Vi gör hamburgare utan ägg

Kotletter koka utan ägg är ganska verklig. Även om många hemmafruar tvivlar på att köttfärs utan att använda denna produkt kommer att hålla med tanke på det formar.

Naturligtvis, tack vare de ägg hemgjorda hamburgare är mer delikat, frodiga och vackra. Men även utan denna ingrediens kan vara en tillfredsställande och näringsrik måltid som är säker på kommer att uppskattas av alla ditt hushåll.

Burgers utan ägg: recept

Det finns många sätt att hur man gör skålen nämns. Om du inte har de nödvändiga kycklingprodukter, är det möjligt att laga mat hamburgare utan ägg. För detta behöver vi följande ingredienser:

• magert griskött och färskt nötkött - 500 gram;
• Vitlöks - 2 klyftor;
• söt lök - 2 st;
• kryddor, inklusive havssalt - används för att smaka;
• unken limpa eller vitt bröd - några skivor;
• kallt vatten - fullt glas;
• brödsmulor och vegetabilisk olja - som används för stekning.

Vilket gör blandad färs

Burgers utan ägg ska börja laga mat med köttförädling. Magert griskött och färskt nötkött tvättas, skära av alla icke-ätliga delar, och sedan tvinnad i en köttkvarn. Också en separat ren, söt lök och gräslök. De mals till en massa av mixern.

Bearbetade livsmedel kombineras, tillsätt kryddor och salt, och sedan försiktigt rör.

Till biffar av malet kött utan ägg inte faller isär under värmebehandlingen, en köttbaserad nödvändigtvis lägga brödsmulor. Dess första indränkt i kallt vatten och blandades sedan in i fyllningen.

bilda en halvfabrikat

Hamburgare utan ägg, receptet som vi funderar på, förbereder ganska snabbt. Händerna tar ungefär en och en halv stora skedar av kött, gör honom till en boll och platta något. Vidare, bildade alla produkter bageri (ströbröd).

Processen av matlagning och serveringsfat i tabellen

Så snart som en produkt av en blandad köttfärs kommer att vara redo att börja sin omedelbara rostning. För att göra detta, är en gjutjärns stekpanna upphettas på hög värme och tillsätt lite olja (vegetabiliskt). Efter det rätter sprida några semis.

Minska värme, fry patties ca 5-7 minuter på varje sida. Men de bör inte bara brynt, men också helt propechsya inuti.

Fry produkter är att de sprids på en separat plåt och pannan placeras ett nytt parti.

Tjänar sådana patties till tabellen är önskvärt varm. Normalt är dessa produkter använder med garnering. Eftersom det är möjligt att använda kokt pasta, bovete gröt, potatismos och även ris.

Vi gör kycklingburgare utan ägg i ugnen

Om blandade malet kotletter verkar du för tungt, kan de framställas från kycklingbröst. Dessutom kan sådana produkter behandlas inte bara i pannan, men också i ugnen.

Så, för kokt kyckling kotletter, vi behöver:

• Färska kycklingbröst - 1 kg;
• söt lök - 2 st;
• kryddor, inklusive salt - används för att smaka;
• vitt bröd - några skivor;
• Mjölkfett - ett fullt glas;
• brödsmulor och vegetabilisk olja - som används för stekning och bakning.

matlagning fyllning

För att göra kycklingburgare utan ägg, färsk bröst tvättas, befriade från ben och hud, och maldes sedan i en köttkvarn. Därefter separera glödlampor och rengör dem mycket finhackad.

Genom att kombinera de två komponenterna tillsammans, deras smaksatt med salt och kryddor. Också till dem en smula av vitt bröd, som är indränkt i fet mjölk.

Processen att bilda och stek

Bildar kyckling kotletter vara exakt samma som beskrivits ovan. Fyllning tas i handen till ett belopp av två stora skedar, gör den till en boll och platta. Efter det att produkten rullade i ströbröd.

Till kotletter vände ljus före gräddning i ugnen alla halvfabrikat bör lätt stek i en kastrull. För detta ändamål upphettas det starkt med olja, sedan sprida av produkterna. Fry patties sålunda vara ca 1 minut på varje sida. Under denna tid de bör vara väl brynt.

Värmebehandlingsprocessen i ugnen

När alla kycklingen halvfabrikat är stekt, de sprids på ett ark och placeras i ugnen. Vid en temperatur på 220 grader biffar koka ca ¼ timme.

Vi serverar middag

Kyckling kotletter tillagas i ugn, visa sig torrt och mindre fett än produkter stekta i en kastrull med smör. Efter stratum semi propechetsya fullständigt, avlägsnas de från arket och fördelas på plattorna.

Servera varm kyckling kotlett till bordet bör vara med färska grönsaker och örter eller med någon garnering och sås.

Som ni kan se i framställningen av nämnda livsmedel är ingen stor sak utan ägg. Med dessa recept får du en läcker och rikliga hamburgare, som är idealiska för en familj middag.