Vi förbereder en sufflé duva mjölk

Taste souffle "Fågel mjölk" många känner från barndomen, eftersom när dessa godis var nästan de enda på hyllorna i butiken. För närvarande är kunden som ett stort urval av sötsaker och desserter, men många föredrar fortfarande mig från tid till annan förstöra denna delikatess. Det är värt att notera att denna sufflé innehåller ett minimum av kalorier, så damerna som tittar sina siffror, och kan inte få den söta sidan.

Det bör noteras att souffle "Fågel mjölk" kan göras hemma. Naturligtvis beroende på recept, kan det skilja sig från butiken, men kommer fortfarande att vara mindre välsmakande och aptitretande. Särskilt väl du kan använda den när de förbereder tårtan Sufflé "fågel mjölk". Det är beredd på semester, och bara för kvällen te. Trots de goda och storslagna vyer, för att förbereda denna maträtt är ganska enkel. Den färdiga produkten souffle "Fågel mjölk" på kex platta short kommer att glädja alla sötsaker.

För beredningen av souffle behöver ett dussin ägg, ett paket smör, ett glas mjölk, en halv kopp socker och ett paket av gelatin. Initialt framställd gelatin, hällde han ett glas kokt vatten, omrördes och lämnades att tid att svälla. Äggulor separeras från proteiner. Senaste vispad med hälften av sockret pösigt skum tillstånd försiktigt gelatinet. Äggulor blandas med mjölk och socker till den andra halvan, här är fylld med en matsked mjöl. Den resulterande blandningen placerades i ett vattenbad och fördes till förtjockning. Efter kylning av mjukt smör infördes här. Den resulterande blandningen blandades med gule proteiner och sätta i kylskåp under en tid.

Cake kan baka för alla recept, rekommenderas för kex. Efter bakning, skärs det i två delar. En av dem är placerad på botten av de förberedda burkar, här läggs Sufflé och täckte den andra halvan av kakan. Den färdiga produkten är dekorerad med frukt eller hälls smält choklad. Tårta med souffle smak "fågel mjölk" är klar.

Det finns flera tekniker, som är en souffle. Vissa tror att detta "fågel mjölk" tas endast förtjockningsmedel agar-agar, som är gjord av alger. Det är mycket svårare att få än gelatin, men det är möjligt. Agar-agar är nödvändigt att i förväg dränkts i vatten, sedan koka för att lösa upp förtjockningsmedel. Eftersom socker kan förhindra fullständig upplösning av ämnet, är det rekommenderat att lägga till redan finns i färdig lösning.

Recept med denna ingrediens kommer att vara följande. 2 teskedar förtjockningsmedel indränkt i flera timmar i 100 ml vatten. Den resulterande blandningen kokades under återflöde i ungefär en minut, och sedan tillsätts pound socker. Sirapen kokas under en tid vid låg värme under konstant omrörning. Vid denna tid, vispad 2 protein. De är placerade en halv tesked citronsyra och hälls försiktigt i något kylda sirap. 100g kondenserad mjölk, vispad med en tuss av olja och lämnades under en tid vid rumstemperatur. Denna kräm blandas med en blandning av proteiner och sirap. Med mixern knådade massan - och sufflé "fågel mjölk" är nästan klar. Den färdiga produkten läggs på kakan och sätta en stund i kylen att stelna.

Du kan experimentera med ingredienser, exempelvis för att lägga till frukt, om så önskas. Så mycket populär banan souffle, som läggs till fruktpuré.

Således souffle recept kan hittas en stor variation, med de tillgängliga ingredienser används i de flesta av dem. Denna dessert kan serveras till gäster eller att dekorera sin semester bord.