Svampar i gräddfil. Hur man förbereder?

Du har beslutat att behandla nära och kära en ovanlig maträtt, men kött och grönsaker redan matas. Vad att laga mat? Svaret är enkelt - svamp. Oftast används för matlagning svamp, sällan svamp, såsom svamp, kantareller, karljohansvamp. Rätter med svamp mycket från en enkel knapp svamp i gräddfil till den ovanliga - svamp i avokado med ananas. Det beror helt på vilken typ av ändamål i livsmedel - detta är den vanliga familjen middag eller något speciellt och romantiskt. Svamp, för övrigt, är en kraftfull afrodisiakum, om de är beredda på rätt sätt. Till exempel, svamp stekt med gräddfil perfekt för en lugn middag med din familj, det kan inte sägas om svamp, stuvade i vitt vin med sprit, med tillägg av citrus. Det beror helt på din fantasi.

För att förbereda svamp, inte behöver gå in i skogen för att plocka svamp, tillräckligt för att nå närmaste stormarknad eller marknad. Trots att detta är en sådan gemensam produkt på hyllorna, svamp som kännetecknas av sin användbarhet och även antalet smak och delikatess. Vi får inte glömma att svamp inte ska ges till barn i stora mängder eller ofta.

Innan du förbereder någon maträtt av svamp, måste de rengöras ordentligt. Många hemmafruar kasta dem helt enkelt i vattnet och försiktigt tvätta, men det är fel. Med sådana tvätt svamp absorberar vatten och blir helt smaklös. Svamp bör torkas av med en torr eller lätt fuktig handduk eller servett. Med svamp som du vill ta bort alla föroreningar. Nu kan de laga mat.

Den vanligaste skålen är svamp i gräddfil. Varför i gräddfil? Eftersom krämen är bättre än någon annan produkt betonar smaken av svamp. Att förbereda denna maträtt är mycket enkel - clean-cut svamp stekt i en stekpanna tills kokta, tillsätt sedan lök, kryddor och gräddfil. All släcks under lock ca 10 minuter. Håller med, det är enkelt. Därför stekt svamp i gräddfil så populär bland moderna hemmafruar.

Även svamp kan diversifiera redan välkända rätter, såsom att lägga till dem till din morgon omelett. Först i en stekpanna stek svampen är värt, och sedan lägga äggen. Också snabbt, enkelt och gott, men viktigast av allt - omelett visar sig ganska ovanlig smak.

Men svamp i gräddfil - inte det enda alternativet matlagning svamp. Här är en intressant recept för finsmakare.

Svamp bör rengöras, vikas till en liten skylt med djupa sidor. Häll blandningen av ättika, vatten och citronsyra. Blandningen framställes i sådana proportioner: i en kopp vatten 2 msk vinäger och halv tesked citronsyra. Låt stå ca 2 timmar. skifta då de blötlagda svamp i kitteln (emaljerade ware kommer inte att fungera). Vi satte på en liten eld. Under uppvärmning svampen ger juice, så ingen anledning att fylla på vatten. När svampen koka, tillsätt kryddor och lite lök. Låt ca 5 minuter att släcka. Späd sedan mjölet med vatten i förhållandet 1 msk mjöl på golvet kopp vatten. Rör om ordentligt och häll i svampen. Det är nödvändigt att noggrant störa den resulterande massan för att undvika klumpar bildas. Sjud i ytterligare 10 minuter och skålen är redo att äta. För honom, kan du ge några sidorätter (bovete, potatis, ris) eller till och med grönsaker.

Om du väljer att laga svamp barn, tänk på att de inte kan ge mer än en gång i 2 veckor, på inrådan av barnläkare. För barn, kan du laga samma svamp i gräddfil, men med den ursprungliga presentationen. Du kan lägga ut hela svamp, sedan bort locket från benen. Därefter kan locket stoppa vikten av riven ost och tomat. Taste of svamp tillagas i grädde går bra med ost och tomater. Denna rätt är lämplig inte bara för barn, men också som ett mellanmål på bordet för vuxna.