Mat och dryckMatlagningstips

Varför spränga bankerna med gurka? De främsta orsakerna

Med uppkomsten av hösten kalla julhelgen anses komplett. Grävde sängar "innan vintern" och sätta i källaren sista burk sylt eller grönsaker sallad. Nu är det möjligt att sammanfatta års arbete på skörd av grönsaker i färskt eller konserverad form. Vad ett nöje att titta på prydliga rader av burkar med olika arbetsstycken! Och, naturligtvis, har några älskarinnor bland många olika vändningar nödvändigtvis konserverade gurkor. Men sedan visar det sig att en del av dem är nedtonade och jäst med mycket jämna burkar locket blåste av. Varför händer detta? Varför spränga bankerna med gurka? Det kan finnas flera. Låt oss undersöka i detalj var och en av dem.

Det första skälet till varför den exploderande burkar pickles - otillräcklig värmebehandling

Är steriliseringen genomfördes? Vissa hemmafruar ersätta eller minska tiden för en sådan värmebehandling metod annan. Det är viktigt att följa receptet exakt, utan att göra betydande förändringar, särskilt om du inte märker den tid då deras egna "improvisation" obehagliga överraskningar i form av ogenomskinliga burkar. Det är bättre att fela och med ökat något under värmebehandlingsprodukter.

Det andra skälet till varför bankerna explodera med gurka - dålig kapacitet kvalitet utbildning

Av stor betydelse är renheten av rätter. Detta är särskilt viktigt i konservering genom att upprepade gånger hälla kokande marinaden. Med denna metod för tillförlitligheten kan ökas genom uppvärmning. Också uppmärksamma integritet halsar burkarna. När allt kommer omkring, när vridning av covers genom små hål fästs kan komma in i luften, orsakar jäsning.

Den tredje anledningen exploderande burkar gurka - otillräcklig renhet ingredienser

Kanske det inte var noggrant tvättade alla ingredienser. Eller på någon av gurkorna var tecken på nedbrytning. Förresten, inte bara behöver tvätta frukten, men används kryddor: färsk pepparrot blad, dill paraplyer, vitlök, varm paprika, etc ...

Den fjärde anledningen spränga bankerna med gurka - underlåtenhet att följa proportionerna

Vill du följa rätt recept? För konservering av särskild betydelse är antalet huvudkomponenter, med vilka lagrade gurkor - ättiksprit, citronsyra. I varje fall är det omöjligt att ta dem när marinering "med ögat". Detta kommer att riskera att få en annan smak av arbetsstycket eller bidra till jäsning i bankerna.

Vad gör man med innehållet, om exploderade burk med gurka?

Även smaken är saltning lite som fat och även attraktiva crunches, äta det är ändå inte värt det. Vid detektering av även en liten disiga burkar eller tjock vit fällning som föll till botten plocka glasbehållaren och kasta deras innehåll. Du vill inte att få matförgiftning, och ju mer risk hälsan hos dina nära och kära?

Och med tillkomsten av den nya sommarsäsongen och skörde färska grönsaker börjar arbeta på bevarandet av arbetsstycket, medan noggrant studera de möjliga orsakerna till problemet som beskrivs ovan. Då obehagliga överraskningar i form av spräng burkar du inte längre finna.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sv.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.