Hur man lagar shawarma hemma?

Orientalisk mat har nyligen blivit en del av vår kost. Geografi deras fördelning har länge gått längre än de länder där de en gång var. Nu ingen är förvånad baklava, halva med vit sesam, Turkish delight, sorbet och churchhelle uppvisade i glas fall stormarknader.

På gatorna i våra städer framför kundens kockar visar hur man lagar shawarma (eller shawarma), saftiga grillspett av lamm eller kebab. I nästan varje restaurang kan du smaka gott soppa kharcho, couscous, beshbarmak och dolma. Nöjesställen, barer och kaféer kan vara glad att njuta av utmärkt kaffe med orientalisk shisha.

Mångfalden av orientaliska rätter är enorm. Men kan du koka dem hemma ensam? Naturligtvis kan du. Och det kommer att kosta dig mycket billigare, plus i fråga verkligen inte har kvaliteten på produkterna. I till exempel bara älskar shawarma, laga det mycket ofta deras hem. Och med alla fyllningar och utan någon anledning. Därför, i denna artikel kommer jag att beskriva min mest favorit recept på hur man lagar shawarma hemma.

Shaverma - en maträtt som består av en uppstoppad fågel, nöt eller lamm kött och grönsaker, kryddat med olika såser och kryddor, insvept i pitabröd eller pitabröd. Endast en av sin goda smak och typ av ofrivillig salivavsöndring börjar! Förresten, Jordanien Shawarma traditionellt tillverkad av kamelkött.

Nu är du redo att laga:

Innan tillagning shawarma, kött behöver marinera. Hans första skuren i filéer och sedan kämpa och häll marinaden i ungefär 10-12 timmar. Marinad du behöver östra blandning för kött (curry, koriander, kanel, kardemumma, kryddnejlika, peppar, kryddig za'tar), olivolja, röd vinäger, lök hackad lök, salt och persilja. Allt detta är grundligt blandas och hälls i köttet.

När nästan marinerat kött, för att förbereda additiv shaverma. Ni har redan kommit nära hur man förbereder ett hem Shawarma.

Ingredienser för shavermy:

• färskt kött - 800 gram;
• gurkor - 5 st;
• färska tomater - 5 st;
• syltlök;
• pitabröd eller pitabröd.

Ingredienser för såsen:

• låg fetthalt gräddfil - 200 g;
• hackad grön lök - 50 gram;
• olivolja;
• krossad vitlök - 3 klyftor;
• pickles - 2 st;
• kryddor.

Hur man lagar Shawarma? Gurka peel off skinn och skär i tärningar. Tomater och skuren i kuber eller strimlor. Lök styckas till halva ringar och marinera. Det kan vara i samma knipa som kött. Gräddfil blandas med krossad vitlök, riven inlagd gurka, grön lök, olivolja och kryddor, allt låt dra i 25 minuter.

Kontroll av köttet och marinera den något djupa stekt i vegetabilisk olja för att bilda en fin brun skorpa, skuren i remsor av bredden 1 cm och en längd av ca 5-7 cm. Kött in i aluminiumfolie och placera i den eldfasta skålen 20 minuter i ugnen vid 180 grader. Vid utgången av tjugo minuter, du tar bort folien, men lämna köttet i ytterligare 10 minuter i ugnen utan lock.

Alternativ med pitabröd:

Skär pitabröd horisontellt, men inte hela vägen till den andra sidan av det stängdes. Sätt fyllningen inuti gurkor, tomater, syltlök och köttfärssås vattning.

Alternativ med pitabröd:

Pita dividera med kvadraten på ca 30x30 cm. På ena sidan av hela längden av skikten lägger ut fyllningen och häll sås. Pitabröd insvept i en rulle och ligger på en stund på en smord pan kant nedåt.

Nu när du vet hur man laga shawarma hemma, är det ganska enkelt. Gläd dig själv och din familj med nya kulinariska läckerheter!