Sallad "Teschin språk" av squash för vintern. bästa recept

"Teschin språk" Zucchini är en av de vanligaste förberedelserna inför vintern. För närvarande finns det ett stort antal recept för sallad, så varje kvinna kommer att kunna välja sin egen smak.

Klassiska "Teschin språk" av zucchini gjorda av två kg av lök, en - tomater, fyra stora paprika, två huvuden av vitlök, ett glas av vegetabilisk olja (preferens måste ge oraffinerat), två hundra gram socker, två stora skedar av grovt salt, en - tabell ättika. Vi börjar förbereda arbetsstycket. Märg från kärnan och rengöra huden, skuren i tunna långa remsor. Alla andra produkter måste bläddra i en mixer eller grinder densamma. Vid slutet, tillsätt vinäger, salt, olja och socker. Sätt pannan med såsen på elden, tillföra ett kokande tillstånd. Vi utelämna det squash och förbereda för mer än fyrtio minuter. Då sallad "Teschin språk" av zucchini bryts ner genom halv-liters steriliserade burkar (helst hot), och omedelbart rulla upp sin. Ytterligare välta rätter ned locket täcker en tjock filt och hålla i detta tillstånd tills den svalnat.

"Teschin språk zucchini" i ukrainska. Den behöver ett kilo unga zucchini skalade, halv kopp vegetabilisk olja, tjugo gram kraftig vitlök, knippa dill och lite persilja, sextio gram vinäger. Zucchini skuren i cirklar, tjockleken var inte mindre och inte mer än två och en halv centimeter. Stek dem tills de är gyllenbruna. Vid denna tid, Skala vitlöken och krossa det i en mortel. Greenerna är mycket finhacka och sätta i botten av bankerna. Nästa, tillsätt salt, häll olja och vinäger, och sedan mycket hårt som med skivor av zucchini. Sterilisera burkar i kokande vatten. För halv liter behöver tjugofem minuter, men för liter - inte mindre än fyrtiofem.

Akut "Teschin språk" av zucchini. För beredning av den ursprungliga start behöver tre kilo unga zucchini, fyra söt och en stor varm paprika, tre vitlöksklyftor, fyra hundra gram tomatpuré, nästan ett helt glas olja, fyra lökar, sex hundra gram morötter, två hundra gram socker, en halv kopp vinäger (5% ), en stor sked fint salt. Zucchini skär i halvringarna, finhacka paprika, både söt och varma. Vitlök och lök strimla, blanda det med rivna morötter och stek i en djup stekpanna. Späd med kokt vatten tomatpuré, fylla den och blandningen zucchini paprika, tillsats därtill perezharku. Häll socker och en stor sked salt med en bild. Cook zucchini tills det behövs så att de blir mjuka. Som regel tar det inte mer än en halvtimme. På bara några minuter tills kokta tillsätt vinäger. Allt vi expanderat förberedda burkar och kyls, som vanligt, under täcket.

I nästa arbetsstycke kan ersättas på aubergine zucchini. "Teschin språk" av den lilla blå förbereder lite annorlunda. Behöver två kilo aubergine, en - bulgariska tomater och paprika, tre vitlöksklyftor, en spansk peppar, en halv kopp socker, en stor sked av salt, smör, halv sked essens. Till att börja rengöra äggplantor och skära dem i form av cirklar. Väl deras salt och ställ åt sidan för en halvtimme av att "vänster" bitterhet. Vid den här tiden, vrid i en mixer alla grönsaker, lägga till dem i ättiksprit, salt, olja och socker. Mycket väl behöver för att blanda alla ingredienser, blev blandningen helt homogen. Det fyller aubergine och låt sjuda ihop allt i en halvtimme. Efter rulla upp, måste du stänga dem mycket tjock slöja. I detta fall kommer salladen vara mer mättade och "dränkts".

Bon appetit!