Mat och dryckHuvudrätt

Svampen är blå på cut - vad betyder det?

Vad är den största skillnaden mellan en erfaren svampplockare från nybörjare? Erfarna samlare skilja tusen olika typer av fruktkroppar, som växer i skogar och ängar i sin klimatzon. Han vet vad lukten utfärda ätliga och dödligt giftig svamp. Han vet var de kan växa och tid för dem gynnsamma. Han vet också hur man skära svamp bli blå, varför händer detta och vad vissa fruktkroppar avger en mjölkig juice - vitt eller orange. Han samlar inte in sina grödor på vägkanter och nära industriområden. Efter svampen absorberar alla tungmetaller och giftiga ämnen. Således blir ännu sopp en hälsorisk.

Finns det en tydlig utmärkande egenskaper i ätliga och giftiga svampar?

Tyvärr bara en, men det garanterar inte att du inte skriver in din korg av svampar. Denna så kallade "dödsbädd." Så kallade fördjupning mellan foten och är beläget i marken mycel svampar och vissa svampar. Ingen lukt (obehaglig för vissa ätliga arter) eller smak (neutral några giftiga) kan inte med säkerhet säga exakt det framför dig. Detsamma gäller att underteckna, när svampen är blå på snittet. Nybörjare samlare behöver bara ta en katalog och kom ihåg hur man ser ut svamp, kantareller, champinjoner och smör svamp och hur - den farliga bleka flugsvamp, Inocybe, flugsvamp och en hel kohort av "false" att imitera den ätliga. Och ännu bättre - ett par gånger för att gå till skogen med en erfaren person som kommer att visa och berätta.

Varför är blå svamp på snittet

Många oinformerade människor tror är ett bevis på resultaten toxicitet blåhet, och därför inte ta det i sin korg. Och förgäves! Missfärgning betyder bara att oxidationsreaktionen inträffar genom kontakt med luft. Svamp kött kan inte bara blir blå, men också att gå grönt och blir svart, röd, brun. Och starta ett "blöda" - en mjölkaktig saft av morotsfärgade, iögonfallande vid årsskiftet avskräcker oerfarna svampplockare från den läckra saffran mjölk mössa.

Vad svampen blir blå på snittet

Mycket snabbt blir mörkgrön kink karljohansvamp. Sandy, som i Ryssland kallas den kungliga svamp, och i Ukraina - tillgång (för festliga röda och orange), också ha skurits, mycket blir blå. Hör till den första kategorin Aspen ändrar färg när du trycker på locket och skär benen. Är inte immuna mot ändra färger och svamp den högsta kategorin. Även i den härliga kohorten boletus finns. Till exempel, utsökt, som finns i tallskogarna i polska svamp. Det är blå på snittet och Mokhovikov (ett annat namn - Bog). I den södra delen av Ryssland och Ukraina i ek, akacia och kastanje gayah växa utmärkt smak svamp, också ändra färg. De är blå, grön, svart eller brunt. Detta spräcklig Dubovik, kashtanovik. En blåmärke blir blå en enda touch.

Tyvärr ändra deras färg och giftiga svampar. Således dödliga sataniska svampen på snittet blir blå. Det är mycket lik en vanlig sopp, eftersom många orsaker till förgiftning. Det kan känna igen på en rödorange ben och porer på locket. Om du är rädd för blåaktig eller mörk grön färg på snittet trycker tungan oätliga svampar smakar bittert.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sv.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.