglig smak och, viktigast av allt, mycket användbart för hälsan. Från denna kan du laga gröt spannmål, smårätter, soppor och såser. Kom från Indien mäsk. Också ofta används i de östra länderna. Även kallad dhal, dal, Urad och urid. Mash är en av de stora ayurvediska produkter. Användbart för människor med alla kroppsbyggnad. Dess sammansättning sägs om värdet av mung bean. Den mungoböna grits 100 g innehåller: Fett - 2 c, protein - 23 c, kolhydrat - 44 c. Också innehåller denna korn kalium, fosfor, natrium, järn, magnesium, kalcium. Vi har funderat på hur användbar mash spannmål. Recept i vilka den används visas nedan.

Gröt av ris och Mung

För att förbereda maträtt du behöver: en kopp ris, en kopp mung bönor, knippa dill, 3 msk. l. smör, salt. Spannmål måste gå igenom och skölj väl. Mungböna hänvisar till dem som kräver lång blötläggning. Lämna den i vatten i minst 6 timmar. Mung bean gryn efter blötläggning hälls i en kastrull med rent vatten. Branden behövde inte göra starkare, bättre kock bönor på låg. Vänta tills vattnet kommer till en koka, strö i Fig. Nu sjuda tills kokta maträtt, samtidigt kontinuerligt rör. När gröten är nästan klar, tillsätt olja och salt. Feeding skålen på bordet, se till att strö över hackade örter.

Krupa mungoböna används ofta i soppor. Här är några populära recept.

№1 soppa recept

Du behöver följande ingredienser: 1 kopp bönor, mungböna, ghee (säljs i butikerna ayurvediska), på 1ch.l. kummin och senap en nypa asafoetida, 3 vitlöksklyftor, curry, 0,5 tsk masala och salt. Var noga med att skölj väl med mungbönor och lämna dem i blöt över natten. På morgonen går till direkt framställning av soppa. Häll i en kastrull 4 koppar vatten och placera på mach. Vänta tills vattnet kommer till en koka och sedan sjuda bönor under 30 minuter. Krupa Mung behöver regelbunden omrörning så att den inte fastnar på botten av pannan. När timern löper ut, lägg i stekpannan med ett glas vatten och vänta tills bönorna är mjuka. Täck med lock redo att mosa och ställ åt sidan, ta fram de övriga komponenterna i soppan.

Ta en slev eller liten kastrull, värme i denna egenskap ghee, placerade där senapsfrön, asafoetida och kummin. Efter en tid kommer fröna att börja publicera en sprakande ljud, vid denna tidpunkt, tillsätt vitlök blandning. Och fortsätter att steka tills det blir ljusbrun färg. Efter tillsätt gurkmeja, curry, masala och koriander. Nu snabbt blanda alla ingredienser och omedelbart häll soppan. Krydda med salt och leta efter densitet, om det passar dig, då mer med skålen behöver inte göra någonting. Om du tror att soppan är för tjock, tillsätt sedan kokande vatten och koka upp igen. Skålen är klar, och det kan ta med till bordet.

№2 soppa recept

Behöver du: 1 mäsk bägare grits "Artek" polstakana, röda lins 100 g, 0,5 koppar ris, medelstorlek 5 tomater, lök, squash eller zucchini halv, eller 20 g smält smör, nyp senapsfrö, koriander, golv -lozhki dining kummin, salt, olivolja, peppar. Häll hälften av potten med vatten, koka det. Sätt linser, ris, mung bönor, "Artek". Efter några minuter tillsätt hälften av smält smör. Parallellt, förbereda de andra ingredienserna för soppan. I en stekpanna i smält smör stek senap, tillsätt sedan kummin. En minut senare, lägga zucchini och hackade tomater. Sjud grönsaker 7 minuter, och sedan placera dem i soppan. Separat stek i olivolja, hackad lök. Hacka koriander. Och lägg dem i soppan. Det återstår att lägga salt, vitlök och peppar. Soppan är klar. Du kan bleka den med gräddfil eller majonnäs och servera.